盘丝饼灰姑娘 <p class="ql-block">盘丝饼</p><p class="ql-block">原料：面粉150g，油10g，水90g</p><p class="ql-block">做法：面粉开窝，倒入底油，分次加入温水和成较软面团，松驰半小时，下三个剂子，揉成小长条，放油里醒面1小时，扞成1毫米厚的长方形，抹上稀点的炸油酥，对折，切成窄条，不要切断，打开抻长卷起来，（可以包豆沙馅），按扁成饼坯，锅铛150一180度，两面金黄色出锅</p>