<p class="ql-block"> 为进一步压实食品安全主体责任，深入了解幼儿园食堂食品安全工作落实情况，4月2日下午，礼县市场监督管理局餐饮股股长石彩霞等两人、礼县教育局营养办主任王新德、礼县教育局学前教育股股长安升旺、城关学区校长杨孟一行5人，对我园食堂食品安全工作进行专项检查。</p> <p class="ql-block"> 检查组首先实地查看了我园食堂环境布局和卫生清洁、食品留样、餐具消毒、色标分类管理、责任牌公示、操作间、洗消间、食堂库房等情况。随后又详细查阅了食堂管理相关资料，包括食品原料供应商及经营单位资质、索票索证落实情况、人员健康管理、餐具清洗消毒记录、幼儿园领导陪餐记录、食品留样记录、进货查验验收记录、餐厨剩余物处理记录等落实情况进行检查。</p> <p class="ql-block"> 经检查，我园食堂证照齐全，厨房工作人员均持有有效的健康证；米、面、油能提供有效检测资料，各类各项记录填写及时、完整。但在管理方面仍存在部分问题：如食品留样记录填写没有具体的重量、备餐间没有配备温度计等。</p> <p class="ql-block"> 接下来，我园将严格按照检查组的要求完善各类管理制度管理和基础建设，加强对从业人员的管理，保障全园师幼的用餐安全，为大家提供一个健康、安全的用餐环境。</p>