云南省“餐饮安心码”安装流程、日常操作方法详解

美友2886015

文末附“餐饮安心码”下载、安装、使用操作流程视频讲解 食品经营许可办证场所，可打印下图二维码，餐饮服务经营者在办理食品经营许可证后，可通过扫码查看该美篇内容，收藏，便于日后自行观看，学习，完成“餐饮安心码”的安装、使用。 下图二维码是个体工商户网上年报（营业执照年检）操作流程详解（附视频讲解），办证窗口可以打印粘贴，让领取个体营业执照的经营户扫码查看、收藏，日后年报公示时自己在手机上完成；如果你是个体经营户，可以查看该流程，每年6月30日前自己在家网上完成年报，不用再到市场监管部门现场年报。 根据《云南省市场监督管理局关于培训部署和全面推广运用“餐饮安心码”的通知》要求，在2021年4月30日前，全省所有持证餐饮服务提供者要完成“餐饮安心码”“亮码”，全面接受社会公众监督。为便于餐饮服务提供者更全面了解“餐饮安心码”推广运用的意义、熟悉、掌握“餐饮安心码”的下载、安装、使用，特制作此文，以便各餐饮服务提供者更快、更好落实此项工作。 　　一、推广运用“餐饮安心码”的背景和意义 “餐饮安心码”是云南省市场监督管理局为推动餐饮服务食品安全综合治理能力现代化，建立“建管运”的餐饮服务食品安全监管长效机制，提升餐饮服务食品安全数字赋能、智慧监管水平，创新构建餐饮服务食品安全综合治理新模式，将监管、服务、共治融合而开发的信息化应用平台。“餐饮安心码”综合“码上评”“码上管”“码上帮”“码上改”等功能，集成餐饮服务提供者基础信息、餐饮服务许可信息、风险分级信息、日常监督管理信息、消费者满意度评级信息、消费者投诉举报信息等数据，以“餐饮安心码”集成数据为支撑，推动食品安全监管由“人工监管”向“智慧监管”转变，由“单一监管”向“监管服务融合”转变，由“政府监管”向“社会共治”转变，由经营主体“被动防御”向“主动自检”转变，由消费选择“随机盲选”向“透明公开”转变，以数字赋能、智慧监管方式促进餐饮服务行业转型升级，助力打造世界一流“健康生活目的地”。 二、“餐饮安心码”的总体架构和主要功能 三、推广“餐饮安心码”的工作要求 一是督促餐饮服务提供者主动“亮码”、接受“扫码”。各餐饮服务提供者要在手机上下载、安装“净餐馆”App，登录各自账号后，按照“一店一码”规则生成每个餐饮服务提供者的专属“餐饮安心码”。各餐饮服务提供者于培训后3日内要将营业执照、食品经营许可证、人员健康证、管理和从业人员信息等基础信息上传至“餐饮安心码”，完善其电子档案。同时要按要求下载、制作不同主题的“餐饮安心码”海报，粘贴于经营场所显眼位置的墙面和桌面（收银台位置必须公示），100%实现“亮码”，主动接受消费者“扫码评食安”。 二是鼓励消费者主动“扫码”、适时“点评”。通过广泛宣传引导，让消费者知晓“餐饮安心码”是其参与餐饮服务食品安全监督和管理的有效抓手，引导消费者积极“扫码评食安”，从而改变消费者对餐饮服务食品安全评价仅仅停留在口头上的现状，使其真正参与到餐饮服务食品安全的共同监督和管理上来。消费者可直接用微信“扫一扫”，进行扫码点评，点评前先查看评分规则：消费者可从环境卫生、着装规范、餐具洁净、菜品优质、诚信经营等方面进行打分，打完后点击“提交评价”： 四、“餐饮安心码”下载、安装、使用流程 （一）“亮码”对象 1.餐饮服务经营者、单位食堂、学校食堂，即《食品经营许可证》许可证编号以JY2、JY3开头的； 2.餐饮类摊贩，即《食品摊贩备案卡》备案号以YNC开头的； “亮码”对象，以下统称为餐饮服务经营者。 （二）准备工作 餐饮服务经营者需要提前准备好自己的食品经营许可证号（JY2或JY3开头）或食品摊贩备案卡备案号（YNC开头）（登录账户为自己的食品经营许可证号或食品摊贩备案卡备案号，默认密码为123456），以及一部安卓智能手机（因“餐饮安心码”App现阶段只支持安卓系统下载安装）。 （三）下载安装 1.访问网址方式 复制以下网址：https://www.pgyer.com/DBVT 在手机上所带的浏览器中粘贴后访问，即可打开下载页面； 2.扫码下载方式 直接使用微信“扫一扫”，扫描下图中的二维码；或者长按二维码图片，点击“识别图中二维码”： 跳转至下载页面，按提示点击右上角的三个点“...”位置，不要直接点下面的“安装”： 点击“在QQ浏览器打开”或其他手机里的浏览器打开：在跳转出的页面中，选择点击“安装”： 继续选择点击“普通下载（有拦截风险）”： 选择点击“普通下载”： 提示“下载中”，请稍等片刻： 下载完成后，在弹出的提示界面中，点击“继续安装”： 安装完成后，点击“打开应用”： 也可以返回手机应用布局界面，找到“净餐馆”App，单击打开： （四）“净餐馆”App登录 打开“净餐馆”App后，在欢迎页面中，向左滑动两次，在第三个界面中，点击“进入系统”： 在“我已阅读《用户协议》和《隐私政策》”前面的方框中点一下，打上钩“√”，点击“同意”： 在“账号”栏，输入以“JY2”或“JY3”开头的食品经营许可证号，或者以“YNC”开头的食品摊贩备案卡备案号，在“密码”栏，输入初始默认密码：123456，点击“登录”： 　　（五）“餐饮安心码”下载、制作 登录成功后，跳转至餐饮服务经营者“净餐馆”App的使用界面，点击左上角“安心码”： 进入“餐饮安心码”的下载界面后，点击右下角的“A4海报下载”或“A5海报下载”： 在点击“A4海报下载”或“A5海报下载”后，会弹出“是否允许“净餐馆”访问您的设备上的照片、媒体内容和文件？”的提示，点击“始终允许”即可： 此时需要你稍等几秒钟，注意观察，屏幕下方会提示“二维码已保存至相册中”，提示的几个字会一闪而过，说明你的这个宣传内容的“餐饮安心码”已经保存至你的手机相册中，分别保存A4或A5海报，以便下一步制作“餐饮安心码”展示牌时进行选择。 “餐饮安心码”展示牌的制作要求：材质 亚克力；大展示牌A4尺寸：宽210mm，高297mm；小展示牌A5尺寸：宽150mm，高210mm “餐饮安心码”展示牌公示标准：食品摊贩：打印挂牌；单位食堂、小型餐馆：至少3张展示牌（两大一小）；中型以上餐馆：至少5张展示牌（三大两小）： “餐饮安心码”展示牌实物图： 　　五、“净餐馆”App其他模块运用讲解 （一）人员管理 登录“净餐馆”App后，在首页界面中，点击“市场监督【管】”模块，完善从业人员信息：点击“从业人员管理”：进入之后，系统会显示出该餐饮店在办理食品经营许可证时录入的从业人员信息，餐饮服务经营者可以根据当前的实际情况，点击“新增人员”，增加当前在岗但不在系统里的从业人员信息：如果人员已离职不在岗，在点击该离职人员姓名后，进入基础信息中，在“在职状态”处，勾选“离职”后点击“保存”：点击原有人员姓名后，进入人员详情，从左到右五个页面分别是：基础信息、健康信息、教育经历、履历信息、证书信息，可以根据该从业人员的实际情况进行填写，补充完善电子档案信息。其中重点介绍一下健康信息的填写，可以滑到“健康信息”页面后，点击“+”号，填写健康证上的信息，也可以直接点“扫一扫”按钮“[-]”,直接扫描健康证上的二维码，自动提取健康证信息（此时会弹出“是否允许“净餐馆”拍摄照片和录制视频？”的提示，点击“始终允许”即可； 该步骤需要在光线良好、无反光的地方进行，健康证放在桌面上不要动，扫二维码的时候手不要晃动，手机与健康证的距离刚好合适（镜头离健康证10-15公分左右，太远或太近了都不行），确保扫码框要全部包住健康证上的二维码，多试两次就能成功；扫码成功后，自动添加人员健康信息，点击“选择附件”下面的加号“+”，从相册选择添加健康证的照片（需要提前拍好健康证的照片），最后点击“确定”即可： （二）证件上传 登录“净餐馆”App后，点击右上角头像图标： 进入“个人中心”后，点击“证件上传”下面的加号“+”，点“从相册选择”，上传营业执照、食品经营许可证或小摊贩备案卡的照片。在此操作前，请先用手机拍好要上传证件的照片，尽量拍完整、清晰： （三）停产申报 如果你因为某些原因，近期一直处于停业状态，你可以点击首页中“市场监督【管】”模块下的“停产申报”，按提示填写停产申报：进入“停产申报”模块后，点击“申请停业停产”，按提示输入停工停产事由、时间范围、申请人、联系电话等内容后，点击“保存并提交”： （四）自查填报 按照《餐饮服务食品安全操作规范》第13.4的规定，一般的餐饮企业每月至少开展一次自查（学校食堂等单位食堂，要求每周自查一次），在“餐饮安心码”中，食品安全自查 15分。点击首页中“市场监督【管】”模块下的“自查填报”，每月（或每周）提交一次自查报告： 点击“去填报”： 关键项填报：关键项有“场所净”、“食安全”两项3条，3条要求为最根本、最重要的要求，必须达标： 一般项填报：一般项有“场所净”、“厨合规”、“餐具洁”、“人健康”、“食安全”五项36条：点击每项前面的倒三角，展开里面每条自查内容，点击下面的分值，根据自家对应该条的自查情况进行打分，在页面下部“选择分数”处，上下滑动选择分值后，点击确定，完成该条的自查打分，依次展开各项，对应各条要求自查后打分，全部完成后点击右上角的“提交”： （五）在线考试 根据云南省市场监督管理局《关于加强餐饮服务提供者食品安全管理人员和从业人员培训考核的通知》（云市监函[2021]58号）要求，餐饮服务单位的食品安全管理人员和食品从业人员，每年需要参加食品安全在线考试。点击首页中“市场监督【管】”模块下的“在线考试”，可进入餐饮服务食品安全管理及从业人员在线考试（具体可识别下图中的二维码，链接至“云南省餐饮服务食品安全管理及从业人员培训考核要求、在线考试注意事项”进行查看，该篇美篇文末附含答案的在线考试知识题库哦）： 六、“餐饮安心码”部署推广答疑汇总 1.餐饮企业在培训现场通过食品经营许可证号或摊贩备案卡号进行登录时，出现登录不了情况怎么处理？ 答：会存在极少数登录不了的情况。原因主要有，一是餐饮企业最近才取证，数据尚未实现共享；二是大家操作中要注意证号字母一定要调整成大写字母，密码是123456等；三是同时登录户数太多，平台的技术支撑有所不足。请不能登录的餐饮企业培训后加入技术支持群，将证号、企业名称等发给维护人员，由维护人员帮助处理后登录，从而生成“餐饮安心码”，实现“亮码”。 2.账号密码可否找回？怎么找回？ 答：可以找回，向技术支持方提供餐饮许可证号码和法人信息，系统可重置账号密码。 3.“餐饮安心码”中餐饮企业的等级展示方式及定级、动态调级分值构成？ 答：一是以“笑脸（绿色）、平脸（黄色）、哭脸（红色）”三色脸谱显示不同餐饮服务提供者的等级，其中：“笑脸（绿色）”代表食品安全状态和消费者满意度良好，“平脸（黄色）”代表食品安全状态和消费者满意度一般，“哭脸（红色）”代表食品安全状态和消费者满意度较差。二是餐饮企业满意度等级动态因素，由食品安全管理人员培训考核、从业人员培训考核、食品安全自查和公众点评等四个方面组成，其权重占比为15%、10%、15%、60%。餐饮服务提供者的满意度等级初次确定为一般（即50分）。餐饮服务提供者的满意度等级，在一定周期内根据满意度等级动态因素确定的得分，自动调整。满意度等级权重分值对照表满意度等级分类对照表 4.“餐饮安心码”对餐饮企业有什么好处（等类似问题）？ 答：“餐饮安心码”作为餐饮企业的电子身份证照，“一店一码”作为企业“自画像”，能够更准确、更可靠、更真实的展示企业基础数据信息，如果餐饮企业食品安全状态和消费者满意度良好，绿色的笑脸展示后能为餐饮企业进行数据引流。同时，如果餐饮企业要进行网络订餐服务等，共享“餐饮安心码”给第三方平台，即完成对餐饮企业的入驻审核，无需再进行各类资料报送及审核。同时，可为餐饮企业便捷、高效的管理提供技术支持，有效解决经营管理中遇到的困难问题。如证照到期提醒及具体办证流程指引、企业停产申报、食品安全自查上报、人员培训考核链接等。 　　5.证照到期预警功能会提前多长时间预警？ 答：系统会提前3个月向餐饮企业进行证照到期预警提示。 6.餐饮企业培训、考核问题？ 答：一是按照《云南省餐饮服务质量提升行动方案（2020-2023）》确定的“2021年从业人员培训年”的年度主题和《云南省食品经营单位食品安全管理人员管理办法》的具体要求，食品安全管理人员每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时（含网络培训），从业人员每人每年应当接受食品安全专业培训不少于16学时（含网络培训），食品安全管理人员和从业人员培训考核不合格的，不得上岗。 二是餐饮企业可以自行组织培训，也可以参加由行业协会或第三方机构组织的培训，达到规定的培训学时，登录“云南省食品安全从业人员在线考试平台”进行考核（参考人员登录“在线考试平台”时可以使用电脑通过“http://172.28.129.42/gsyth/esf/portal/index.do”网址登录，也可以使用企业现在培训下载的“净餐馆”APP后“在线考试”板块点击链接跳转后进行考核。考核试题为100道，答对率60%及以上为合格（每个餐饮企业参加在线考试人数不得少于2人，一名管理人员，一名从业人员）。三是在“餐饮安心码”中，食品安全管理人员培训考核占15分，从业人员培训考核10分。 7.网络明厨亮灶是否可向大众公示摄像头画面？ 答：实施网络明厨亮灶的餐饮企业，在接入“餐饮安心码”后可以向大众展示视频画面，实现远程在线可视化。 8.餐饮企业食品安全自检自查任务数和频次问题？ 答：按照《餐饮服务食品安全操作规范》第13.4的规定，特定餐饮企业每周至少开展一次自查，其他餐饮企业每月至少开展一次自查。“净餐馆”APP里会根据企业证照对应的类型（特定、其他）自行匹配任务数，餐饮企业通过“净餐馆”APP里的“自查填报”板块接收任务，按照系统生产的任务数定期进行自查并上传整改报告。在“餐饮安心码”中，食品安全自查 15分。 9.“净餐馆”APP中的“人员管理”信息填报？ 答：因为餐饮企业人员信息与培训考核、健康证、禁业限制等关联，餐饮企业要及时将“食品安全管理人员”和“从业人员”信息填报至“净餐馆”APP中，如果人员更换要及时标注“离职”，并重新填报新增人员信息。 10.怎么处理恶意投诉问题？ 答：当餐饮企业认为存在恶意投诉问题时，可及时向监管部门报告，监管部门进行核查，先判明是否为恶意投诉。如是恶意投诉，系统可按照市场监管部门的要求，对恶意投诉数据进行清理，并依法约谈、警告、处置恶意投诉人员。 11.停产申报和复业审批时间多久？ 答：直接申报不需批复，用于备案。 　　12.怎么保证自填信息是真实信息？ 答：监管人员会依法开展日常监督检查，系统里有基础数据可以对比。 　　七、“餐饮安心码”下载、安装、使用操作流程视频讲解<h5>（视频中添加健康证信息，扫码没有成功，主要是因为镜头离健康证太近，保持10-15公分的距离即可）</h5> 在整个安装、操作过程中，如果遇到什么问题，请及时向所在地市场监管所网格监管人员反映，及时解决问题。