<h3>冰箱里的常客</h3></br><h3> <h3>水饺<strong>有肉有菜</strong>，<strong>方便又快捷</strong></h3></br><h3>相信小可爱的冰箱里</h3></br><h3>一定会有几包速冻水饺去应对</h3></br><h3>自己懒惰不想做饭的那几天</h3></br><h3>但速冻水饺比起自己现包的</h3></br><h3>口感肯定有点差别</h3></br><h3>一直煮着吃吃久了肯定也腻了</h3></br><h3>肯定想换换口味了</h3></br><h3>小可今天就教你们水饺的</h3></br><h3><strong>三！种！创！意！吃！法！</strong></h3></br><h3> <h3>分别是<strong>酸汤水饺</strong>、<strong>抱蛋煎饺</strong>和<strong>脆皮水饺</strong>，每一种做法都超级好吃，最重要的是超方便的，10 分种以内搞定~</h3></br><h3> <h3>▼</h3></br><h3>小可之前去西安玩，吃到了一碗<strong>酸汤水饺</strong>，一碗下肚，酸、辣、鲜、香，四味齐齐涌上心头。那家伙，直吃的我大汗淋漓，香的我满嘴找舌头，真的太过瘾了~~</h3></br><h3> <h3>酸汤水饺，讲究的就是汤，要够酸，吃起来才美味。如果再配上<strong>油汪汪</strong>的油泼辣子，那就别提味道有多棒啦！</h3></br><h3> <h3>酸汤里<strong>必不可少</strong>的几样宝贝：紫菜，虾米，香醋，葱花和香菜或者韭菜末都行，还有油泼辣子。家里没有油泼辣子的，也可以用<strong>老干妈</strong>代替哟~</h3></br><h3> <h3>酸汤水饺其实就分两步，调酸辣汤和煮水饺~</h3></br><h3>1. 调酸辣汤：一勺老干妈（油泼辣子）+虾皮+葱花+白芝麻放在碗底，淋上烧热的香油；</h3></br><h3> <h3>2. 再倒入一勺生抽+一勺白糖+三勺醋和小半勺白胡椒粉，最后再加入香菜和泡软的紫菜，倒上煮好的饺子和热水，酸汤水饺就做好啦~</h3></br><h3> <h3>只要你学会了这个酸汤底，不管是做酸汤饺子还是做<strong>酸汤面条</strong>，毫不夸张地说，都能妥妥地鲜到你的眉毛~每次小可都是把汤底全部喝光光才罢休的~</h3></br><h3> <h3>▼</h3></br><h3><strong>松软嫩滑</strong>的蛋皮搭配外皮<strong>微脆</strong>的煎饺，夹起一大块一起放入嘴中，软嫩和香脆在舌尖交织，口感相当丰富。</h3></br><h3> <h3>做抱蛋煎饺的步骤非常<strong>简单快手</strong>，<strong>颜值还高</strong>！所以小可经常把这个当做早餐，现在天气凉了，再加上一碗热乎乎的汤，真的超满足的~</h3></br><h3> <h3>速冻水饺、鸡蛋 2 颗、盐、小葱</h3></br><h3> <h3>1. 将速冻水饺稍微解冻，两颗鸡蛋打散，放少许盐；</h3></br><h3>2. 平底锅倒入少许油，中火，将水饺平铺于锅内煎 1 分钟，倒入少许水，位置到水饺的三分之一处；</h3></br><h3>3. 盖上锅盖，待水快收干时开盖；</h3></br><h3>4. 倒入打好的鸡蛋，摇晃一下平底锅，使蛋液铺匀，蛋液凝固后，撒上少许小葱就好啦。</h3></br><h3> <h3>▼</h3></br><h3>酥脆而又嚼劲的外皮，撒上飘香的椒盐粉，一口下去，外酥里嫩，会爆汁噢~</h3></br><h3> <h3>速冻水饺 、椒盐 </h3></br><h3> <h3>1. 速冻水饺解冻，锅内热油，油温烧制六成热时下水饺；</h3></br><h3> <h3>2. 中火，用筷子翻动，炸一分钟至表面呈金黄色；</h3></br><h3>3. 用漏勺盛出沥油，撒上少许椒盐粉就好啦~</h3></br><h3> <h3>最后小可分享一个煮水饺的小窍门：</h3></br><h3>水饺煮开之后分三次加冷水，饺子煮开后又加，煮开又加，反复三次。</h3></br><h3> <p class="ql-block">加冷水的目的是给<b>饺子皮降温</b>，就不会出现等到饺子馅熟了，饺子皮已经稀烂没有口感了的情况，这样煮出来的饺子皮<b> QQ 弹弹的</b>，很有嚼劲哦~~</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">乘务一分部三分队</p><p class="ql-block">杨俊 孟晴晴</p>