【清明偶感】西湖藕粉

米瑞蓉

清明那天早上，没有上班时的那般匆忙，打开冰箱想找一点喜欢的食物，但偌大的冰箱堆满的都是与喜爱无关的瓜果蔬菜和各种干果，与其说是冰箱倒不如说是带冷藏功能的储物柜，无趣得很。倒是几小袋藕粉看起来还可心，拿出来调制当做早餐，淡淡的甜味和粘稠的藕荷色，这倒让我想起小时候给父亲调制藕粉的情景，这倒也是应了清明节的这份对亲人的思念。虽然父亲离开已经三十四个年头了，但每到清明总会淡淡地浮出些儿时的记忆，其实谈不上是哀伤，更多的是美好的记忆。
　　在六十年代初藕粉可是稀罕物，父亲那时也偶尔去北京开会，回来时会带上一盒。现在还能记得那纸盒的模样，上面印着粗大的莲藕，上面写着四个大字“西湖莲藕”。不言而喻，这是产自杭州西湖的稀罕物。那时的藕粉对于一般人家来讲就当做是滋补品，也是家人有生病发烧咳嗽时才能冲上一碗，每次吃了以后真的就像是缓解了咳嗽发炎引起的咽部不适一样的。

　　说起冲藕粉那就一定是个技术活儿了，首先是要掌握适度的量，然后放在碗里先用少许凉水调制成糊，然后烧好滚烫的开水一边均匀倒入碗中，一边用勺子顺时针搅动，看着看着乳白色的糊糊变成了一碗藕荷色半透明的粥样的藕粉，好吃又好看。单说起来简单，调制时可不那么简单，我常常因为要不进入的凉水太多，就是开水不够温度，常常是调出来要不就是一半乳白色，一半透明的；要不就是太稠、太稀。父亲总是不满意，说我浪费这么好的食材，于是又倒回锅里去加工，当然效果只能是越来越糟。父亲倒不会呵斥我，但总是说：可惜了，可惜了，再来调一碗吧。于是下一碗调制时更是格外小心，生怕又毁了这稀罕之物。就这样慢慢地冲出来的藕粉浓稠适度，色泽尤佳。到了七十年代，成都也能买到藕粉，藕粉也成了寻常之物，当然买的时候会特意去选写着“西湖藕粉”的品牌货，久而久之我的技术那自然也是让父亲无可挑剔。现在想起来，喝下藕粉时咽部不适的感觉缓解大多是因为藕粉的粘稠会让它的散热更慢些，喝下滚烫的带有粘度的藕粉时，咽部自然会觉得舒服很多。

　　没想到清明节的一碗藕粉，倒也勾起了一段对父亲的记忆，这倒真是清明节未必就是要撕心裂肺的伤感，而久违的一段回忆更是让你更加珍惜已经久远的亲情。思念，也许就是手边的一个物件勾起的美好回忆，不会痛，只是更加铭记于心。