<p class="ql-block">为了进一步加强市场监管工作，提高餐饮单位从业人员整体素质。4月9日，宣化区市场监督管理局组织召开餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训会。会上，刘杰副局长重点就当前食品安全的形势作了强调，并对今后的工作提出新的要求。随后，顾晓萍科长按照《餐饮服务食品安全操作规范》对食品原料的采购验收、粗加工处理、食品加工制作、餐饮具的清洗消毒等流程进行了系统培训。并对加工过程中容易出问题的重点环节进行了详细讲解。现场进行了闭卷考试，对成绩合格的餐饮服务从业人员将会发放餐饮服务从业人员培训合格证。通过培训增强了餐饮服务从业人员的法律知识、责任意识、风险防控意识。宣化区市场监督管理局在今后会对全区餐饮单位从业人员开展全员培训。</p>