降真香黄金甲

晓丰

“冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。” 这诗中的“黄金甲”是菊花，而在海南，当人们说起“黄金甲”，却与菊花没有关系，是一种克价过千的东西，是什么？为何如此珍贵？

在用降真香熏香闻香的时候，发现降真香的香格上偶尔有一种黄色膜，有清热、解毒、消炎等功效，因此，常常刮下来泡水、泡酒喝。

俗称为“黄药膜”。后来改称“黄金甲” 是对“黄药膜”的一种美称。

下面讲个故事，1945年8月，美国人在广岛投下了原子弹，多数受辐射的人因患白血病而先后死亡，但茶农、茶商和茶癖者，却侥幸无恙，这种关联性，被称为“广岛现象”。

茶叶中含多种抑制细胞突变的成分，茶多酚的效果最明显。茶多酚包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，其中黄烷醇类最重要，而黄烷醇又是类黄酮物质的一个亚类。

类黄酮广泛存在于植物界。迄今发现有4000多种，广泛运用于心脑血管、神经性疾病及肝、胆、糖尿病的治疗上。

先了解降真香的活性成份：莅半萜和黄酮类。其含有芒柄花素、甘草素、异甘草素、李属异黄酮、紫素、紫查尔酮等23种，总含量为60.21mg/g。

蓓半萜以植物挥发油的形式存在，是降真香的香辛气本源，而黄酮类是具有2-苯基色原酮结构的，其羟基衍生物多具黄色，与糖结合成苷类，为浅黄色或黄色糖结体。

为什么“黄药膜”是黄颜色？有些“黄药膜”呈灰黄色，橙黄色，柠檬色。这种颜色的变化，除了受外界介质影响外，与交叉共轭体系及助色团(-OH、-CH3)等的类型、数目及取代位置有关。

有些降真香香格并不显色，有些在其糖结体或油脂上会显现红、紫、蓝等颜色。这与黄酮类化合物共轭多少及糖结体中花色素和苷元的pH值不同有关。

降真香有的“黄药膜”多，有的少；有的厚，有的薄；有的外壳一层，有的内镶有多层；有的通体黄色。这与个体以及生长环境有关。降真香黄色料极少，油脂不多，但香味好。

天然黄酮类存在于活体植株内。当植株死去后，随着干缩，这种活性“异物”便逐渐固化并与组织界面分离。解答了“黄药膜”厚积在老料的截面上，镶在内部的“黄金甲” 与香格之间，会有不粘连的“镂空”现象。“

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黄金甲”具有老、嫩之别，年份不足，其“黄金甲”与香格的粘合度不够，另外，外部附着的“黄金甲”，还具有“风蚀”性特征。这种黄酮类结晶体在自然界中，经过风吹、日晒、雨淋形成的。

 2016年12月在东莞香博会上，一块498克重的“黄金甲”降真香卖出了300万元（合6000元/克）的惊人天价！那么，“黄金甲”贵，到底“贵”在何处？一是它具有观赏性和收藏性；二是它有很好的保健功能和药用价值；三是有很高的香用价值。

其药用价值，古人记述很少。利用仅仅停留在泡水、泡酒上。让“黄金甲”药用价值没有充分的利用，降真香含有大量的黄酮类化合物，而“黄金甲”含黄酮类会更为丰富，药用价值也会更大。

降真香“黄金金甲”是合香之上品，香味淡雅、清凉，甜味；香味持久度和穿透力强，有“如兰似麝”之香韵。但是，任何香用价值，均需高层次的药用价值支撑，“黄金甲”香材药性极高。随着认识的越来越深入，其价值将超越想象！