从舌尖到笔尖

小聚

春天真是个美好的时节，大自然用它最大的热情摆出了盛宴来款待勤劳的人们，只要你有时间去田头或山林转上一圈，总能收获一篮子吸收了天地灵气的野蔬，蓼茸蒿笋试春盘，踏春赏春之余顺便咬一下春，是人们享受春日的方式，那何不让孩子们去体验感受一番再来写作呢？从舌尖到笔尖，孩子们的生活体验才是写作的活水源头。看吧，这笔尖流淌着的潺潺春意，笔下掩藏着的款款深情！ 舌尖上的春天 宜兴市实验中学初一10班王晨宇 众所周知，江南的春天，有开不败的鲜花，赏不尽的美景。可是，却不是所有人都知道江南的春天，不仅可以赏，还可以吃！ 吃“春”，江南独有，那漫山遍野的野菜都能做成各种美味佳肴。每年的阳春三月，外婆的电话都会如约而至，让我们一起品尝春日宴。其中最常见、最受欢迎的当属荠菜了。 春风十里，不如荠菜半斤。初春时分，荠菜就在田间、草地、溪边露出了头，一丛丛一簇簇，到处都可觅到它们青绿的身影。这时外婆总爱提着小篮子，四下里去挑荠菜，准备张罗春天里第一口鲜香。弯腰屈膝一上午就能挖好一大篮，回家后用水洗干净，露出白梗绿叶，水灵灵，鲜嫩嫩的。水烧开，加盐，放入荠菜，关火，焯水后取出过凉，挤干水分备用。新鲜的猪肉剁碎放入盆中，倒入切碎的荠菜，春笋，香菜，姜，葱。倒入香油拌匀，再放些调料调味即可。擀好饺子皮，包入荠菜馅，下锅中烧开后捞出。煮好后的饺子皮薄馅大，一口咬下去，鲜嫩多汁，真是春天的美味。 还有一道美食不可不提，那就是江南名菜香椿炒蛋。外婆说吃香椿一定要趁早，叶芽越嫩，香气越浓越鲜，若是过了时节，椿芽颜色发绿，就再难品尝到醇正的椿香。从枝头摘一团红褐色的芽冠，案板上快刀切成小段，一股久违的清香，是如此亲切，又是如此热烈，好似一团散开的阳光，让厨房蓦然置于大自然中。 几个农家土鸡蛋在碗边敲出一道裂缝，油亮的蛋清裹着蛋黄入碗，筷子在碗中来回搅拌，伴着叮叮当当的声响，大半碗蛋糊油光闪亮。就着锅里已经烧起油烟的菜籽油，还未来得及动铲。锅底已经盛开出一团金黄的蛋花。水灵灵的椿芽入锅，新鲜的野蒜入锅，红艳艳的辣椒段入锅，混合的香味在厨房里弥散，真是“一箸入口，三春不忘”。 和荠菜饺子、香椿炒蛋一道摆上餐桌的还有素炒豌豆苗、凉拌枸杞头、草头饼、油焖春笋、香干马兰头……在阳光明媚的春日里，看着这样一桌生机勃勃的春日宴，哪怕是肉食主义者，也很难抵御他们鲜嫩水灵的诱惑。咽下一大口清新，人也莫名的快乐了起来，这一道道返朴归真的清新纯味，正好解了冬日里大鱼大肉的油腻。和伴随天气转暖，习习而来的春风一样，恰到好处。 外婆笑呵呵的看着我们吃了个盘底朝天。我们知道，这桌上的每一根野菜都是外婆弯着身子伏在地里，不顾春寒，一根一根，用手掐下来的。对她而言，儿孙的欢喜，就是她的欢喜吧。看着我们吃着欢喜，她也就欢喜了、满足了，甚至是幸福了。 所谓吃“春”，便是这般吧，可土可雅，透着新鲜、蓬勃，有一股分外的生机。夹杂着老人家对儿孙的关爱，伴随这春之味，开启的，便是新一年的生长、新一年的滋味！ 舌尖上的春天  实验中学初一10班许恬云 三月，初春，万物野蛮生长的季节。只需一场雨，绿意便如受到召唤，以千军万马当道开之势，如潮水漫向各地。桑树的枝头一夜爆芽，各类野菜遍山开。妈妈和我去采摘艾草，做青团。 刚下完一场雨，空气中弥漫着泥土的潮湿，路旁的艾草早已被人采完，我们踩在泥泞的地上寻找艾草。新鲜的食材往往藏在隐蔽的地方，我扒开一片野草，发现了一丛带着水珠的艾草，一手抓住，整颗提起，另一手用镰刀在接近根部的地方砍下，塞进袋子里，水珠一时飞溅，似是从艾草上起飞的蝴蝶。我半蹲着身，茂盛的灌木扑上脸庞，鼻腔充盈着草木清香，我仿佛也成了一颗植物，于风中摇曳，结天地为友，野蛮生长。不知不觉中，我们已经采了满满一袋艾草，这早已足够，我们踏上归途。 这么一大袋子艾草，能用上的其实只有能轻松掐下来的嫩尖，掐完后，指甲都被染绿，身周萦绕着那富有侵略性的艾香。把一碗艾草丢进开水锅中烫软，看它于水中翻滚，颜色鲜亮，像是随意泼上的一盆绿漆。快速把它们从锅中挑出，丢进冷水中防止叶片发黄。等它们完全冷却下来，再打碎。我看着它们由根根分明到绿色糊状，不分你我，唯香气不变。听说艾草是不会长虫的，这要归功于它浓烈的香气，我想春天也不会有虫的，这归功于它蓬勃的新意。我将艾草糊和热水一并倒入面粉，再揉上几百回合，等它终于如同橡皮泥般柔软，我的手心也有了一圈绿色“涟漪”。接下来包馅的技术活由妈妈来做，灰绿的面团与深紫的豆沙于她手中翻腾，动作干脆利落，还不等我看清。一个青团已经静静地躺在一旁了。妈妈做了很多个，将它们一个个放入半人高的蒸锅里蒸。银白的锅发出尖锐的喘气声，白茫茫的水蒸气中仿佛能尝到艾草的香。 等待的过程犹显漫长，等到青团出锅，已临近傍晚，天幕刷上一层橙黄。青团个个饱满，透亮。妈妈忙着把青团刷油、分装，送去给亲朋好友，我有幸第一个尝春。青团仍然滚烫而柔软，艾草的清香于舌尖跳跃，豆沙的绵甜长留在唇齿间。 有的春天于田地野蛮生长，有的春天停留于我舌尖。才下舌尖，又上心间，青绿色的生机永存我心尖，春天是藏在时间的夹缝中的，一个季节生出的绿意将延续一年，春天永存世间。 舌尖上的爱 初一（9）班余依阳 外公在我小的时候每周都为空气里满是诱人的甜香。几场春雨过后，山中的树边的小精灵便探出了头。每每这个时候，外公总会带我去山里采摘，这道菜是外公的招牌菜。那几天阴雨连绵，味蕾又直勾勾的竖起来，寻找着春天里久违的记忆-雁来蕈。 外公在我小的时候，每周都会接我去玩。清明前后，自然可以在山中松树下找到雁来蕈。外公弯下腰，拨开松针撑着褐色小伞的精灵探出了脑袋，她非常娇嫩，轻轻一刮表面上如长了一层绿色霉菌。雁来蕈捡完后，外公又顺手把松针盖上“这里的菌丝秋天还可以来采一拨”我这在一边捣乱，拾些树叶、石头，运气好的话还可以吃上几粒莓儿。我把捡到的东西都装进篮子里，此时我已经是个大花脸，外公转过身来看着我哈哈大笑，脸上的皱纹挤压在一起形成了沟壑，汗水沿着沟壑淌满整个脸上。他帮我拍了怕身上的草，拿出腰间袋子里的毛巾帮我擦了擦“大花猫走吧”，我不解地看着他向上爬的背影，又跌跌撞撞跟上去。 继续上山，外公还采了乌饭草，竹笋，还有不知名的野菜。太阳快下山了，外公挑着两个大袋子，雁来蕈自然被挑在扁担前头，被外公用布盖着。一手拉着我的手下山。古铜色的手，粗糙有力，青筋暴起，布满裂痕。我们满载而归，扁担随着下山的节奏在外公肩膀上跳动。这双手拉扯大了我妈妈和舅舅，现在又拉着我。 烧火是我最喜欢的事情，老式灶台后，拼命外里添柴火，灶肚里的大火熊熊燃烧。我便可以抽身出来，拿着凳子垫着看看锅里的究竟。锅里了油散发出油菜的花香，一个个小气泡接二连三网上冒，直到锅里的油不在咕噜，外公一把把我从凳子上抓下来，放人蒜末，辣椒，再倒入洗干净的雁来蕈，油炸声，锅铲声，加上灶肚里柴火声，厨房交响乐声声入耳，蒜香，油香，辣椒香，香不过雁来蕈散发出来的香，这种香带着大自然的香，带着满满的爱。倒入老抽，放人适量的盐，加入水接下来就是小火慢炖。外公拍了拍我的头“饿了吧？”我点了点头，面条端了上来，浇上了蕈酱，一口下去鲜香浓郁，我吃到了山的味道，再和着一口面下去，我我吃出了田园的味道......外公把雁来蕈酱交个妈妈，还有外公已经准备好的乌米，笋干......“记得下周再来！” 意外总要发生，就在一个周末外公外公来接时候出了车祸，送入医院虽然被抢救过来，但是脑部受了重创，很多事情都记不起来。妈妈不放心他在老家，把他接回家。外公看上去苍老很多，古铜色的脸失去原有的光泽。我饿了，他还是继续给我做饭，有时不加盐，有加很多盐，每次都要等妈妈回来重新做。 “我家二宝不要吃我做的饭喽，我家二宝不要吃我我做的饭喽”他一遍又一遍在嘴里说着，我好像听出了他的伤心。故意拿出妈妈买的雁来蕈酱示意给他看“外公你看我爱吃你做的酱!”外公脸上露出久违的笑容“我家二宝爱吃雁来蕈酱，明天外公再带你上山!”妈妈眼睛里含着泪花看着我“原来外公最在意的就是你的雁来蕈酱。明天我们一起上山帮外公找回记忆。”我又可以吃到正宗的山的味道！ 舌尖上的桃花 初一9班杜昕蔚 从第一棵新芽冒出嫩绿的脑袋，从第一声报春鸟的啼叫掠过天空，从第一条结冻的溪流重新哗哗流淌,从一第朵春日的花绽开笑容，我知道，春天来了。春姑娘携一缕春日的暖风，吹进大自然，吹进人们的心中。 犹记的去年冬天，病毒肆虐，人心惶惶，每天听着“没有一个冬天不会逾越，没有一个看天不会来临”的安慰与鼓励，我也在期盼着春天的来临。 终于入了三月，小区的植物也有了动静，有了生机。树枝上绿意点点，远看如一阵绿色的烟雾，玉兰树硕大的花朵如银铃般告知着春天的到来。窗外桃花开得正盛,整个冬日宅家习得烘焙新技能的妈妈突发奇想，说：“桃花开了，不如我们来试试做桃花酥？”用美食来迎接春天，再恰当不过了。 网上搜了一下教程，材料家里倒是都有，只不过步骤在我看来甚是繁杂。妈妈将面粉等食材揉成团分成若干小球，将面粉与食用色素等放在一起揉搓，红色的色素在反复地揉搓下渐渐成丝缕状，进而完全融合于面团，此时整个面团已为粉色，如粉色的云彩一片，飘荡于翻动的手中，妈妈再用搓好的水油皮包住油酥，卷起来,又如云卷云舒，用擀面杖擀平，包入豆沙馅，我在一边痴痴地看着，等着。只见妈妈又把一个个包了馅的面团压扁，捏成桃花状，中间撒几颗白芝麻点上花蕊，一朵又一朵美丽的桃花盛开在妈妈手中，妈妈满意地笑起来，此时当真是“人面挑花相映红”。 烤毕，一朵朵娇嫩的桃花绽放在烤盘上。妈妈将烤好的桃花酥摆在竹垫上，采一枝开得正艳的桃花摆在桃花酥边，一朵深红，一朵浅红。泡一杯茶，茶香氤氲，与桃花酥香味融合在了一起，此时，自然融入食物，最是天与人的和谐。 桃花夭夭，灼灼其华。捧起一个桃花酥，还未下口,其浓香己扑鼻而来，咬下一个花瓣，香甜可口，回味无穷，春天的气息才下舌尖，又上心间。 盼望已久的春天，在我舌尖驻足，任由那春姑娘一抖衣袂，又把春风收回去。 窗外，桃花一簇开无主，可爱深红爱浅红。一群小小的麻雀在枝头欢唱，人们摘下口罩，在桃花树前绽开笑容，“咔嚓”，此刻定格。春天是人们的希望，春天来了，希望就不远了，毕竟桃花已经开在了我们舌尖。 转眼，一年已过，你看，今春又见桃花开，昨日小区里已通知大家接种新冠疫苗。 “妈！桃花又开啦，我们再来做回桃花酥吧！” 舌尖上的槐花 初一9班朱彦霖 春天到了，万物渐渐苏醒，沉睡了一个冬天的花儿悄悄地回到了枝头。空气里弥漫着各种花的香味。当槐树花开的时候，香气便更加浓郁。对我来说，槐树花一开，就代表着槐花宴要开始了。 小时候常在芙蓉玩，小院子前有好几个槐花树，我总是眼巴巴的盯着那些槐花树，等后着那些纯洁美丽的花朵降临。等到花开，外婆就会笑眯眯的摘下一些含苞欲放的槐花骨朵儿。到第二天早上，外婆就会早早的起来，把采下的槐花骨朵儿用水洗干净后控干，再揉在面粉里面……等一切都准备的差不多了，外婆就会把我睡眼朦胧的我叫醒，笑眯眯的看着我两眼发光的扑向刚做好的槐花饼，又转身给我倒了杯牛奶，让我慢慢吃。我听闻后就开始一口一口细细尝，咬了一口，满嘴槐花香，幸福就是这种滋味吧？槐花的味道淌入味蕾，流在心里。外婆在一旁絮絮叨叨:“知道为什么要吃槐花吗？因为啊……”我眯着眼品着槐花留在嘴里的清香，听到这么一句，打断道:“因为好吃啊！”外婆和蔼的笑了，并未反驳。春风携带着一阵香甜味吹进屋里，那是槐花的香味，随着轻柔的春风淌入童年，童年也充满了槐花的香，充满了槐花蜜的甜。 我从小就酷爱吃甜，外婆见家里有些蜂蜜，又会张罗着给我做槐花蜜。早上吃完饭，我照常出去疯玩一整天，外婆在家里忙着做槐花蜜。等我回到家，已经是黄昏时分了，外婆笑着递给我一杯水，轻轻一抿，是槐花蜜水！蜂蜜的甜遇上槐花的香味，组织成了一种难以言喻的幸福感，甜味伴着水淌进了心里。 在我小的时候，一年四季中最爱的就是春天。在我眼里，春天就等于又香又糯的槐花饼，香甜的槐花蜜以及并不是很受我待见的槐花茶。对我而言，槐花代表的不仅仅是好看好吃，还有在它背后的——外婆的爱，和槐花一样让我充满了幸福感，以及那段无忧无虑的童年。 当我现在再看到槐花，心里总会漾起幸福感。所以，槐花的味道果然就是幸福的味道了吧？ 舌尖上的春天 初一10班潘米奇 在三月春分，我携一缕清风，与我共享春天。但我更想品一品春天，再次回味那舌尖上的春天······ 品春，吃春，一盘外婆做的小蒜饼，就让我更深刻的醒悟春天来了。 小蒜饼的制作方法简单明了。把新鲜的小蒜洗净，剁碎。粉与水结合，打入鸡蛋，搅拌均匀后，再放入小蒜，继续搅拌，使其能拉出丝儿来即可。接着，在锅中放入油，加热后，用勺子将面糊状的“半成品”挖一勺放入锅中铺平。火候要掌握得当，全靠经验了。但外婆却每次能炸得完好，金黄发亮，令人垂涎三尺。往往总是菜未端上桌，整个屋子便溢满了扑鼻的小蒜味，清新芳香。这味道，赛过雨后春笋！ 尝一口刚出锅的小蒜饼，余温还在，不时有烟味浮起，袅袅的，激起我的无限“斗志”。细细咀嚼，有着春天特有的味道，有雨的润，阳的暖，风的轻，花的香。酥酥嫩嫩，顿生一股苏轼的“小饼如嚼月，中有酥和饴”。吃完后，仍觉唇齿留香。不知这是否能比得上梁秋实笔下的“诱惑”呢？ 当然，小蒜饼为什么能做得那么好吃，不光在于它的火候把握得当，还在于它独道的选材——小蒜。小蒜，其实早春就有，但外婆有经验：在三月的小蒜，又迥然不同于早春的。三月的小蒜经历风雨的呵护，茁壮成长，粗而壮，适于做饼。早春的和晚春的不是太细就是太老，口感差得远了。 不光是选材，这小蒜饼里还有匠心，还有爱。外婆嫌市场上的小蒜贵而不精，便每年三月亲自上山，自己摘。拿着工具，吃力上山，在老地方停下。外婆一手拿着小锄头，一手握住粗壮的小蒜，由慢渐快，不出一会儿就能装满半篮。但在此之间，外婆有数次的蹲下，又不知多少次的站起。汗不知流了多少，但她知道，这是她的外甥女，要给她最好的。弯弯的背，像月儿一般。但月，它有阴晴圆缺，它能再满起来，但外婆的背不能再直了，它一点点地继续弯下去，但外婆却义无反顾，每年春天照办无误，从不拖迟、延晚。 面对着这一盘小蒜饼，有春天的味道。外婆对我的爱也似春天般温暖、可亲，永不改变。 在春日的“桃花源”中，我掬一捧月是最清的；我拾一片叶，是最绿的。在外婆的爱水中，我大肆品味舌尖上的春天，每一口都是最美味的······ 舌尖上的情怀 初一（10）班佘孜彦 冬去，又一春—— 进入初中以后，我的生活日益繁忙，这回回外婆家，竟有了久别重逢的感觉，心中百感交集，有些怅然。 外婆家对面有条河，依水，外婆自己建了个简陋的菜园子，周边只简单用柴围了个栅栏罢。 每逢春季，水边便会抽出长长的绿条儿，那是小蒜。初生长时，那是翠绿的，好似要滴下水。水边，有绿环绕，生机勃勃。再过些日子，就成了碧绿的，阳光流淌下来，便有了翡翠般的色泽，让人不禁大有食欲。 于是，便追在外婆身后，叫嚷着说要吃小蒜饼，外婆轻轻抚抚我的头，笑道：“你这个小馋猫！”眼中有掩不住的宠溺。 我随了外婆到河边采小蒜。还是那条熟悉的石板路，只因承载了岁月，更显得沧桑，踏上去心中万分踏实。记忆慢慢被勾起——多年前的那个春日，我同外婆挎了竹篮去水边采小蒜，那光亮的石板路，映照出我笑容满溢的脸庞。那时的我不懂事，把原本就不多的小蒜大半都糟蹋了。外婆也不恼，慈祥地望着我笑：“你个捣蛋鬼！”眸中，各有一个明晃晃的太阳。外婆很疼我，又用剩下的小蒜做成了美味的小蒜饼给我。那时，阳光正好。 “滋滋，愣那儿干嘛？快跟过来啊！”——思绪又被拉回了现在。我跟在外婆身后，望着面前这个佝偻的身影，感到有些陌生。外婆蹲下身来，小心翼翼地将一根根小蒜从土中完整取出，神情中透着专注。他的身躯蜷缩成小小的一团，看了不禁让人心疼，想将那小小的一团捧在手心里，好好来疼爱。 外婆提了满满一竹篮小蒜，回到家洗净，去除其根蒂后，再娴熟地将小蒜切碎，均匀地拌入面糊，加几粒盐调味。电饼铛小火加热，锅底加热，倒入面湖，随即锅中“嗞嗞”地响，跳出顽皮的小油珠来。合上盖子，等个两三分钟，待锅内吐出一缕长长的白烟，便知道，小蒜饼可以出锅了。 打开盖子，扑面而来，一股特殊而浓郁的香味，引得我肚内的馋虫蠢蠢欲动。外婆是做小蒜饼的老手，她做的小蒜饼且不谈口味如何，光看着便觉得那是一道美味。刚出锅的小蒜饼外皮金黄，闪着油光，碧绿的小蒜点缀在微黄的面饼上，让人忍不住大咽口水。咬一口，外皮酥脆，咸香软糯，面饼的面香与小蒜的清香巧妙的结合，便是春天的味道，亦，是外婆的味道，还和当年一样，没有变。 外婆站在一旁，脸上挂满满足的笑，皱纹从她的眼角漾开，那是岁月匆匆走过的痕迹。“滋滋，好吃吗？”我点头，却不做声。因为我以为那样的美味无法言说。阳光淌下来，洒了我满满一身金粉，暖暖的，阳光下外婆的脸成了铜色，仍带着笑，质朴、纯粹，我仿佛见到了久远的岁月在外婆脸上呈现。 春，于我而言，最吸引人的，是小蒜。他们自携有独特的香味，不用多加烹调，随意弄弄就行。而我们尝到的，即是春天新鲜的味道，是自然本质的味道，亦是记忆中熟悉的外婆的味道。岁月流转，曾经那些与你相伴的人儿，有的长大，有的变老，有的离开。从前，是回不去的了，而我们吃的更是一种情怀了…… 舌尖上的春香 七（9）班李润和 金黄中镶有嫩绿的点缀，轻轻地咬下闪着油光的饼，酥、软。顿时，一股清香从饼中溢出来，在舌尖上徘徊，这是小葱的春香。 随着三月的到来，第一场春雨如约而至。乡下肥沃的土地中，冒出一丛一丛纤细的叶片，似草非草。轻风徐来，把一片清香吹向四周，不知道的还以为是春天洒下的特别的香水，这就是小葱。 那是我第一次品尝到那春天特有的清香。爷爷手上抓着一大把刚刚采摘的小葱，长长纤细的叶片，青翠欲滴，绿如翡翠，小小的球状的根，洁白如玉。 爷爷挖些面粉，加少许水，打入一个鸡蛋，用筷子打成糊状，再放入切成小片的小葱，放在平底锅上煎至金黄色即可。最简单的做法就可以完美释放出小葱所有的春香。一口咬下，春天的味道便涌入你的口腔。若遇上球状的根，像果冻一样咬碎，香气加倍，从舌尖到候咙，赛比嚼了薄荷。 品尝过小葱美味的我，缠着爷爷想去看看小葱的生长，爷爷欣然应允。走在田野的小路上，春光明媚，空气中到处弥漫着微微清香。爷爷忽然走进旁边的草地，拿出一把小铲子，蹲在一个土丘前，走近些，才发现他正在挖小葱。小葱总是喜欢”群居”，生机勃勃的拥成一团一团。我不禁俯下身，嗅嗅那春香，兴奋地说：“爷爷，我也想挖!”爷爷用粗壮的声音说:“好!”，然后就把小铲子递给我。我兴冲冲的去挖，可辛苦半天，也没挖到几根，很多小葱的根部也断在泥土里。我感到有些遗憾，可回来时，爷爷笑吟吟地把一大把小葱塞进袋子里，根根完整，垂着我喜爱的根。爷爷笑着把袋子递给我，我接过袋子，发现他的手背上，指甲缝里全是泥土，双手散发着小葱一样的微香：“明天上去（指进城）做小葱饼给你吃！” 第二天，他不仅来了，还带来一个大花盆，里面种满了小葱。“野小葱过春就没了，种着可以吃一年呢！”爷爷说着便把花盆放在阳台上，然后就去厨房给我做小葱饼了。 我常常趴在阳台上，手中捏着一块饼，闻着花盆里小葱的清香，扑面袭来和舌尖上的，是一年最美好的春香。 舌尖上的香 初一9班雷佳轩 “粽子香，香厨房。”每年农历五月初五端午节，为纪念2300年前投江的诗人屈原，中国南方的家家户户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。商品化的粽子比比皆是，但“外婆牌”手工制作粽子的魅力，都包裹在其中，用手的温度呵护着这传统食物的生命力。 隔夜，外婆就买来五花肉，腌制出的浓香，为每一颗粽子带来更加丰富的口味和营养。泡了一夜的米，一粒粒透亮饱满，此时都相互倚着，慵懒得沉甸甸，像是饮了一夜的琼浆，浓睡不消残酒。 外婆细碎的步伐，踩一地晨露的湿润。白瓷盆，将两束粽叶散乱地铺上，墨绿的叶子有竹叶可爱的形状和艾草气味的清爽。浇一壶滚烫的水，水汽升起，携裹着袅袅清香，如同沸水冲茶，将叶里蕴含着香气点染出来，那在外婆手里，清香原来可以生长。 我着迷的是外婆包粽子的过程：三层粽叶错落着搭好，轻轻展开，抹平，两手轻轻一弯，弯出了一个小小的圆锥形状，一撮米添在尖尖的角里，放上两三块腌制好的五花肉，再一撮小米盖在上面，外婆的大手紧紧捏住盛满馅儿的粽叶，嘴巴轻轻咬住线绳一头，线绳紧紧绕过，缠两圈，系住，便成了一个精巧的四角粽。我赶紧捧过来，细细地看，满心满眼的欢喜。 粽子在锅里咕咕地响，香气从厨房溢出，氤氲着整个屋子。粽子越煮越香，时间越长，米越软糯，越能浸透叶的清香。 我觉得外婆的粽子是有生命的。轻轻拉一下，线绳便解落，展开粽子，精致的四个角的粽子煮得透亮，微微地染了青绿。第一口是叶的清香，第二口是米的软糯，再一口是五花肉的肥美酥香，都说肥肉太油，难以入口下咽，但粽子里五花肉的肥美，已渗透到包裹着的米粒周边，油而不腻，只有尝过才知道，这也许就是“外婆牌”粽子的灵魂所在吧。我后来吃过市场上的八宝粽，蛋黄粽，鲜肉粽等，但都不及外婆的粽子有着最纯粹的清香。 粽子，这具有礼仪节令气质的食物，有着思念古人的味道，但更有外婆的味道。 舌尖上的美好 初一9班潘衿羽 冬日阳光透过窗户，外婆煮着粥，她的皮肤呈现出玫瑰和紫罗兰的颜色，它使我如此不安，以至于我无法将目光移开。 小时候，我常去乡下外婆家。乡下的院子种满了植物和蔬菜，清溪水，流的到红桥，流尽似水流年。乡下的天空也似乎纯净许多，如外婆溢着笑的眼。草地也被种上炽热火红的西红柿和嫩绿的菜，接受着新鲜空气的洗礼，成熟结果。在如此静谧美好的乡下，我的心里怀揣着一亩纯净之田，种桃种李种春风。外婆是做菜的好手，尤其是粥。她煮的粥更多的是甘甜，红枣与我都沉溺其中。浓厚的粥中，没有什么特别的调料，只是有着冬季独属我的阳光，它在外婆的粥中，也在心尖上。因我爱喝稀粥，她便总是做的粥水充足，每口都是舌尖上的香浓，有乡下芬芳的泥土和水珠的馨香，更多的便是纯纯的美好。 我贪嘴，这香浓的粥满足不了我的需求，外婆便变着花样学做小菜。五月，一串串白如玉的槐花疯长，却也总挡不住烈阳。她便会在缀满槐花的枝丫上采下数朵，裹进一个个面球，掺进几朵白白的槐花，着满花香的槐花丸便诞生。外婆做的定然好吃，我总是欲求不满地吃掉一个又一个，酥脆的炸皮和淡淡的槐花香一并窜入舌尖，能尝出整个夏天的美好。外婆也不吃，只是眯着眼享受而宠溺地看着狼吞虎咽的我。 来到河南是定要尝上一碗饸饹面的。外婆不放心外面卖的面，总是亲手做上一碗。乡间的材料是最干净的，她煮着荞面，在其中放入切成块的牛肉和翠绿的小葱，一口下去，鲜麻了人心。我往往能吃一大碗，不仅因为它的美味，还因为外婆倾注的爱。一碗面，便是一碗春光无限。 回到城市，我心中那一亩纯净之田也染上污秽，再也闻不到阳光的芳香，尝不到外婆那份舌尖上的美好。盼望着，盼望着，终于回到了乡下。外公与外婆坐在院门口，正满面笑意的凝望着我，我的心激起了千层浪，就像悬浮的树枝在有悬崖的瀑布突然下降，心中那份美好从未褪去。回到老家，桌上又是一面一粥几菜，萦绕着那份熟悉的家味，混着天空、微风和阳光的恬香，钻入我那亩重新生长的心田。怀揣着一颗纯净之心，尝着舌尖上的美好。我的心中也依然装着星星和未曾见过的湖水与雪，燃烧着光明。 冬日的阳光透进她的眼眸，那晶莹闪烁，像是在很深的冬季才有的星斗落俗的眸光，也是一份我从未细品过的美好。 舌尖上的春天 初一9班翁子钦  春天的脚步悄然临近，竹笋，马兰，香椿也纷纷探出了头。草木将岁月的青葱，在人们饥渴了一个冬天的舌尖上，化为琼露玉液，润泽心灵。  竹笋也是春天的标志。当春笋从竹林地里钻出来的时候，春天也就实实在在的到来了。春笋有很多吃法。清朝美食家李渔在《闲情偶寄》中用这两句话道出了吃笋的精髓：素以白水，荤用肥猪。腌笃鲜是最具代表性的。 拿一把铁锹，将竹笋从刚苏醒的黑泥中采出。采下的春笋，应是沾着露珠的。白嫩的下端染着些许土粒。洗净后，和咸肉一起下锅慢炖。冬日里腌制的咸肉与春天里的竹笋在微滚的汤汁中翻腾，一股浓郁的鲜香，随着氤氲的水蒸气飘悠而出。 文火慢炖个把小时后，盛入一只大碗。米白中透着微黄的笋片和咸肉片一起浸在乳白色的汤中；上面还撒上些许翠绿的葱花，颜色煞是好看。夹起一小片笋，放入口中。笋的鲜嫩在味蕾中炸裂开来，清新爽脆，鲜味浓厚；再夹一块咸肉，肉质酥肥，满嘴都是舒畅的感觉。喝上一口浓汤，五脏六腑都感受到了春天的美妙。江南人家常说：鲜得让人眉毛都掉下来了。此话形容得毫不过分，尝过腌笃鲜的人必定念念不忘它的味道。 每逢清明踏青时节，身处他乡的人们回到故里，除了扫墓寄思亲，必定要尝一尝家人们做的腌笃鲜。一家人齐聚，围着砂锅谈笑风生，香味飘满整间屋子，直到吃完收筷时，仍冒着丝丝热气。那是家的味道，故乡的味道，温暖了人们的胃，也温暖了人们的心。 春来到，尝碗腌笃鲜，尝一尝江南春天的味道。 舌尖上的初夏 初一9班吴京桥 尝过一颗如乌紫珠玉般的杨梅，便感到真正的夏天来了。这边红了樱桃，那边艳了荔枝，杨梅也恰恰妍丽。 杨梅到了夏季才有。平素就喜欢吃果干：话梅、杨梅、陈皮，样样吃过来。它们味厚甜浓，只需一颗，就能提振一天的精气神。而那黑晶般的杨梅干最惹眼，身裹白色糖粒，甜中寓酸，果肉格外紧致，有嚼头。 “众口但便甜似蜜，宁知其处是微酸。”不似一些糖分浓厚的水果，一股脑儿的甜。甜中透酸的杨梅浆干汁丰，吃起来往往暗自销魂。黑中携紫一颗颗，丢进嘴里，任口齿收割这一茬茬清郁的甜汁，舌尖还逗留一丝微酸。夏日暑气霎时间烟消云散。杨梅酸的轻盈，如雨如丝，如蜻蜓点水，若隐若离，正契合了夏日的神秘。 因为这昙花一现的娇嫩，人们不得不把杨梅酱制成干，或浸在酒中。外公最喜欢做杨梅酒。把杨梅浸在白酒和黄冰糖之中，酿上一个月，清醇甜酸的杨梅酒便足够他品上几个月，小小一杯，气爽神舒。看外公每年都有饮品喝，我自然也馋，外婆便把杨梅熬成杨梅汤给我们喝。 把杨梅洗干净，同冰糖放在一起熬煮，晾凉，装杯，最后还可以冰镇，炎炎夏日的午后，畅饮一杯，人仿佛懒散地漂浮在一盏嫣红中，看着盛夏缓缓流去。 不同于外面买的“酸梅汤”，外婆熬的杨梅汤中有整颗的杨梅粒。在汤汁中浸过的杨梅直接掏出来吃，味道甚是飒爽，杨梅果肉入口即化，化作无尽甜蜜流入喉咙，酣畅淋漓。 我自小就是杨梅的“忠实粉丝”，还未见得梅子真容，已经在迫不及待的思量杨梅出山的时间了，也难怪，如此可人的赤珠，谁不爱呢？ 流光容易把人抛，枇杷熟了吃枇杷，樱桃红了吃樱桃，也就是在这鲜盈味觉感知中，方才能感受到自己是真真切切的活着，没有虚度一年四季。杨梅也得赶趟儿吃，她们十分娇羞，只在五六月份现身，甜蜜期短促，还得赶在淋雨前吃她。就像骄纵的大小姐，风火而来，抖落一身浓艳又决然离去。 想到这儿，每当吃起杨梅都怜香惜玉，不远辜负一丝一毫。 舌尖上的甜蜜 初一（10）班刘璟宸 我从小便喜欢吃糖，只不过时过境迁，随着年龄的增长，陪伴着我的糖也在不断地变化着。 我一直以来都被冠以“好孩子”之名。幼时，我不太爱玩，也不爱说话，这种“与世隔绝”的性格却给了他人一种“乖巧”的感觉，从而在众多仍在疯闹的小孩子中间“鹤立鸡群”，成为了老师夸赞的对象，因此也就经常得到大人们作为奖励给我的糖，各种款式的都有，不过大多廉价，只是一股股甜味直向嘴中袭来。但这仍能引得懵懂无知的我开心地笑了，也引得看着我的他们发笑。这些糖虽价廉，但在当时的我看来，却是用再多的钱也买不来的荣誉。 进入小学后，我变得更外向了，得到了老师的赞赏，也得到了更多的朋友和竞争对手。我受到了老师的器重，扶摇直上，还能偶尔领得那儿珍贵的奖励——糖——全班人相互竞争的目标，在同学们的目光下领下。那是比先前更值得骄傲的事情。在朋友之间也会赠送糖果，看着对方高兴地吃下，自己嘴里的糖似乎也更加甜了——或许这就是纯洁的友谊间的甜蜜吧。 就这样一直到了现在，繁杂的学习任务一个接着一个，麻木的我头脑中只能装着学习，只有到了假期，才能够喘口气，以继续之后的“长跑”。此时的我更偏爱于巧克力了。拆开其华丽的包装放入嘴里，只待它慢慢化开，淳香浓郁，又带点微苦，之后便是逐渐淡化，相比于糖的那种“冲动”与“阳光”，我更喜欢这种“深沉”和“沉稳”的感觉。这种微苦使我着迷，抑或也只是“少年不知愁滋味，为赋新词强说愁”的自我的一种幼稚的“愁闷”罢了。 即使受了委屈和挫折，也不能自暴自弃，每一个人都在同一个世界里，有着同样的生活带来的压力，不要放弃自己，累了就吃颗糖，那天真的甜，会告诉你生活仍然多姿多彩，带有希望，未来依旧可期，生活依旧可望，希望每个人都能带着初心走向明天。 舌尖上的那颗糖，是美好的回忆，是未来的希望，我不会忘记。 舌尖上的春天  初一9班张轩诚 初春，是万物的开始，那压抑一冬的味蕾，也大肆跳跃起来。 春雨绵绵，滋润万物，春笋破土而出，那是一份不可多得的美味，爸妈和朋友们几家相约，在初春的早晨去山里挖笋。 溪水顺着山涧流过，我和几个伙伴各拿了一个挖笋的锄头，跑在最前面，仔细搜寻着竹林中地面上春笋的尖芽，大人们在后面不紧不慢的走着，时而见林中一处长满马兰和里蒜的绿地，那一丛丛马兰水灵鲜嫩，林中的里蒜也长得秀长青翠，这都是春天馈赠的美味，也都顺手采摘装入竹篮。 暖暖的春风吹过，竹子在林中左右摇摆。不一会儿，翠竹旁有几株破土而出的笋芽被我们发现，大家一窝蜂地冲了上去，东一锄西一挖，都想快点得到这可爱的春笋，不曾想刚挖到半截，却招惹了一大群苍蝇叮在竹笋上，我们吓得四处逃窜，还有的连声叹息，春笋可惜被这些苍蝇白白糟蹋了。一位路过的山农伯伯见此情景哈哈直乐，他过来教我们如何正确地挖笋，或是我们挖笋时不小心伤了笋茎，嫩白的汁液太过鲜美，引来了竹蝇。在伯伯的帮助下，我们顺利挖出好多白胖鲜嫩的春笋，成果颇丰。看那一个个懒洋洋的春笋躺在竹篮里，身上裹着浅褐色的外衣，头顶还戴着一顶顶缀有黄色穗子的帽子，真是可爱极了。 春笋的味道清淡鲜嫩，做法也很多，可荤可素，炒炖、焖、煨等皆成佳肴。午餐之时，外婆在做最拿手的竹笋炒肉片，油锅加热，放入姜丝，倒入新鲜的肉片炒熟，再向锅里倒入笋片，一股春笋独有的清香扑鼻而来，鲜嫩的竹笋浸在油里，再配上黑色的木耳，红色的辣椒，油光光肉片洒落在外，大火爆炒下，香味越来越浓，我不禁“垂涎三尺”，这样一盘炒好的竹笋嚼在嘴里定是无比润滑爽口，据长辈们讲，此时的竹笋还有清热解毒的功效。吃竹笋炒肉，也是很有讲究，吃菜时定要先吃竹笋，竹笋爽滑鲜嫩，再吃上一两片肉，柔软至口，这盘菜口齿生津，真正令人回味无穷。  在李商隐笔下就有“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”的描述。民间还有“无笋不成席”之说，趁着春暖花开时，让我们倚东风，徜徉在竹的海洋，与好友分享挖笋之乐，共品春日里独有的美味，岂不美哉！ 舌尖上的亲情 七（9）班朱明易 儿时，我是外婆带大的。从小我跟随外婆住在乡村，每个季节，外婆都会用乡下特有的食材给我做出各种滋味的美食。春天，春笋煨肉清香可口；初夏，荷叶包鸡香飘四溢；秋日，八宝甜粥香滑健体；冬日，河蚌熬瓜去火补气……在众多美食中，最诱惑我味蕾的就是外婆做的乌米饭了。 四月初八，江南人家都会去山上采一种叫南烛叶，俗称乌饭草头的植物叶子，回去洗净，剪去老叶，并捣成汁。每每看见墨绿色的浓汁流入锅中，我就会想到乌米饭那软糯香甜的味道，我都会想到妈妈的味道。我想伸出手去摸一摸那神奇的叶子，更想问一问，是谁发明了乌米饭。于是，从外婆讲的许多“过去的故事”中，我知道了，乌米饭所包含的“目莲救母”的典故。原来香甜可口的乌米饭中还蕴藏着如此动人的关于亲情的故事。从此，我更爱吃乌米饭了。 等有了足够的汁液，外婆就会用纱布将刚碾好的新鲜糯米包起来，放入其中。瞬间，雪白的纱布像泼上了浓墨，成为了黑色。我隔个三五分钟就要向外婆询问一下乌米饭的进程，外婆总是慈祥地笑道：“别急，现在外面这层米染黑了，但要让里面的米完全浸黑，还要些时候呢！” 傍晚时分，太阳已经打着哈欠收回了它最后的余晖。暮色四合，浸泡了一天的乌米饭黑乎乎的，倒入清冽的井水，缓缓漫过乌米。随着点火、盖盖、加柴，柴火燃烧的噼啪声，锅盖里滋滋的蒸汽声，仿佛一首含商咀徵的交响乐，迎接乌米饭这位尊贵的来宾。空气里乌米饭的清香滋味越发浓郁了，熄火焖饭，打开锅盖，雾气弥漫中黝黑发亮的乌米饭出锅了。白砂糖已经备好，白瓷碗也已经在含笑等待，还有那个已经留了一地口水的小小的我…… 香甜可口的乌米饭在我的舌尖渐渐消融。外婆依然在灶台边忙碌着，她的肩上仿佛还背着采摘乌米饭的竹篓，又仿佛背着一个我…… 如今，我回到了城市，每每吃上一口乌米饭，我都会让它在我的唇齿间多留一会，细细品味那甜糯的味道，独享那属于我的亲情的味道！ 舌尖上的宜兴 初一（9）班史宸菲 宜兴，太湖边上的一颗璀璨的明珠，一座具有丰富文化底蕴、自古就繁华富足的城市。身居在此地的人，食不厌精，脍不厌细，被“酥甜香脆、清苦回甜、鲜咸麻辣、焦黄松软……”多方围绕的同时，也享受着闲适的人生。 漫步在宜兴的老街上，阵阵乌米饭的香味飘了过来。宜兴山里一种特有的草头把米饭染成了黑色，同时也增加了米饭的香味。虽然它黑黑的，蒸熟前看起来使人没有食欲，但蒸熟之后别有一番风味。每当春天来临，我总会吵着让外婆煮乌米饭给我吃，外婆也总宠爱地答应着我。一大早外婆便会从集市上买来新鲜的草头，回来用“祖传”的研钵捣碎，“染色”完成的乌米放在柴火锅里，加上一点儿水，一小时后，一锅香喷喷的乌米饭就出炉了。看着又黑又亮的乌米饭，我迫不及待地盛上一碗，从灶边的小罐子里舀一勺白糖拌了几下，乌米饭瞬间变得有灵魂了。我吃得正欢时，外婆笑眯眯地说:“慢点慢点，别噎着。你别看乌米饭好吃，关于他的故事更感人。相传目莲的母亲在地狱受苦，他费劲周折修行得道，之后终于可以去看望母亲，可是带去的饭总被那些可恶的狱卒抢吃一空，为了让他的母亲吃上饱饭，他在山上找到了草头，把米染成黑色，就这样，他的母亲终于吃上了饱饭。”小小的乌米饭使宜兴的人情味儿又浓厚了一点儿。 淅淅沥沥的春雨过后，山里面的竹笋破土而出，出了土的笋是黑褐色的，不过有的笋须是嫩黄色的，可能是昨天半夜才出来的。我听过一句玩笑话“在宜兴混的好不好，就看这时节有没有人给你送笋。”这句话完美地诠释了笋在宜兴人的餐桌上占着举足轻重的地位。烹调时，无论是煎炒还是熬汤，都鲜嫩清香，光闻味道就垂涎三尺。竹笋在地下的生长时间很长，仿佛在不断地积蓄能量，等待时机，破土而出。勤劳的宜兴人民就像这竹笋一样，不屈不挠，坚毅执着地往上钻，沐浴着阳光雨露，茁壮成长为一棵参天大竹，傲然挺立。 宜兴人民饮茶的历史源远流长，清明前的茶叶更是一绝。我经常听到有些老者说：“宁可一日不食，不可一日无茶。”每年春天，住在山里面的茶农们就会戴着斗笠，挎着竹篮，声势浩大地上山采茶。他们会连夜将采到的新鲜茶叶手工制成宜兴的特色茶叶——阳羡茶。爸爸总会拿出他心爱的紫砂壶，在春日的午后泡上一壶明前茶，惬意地享受着春天给宜兴人民的特有的赏赐。 除了这几样，宜兴还有许多特色美食，和桥豆腐干，徐舍小酥糖，芳庄羊肉……越是地域，越是典型，味觉记忆最能勾起人们对故乡的亲近之情。也许人离宜兴很远，可是滋味很近，味蕾上都是不散的乡情。 舌尖上的家乡 初一10班陈可涵 高速路上的晚霞，照向连绵的山脉透进车窗，风在耳边呼啸而过，似有万只乡愁的手拉住我的身躯，一点一点将我的灵魂拖回那个明月相照的地方，让坐在这前往异地汽车上空虚的躯壳一遍又一遍，拣起家乡的碎片，品味并沉思着。 麦饼，是家家户户都得上桌的一道菜，即使是远隔万里也要回到家乡尝上一口家的味道。那天的夜晚格外明亮，一家人围坐在一只小小的火炉旁，身旁只有一盏路灯陪伴着，听着厨房里传出的锅碗瓢盆的声音，我便知道是奶奶又弄起了她的小小天地。小步跑去，一股面香扑鼻而来，奶奶拿出一袋白面面的面粉，轻轻拉出封口的那根细线，抖抖口子一撕开来，一股股如烟如雪的粉粒散入空中，等挥散了这些朦胧，拎起袋子的一角，小心翼翼地托住布袋的下部，面粉顺着撕开的小口如小溪般流进碗口中，沙沙的细响回荡在耳畔。 奶奶甩了甩沾上粉屑的手，拿起桌旁的碗在水池旁倒上几口热乎乎的沸水，挪着小步子端到桌子上，我悄悄跑上前捂住碗壁，将小手捂得暖暖的。奶奶笑笑，摸了摸我的小脸，将一碗满满的面粉轻轻地倒入水中，拿起筷子放入碗口，将一颗颗粉粒完全融人水中，顺看一个万同将面粉打成微糊的状态，看着碗口凸起的一个个小尖头，似座座连绵的山脉涌限。接着奶奶将冲干净的双手塞进碗口揉搓着这些小山峰，将它们化成一个圆嫩嫩的白面团。见她再拿起橱柜里的一把小刀，小心地切出一块块，用擀面杖压在一小块面团子上来回地滚动着，擀成一张张薄饼，再围着中间一圈圈地盖上馅料，拎起一张饼不偏不倚地贴上去。我凑上前伸着脖子闻着，直到奶奶把饼放在平底锅上，锅底窜起的火苗被吹进的风飘得似一株野草，锅里的油滋滋地冒起了泡，锅口还跳动着小小的火花。我立即转身去帮忙端了一口小盘子，盘底翠绿翠绿的，盘口还印着几块瓦蓝的斑点，透露着满满的家乡气息。看着奶奶铲起面饼，握住我的小手沿着碗边轻轻放下，热气一下子扑向我的脸庞，香喷喷的，我不禁咽起口水。 夜色渐渐暗沉下去，天上的星星更加亮了。我握着奶奶的手，端着盘子闻了又闻，走出家门，火炉里的火苗燃得越来越旺，我跑过去一股子坐在一张小木凳上，将切成小块的麦饼一块一块地递了过去，顾不及将盘子端回厨房，呼味一口咬了小半块，外皮焦脆可口，裹着的馅料清新鲜嫩，微微透露着春天的气息。再咬下一口，眼了啜沾上油的手指，满意地笑着。火光映红了我的脸庞。 家乡在我的舌尖上跳跃，远处的青山路灯盏盏，萦绕满满的思念。