菜市场买菜的那些事

悬铃木

　 自从家里婆子发起“打死不拿锅铲子”的誓言以来，凡是与锅铲子有关的事基本就落在了我的肩上，今天我来就说说操起锅铲子之前奏——菜市场买菜的那些事。

我家附近方圆二公里范围内，一共有四个菜市场，分别是东门菜市场、南门菜市场、犄角旮旯菜市场甲、犄角旮旯菜市场乙。

东门菜市场离家较远，且主要菜品在二楼，像我这种天天爬五楼回家的人来说，对爬楼已经有一种深深的畏惧心理，所以东门菜市场我基本很少去。南门菜市场离家也较远，优势就菜品多，特别是鱼类，若是买鱼我基本是去南门菜市场。犄角旮旯菜市场甲，离家最近，但要穿越两道马路，连着过两个红绿灯，且菜市场太小，可选的菜品很少，基于我向来怕等红灯的急躁性格，我也不愿意去犄角旮旯菜市场甲。最后，只剩下犄角旮旯菜市场乙了。

我去犄角旮旯菜市场乙的频次较高，从家里下楼后沿着护城河向西走两三百米，再穿越过步行桥就到了。再或者是，下班时，刚好就路过那个菜市场，把车停路边，在巷子口就把菜买好了。

首先，我为什么称呼那两个菜市场为犄角旮旯菜市场甲和乙，是因为那两个菜市场本来本来就没有一个固定的名称，非得要在菜市场前面加上名称，当地人就说，XX桥或是XX店那边的菜市场。且那两个菜市场原本就一条既普通又狭窄、长度不到一百米的小巷子，至于为什么那巷子就成了菜市场，可能要归结于历史的原因了，反正不是本地人，基本上不会知道那么个犄角旮旯的地方是一个菜市场。我重点叙述一下，我经常去的犄角旮旯菜市场乙。

犄角旮旯菜市场乙，东西走向，靠近护城河的边上，位于沿河商铺的背街小巷里，过去乡村的贩运蔬菜到城里来，必须要走护城河水运才能进城， 我想这可能就是犄角旮旯菜市场乙形成的历史原因。

我买菜，一般先看看商贩的面向，如面带凶恶或者显露奸诈之相，我肯定不会去的，除非要买的菜，只有他们家有。买菜看商贩的面向，不是说以貌取人，起码可以最大限度的规避因买菜这等琐事产生一些不必要的纠纷。不过，看面相也有看走眼的时候，有一回，我周末去买菜，就看到一个老头和一位摆地摊的老太太在争吵，那老头年纪看上有六十岁开外，那卖菜的老太太的年纪应该更大，从额头的皱纹判断她起码有七十多岁了，按理说，年龄这么大出来摆地摊也着实不容易，且看老太太一脸的和善，我有几次准备到她那买点菜，关照一下老人，可惜她没有使用微信，我付不了款。那天，我看到老头找老太太在争吵，我还以为是老头欺负卖菜的老太太呢，后听旁边卖肉的男人说，那老太时常少秤，这回遇到杠子头老头了，老头找她吵不是没有原因的。我一听，我在心里暗自庆幸没有在那老太太处卖菜。人吃亏可以，但要吃在明处呀。

菜市场本来就很小，卖肉的、卖豆腐的、卖蔬菜的就那么几家，除去面向凶恶和奸诈的，还有已经被识别出来的伪和善的，我每次几乎就是去那么几家相对固定的摊位买菜。

买肉，我只去靠近路边的那家肉铺。那家肉铺生意最好，不管有多少人围着肉铺，老板总能一一服务到位，老板刀法纯熟，你要多少，他给你打多少，且从不扣斤少两。我也曾经到别的摊位买过肉，要么是你要甲处肉，他非得给你搭配点乙处肉，肉的品质也不好把握。有天，我从别的摊位买了半斤五花肉，回去以后居然炸不出油也烧不烂，家人怀疑它是老母猪肉，从此以后，我再也没有去过那家摊位了。就这样，买肉我一般只到靠近路边的那家。

买豆腐，我只去巷子东侧的专卖店。整条巷子里，只有一家专门卖豆制品的，别的卖蔬菜的摊位也有顺带卖豆制品的，但都没有那家味道纯正。卖豆腐的人是一位中青年妇女，虽然不能与小说里的豆腐西施媲美，但也有几分姿色，我每次去，她都笑脸相迎。我一般周末去买几块豆腐，她时常带着她女儿去帮忙。有次我去买豆腐时，我听她对她女儿训教道：你不好好学习，以后就把这卖豆腐的摊位传给你，气的那小女孩直冲女人翻白眼。真是大千世界，每个人都有每个人的难处。但愿那个小女孩能受到鞭策和激励，用心读书，将来能走出一条比卖豆腐更好的道路。

巷子里，最多的摊位要数卖蔬菜的，有在门店卖蔬菜的，也有在地摊上摆卖的。门店里的蔬菜大都从批发市场批发来的，地摊上的蔬菜基本是附近的菜农自己种的，地摊上的菜品对要新鲜一些，品种虽然不多，但都是本地的“土”菜，所以若是买蔬菜，我光顾地摊的要多一些。摆地摊的菜农基本都是一些大爷大妈的，年龄大抵上都五十岁往上，最老的估计是我前面说的那位七十多岁的老太太了。我每次走到地摊前，大爷大妈们都会主动地推销自己的蔬菜。“嗨！老板，你看看这莴苣，刚从菜地里扯上来的，本地的香莴苣，猫嫩着呢，其他摊子上都没有的，带几根回家尝尝，不香下次来退你钱。”一般菜农都是如此推销自己的蔬菜。我总结了菜农的推销策略：俺家菜好，市场上数量少，售后有保障。

我是经常光顾菜市场的，自然也不全听他们的忽悠，他们推销他们的，我看我的，我看中了就买，看不中，他就是说菜是月球上种的，我也不买。有时候，看了半天，没有看中的菜，菜农明显一脸的失望。但他们由失望转化为喜悦的过程很快，若是这时候，你回过头买几样菜，或者有其顾客来光顾他的地摊，他们就立马换着一副喜悦的模样。有次，我把一位菜农老太太的扫尾菜全都买了下来，那老太连用来拜年的感谢话都用在我身了。菜农们的快乐，来得真是既辛苦也单纯呀。

至于摆在商铺里面的蔬菜，都是菜贩子从批发市场贩买来的，菜的品种自然要齐全一些，地摊上买不到的一些蔬菜，就不得不到菜贩子那去买了。或者是有时去晚了，摆地摊的菜农们都下市回家了，便只能去菜贩子的店铺里面去买菜。巷子里，专门卖蔬菜的店铺有七八家，我经常只光顾其中的三四家，一是他们服务周全，二是他们看起来面善。经常去那么几家铺子，一来二去，菜贩子和我自然也彼此相对熟悉，不过，我是比较崇尚买卖自由的，若是哪家菜贩子站在门口非得招呼我去他家去买，或者是他就坐在门口用直勾勾的眼神盯着你去哪买菜，我则是尽可能绕着他家走了。这是我的一点买菜心里学，我想那些菜贩子也要总结一点卖菜的心理学了。

　　那天，我提着刚刚买好的蔬菜，一路往家走，一路思考：生活就是五味杂陈，拿锅铲子未必失，扔锅铲子也未必得，里面的各种趣味，皆在细细品味中。

　　图文：悬铃木