<p class="ql-block">苏北早茶</p><p class="ql-block">到扬州旅游，除了玩瘦西湖，就是到富春茶楼吃早茶。以前我去过几次，也在富春吃过早茶，那时对汤包印象深一些，5元一个，用麦管戳个洞，吸里面的油汤。再有就是一盘烫干丝，端上来时猛一看以为是酱油面，味道极佳。</p><p class="ql-block">然而，现在真的不喜欢扬州了，走到哪里都是人喊马嘶搔首弄姿。“十年一觉扬州梦”，“玉人何处教吹箫”——诗情画意的扬州，已经俗不可耐！</p><p class="ql-block">所以这次偕夫人去兴化、泰州、江都邵伯，刻意避开了扬州。</p><p class="ql-block">那么吃不到早茶了么？非也！苏北的早茶，植根风糜于乡间市井！</p><p class="ql-block">在兴化，第一顿早茶是去最负盛名的清风茶楼，虽说吃客很多，但还是能找到空位的。看了菜单，真是眼花缭乱，胡乱点了烫干丝、烧卖、藕饼、春卷、阳春面、馓子煮饼，牛奶和龙井茶，花了64元，结果可想而知——撑了！撑了！撑了！</p><p class="ql-block">第二天不去清风了，就在酒店附近的笼满堂，就点松子烧卖、蟹黄包、烫干丝和龙井茶，只花了36元，也吃撑了！</p><p class="ql-block">到了泰州，吃早茶的兴致淡了一些，但早上还是吃了烧卖和包子。</p><p class="ql-block">然后到了邵伯，在邵伯大酒店的新乐园早餐部吃早茶，吸取前几次的教训，不敢多点了——一笼杂色包17元，一盘烫干丝10元，茶是免费的，当然，两个人还是没吃完，打包！</p><p class="ql-block">在苏北，早茶如筵。除了包子类的点心，还有鱼汤面阳春面等面食，还有酱牛肉等各种冷食，吃早茶还有许多穷讲究。我在家里每天的早餐都是简到极致，所以到了苏北茶楼吃早茶，就像刘姥姥进了大观园，既兴奋，又茫然，乱点一通，在当地人眼里，一定看我是个比他们还土的土包子了！</p><p class="ql-block">不过，对苏北早茶，也算是彻底过了一把瘾——一种美食的享受，一种民俗的体验，一种生活的态度！</p><p class="ql-block">苏北早茶，不仅属于扬州，不仅属于苏北，而是属于中国和中国人的！</p>