<p class="ql-block">无鸡蛋无奶生酮面包</p><p class="ql-block">干成分</p><p class="ql-block">4.3盎司(100克)椰子粉（调平（或1杯250ml）</p><p class="ql-block">2.1盎司(50克)杏仁粉或1/2杯125ml）</p><p class="ql-block">0.95盎司(26.7克）整个车前子壳（或1/3杯）</p><p class="ql-block">0.91盎司(20克)奇亚籽（或2大汤匙，30ml 是一汤匙）</p><p class="ql-block">2茶匙(10ml)发酵粉或1茶匙小苏打（1茶勺是5ml）</p><p class="ql-block">1/2茶匙盐(2.5ml)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">液体成分</p><p class="ql-block">2 1/4杯温水（18 fl.oz或530ml）（165F或73C水温）</p><p class="ql-block">2茶匙苹果醋(10ml)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">操作：</p><p class="ql-block">1.将烤箱预热180°C（350°F), 用羊皮纸垫在9英寸(22.86cm)x 5英(12.7cm)寸的面包盘上</p><p class="ql-block">2.在一个大的搅拌碗中，将所有干成分搅拌均匀。 建议您以克或盎司为单位称量配料的精度，而不是杯子。 如果使用杯子，请确保装紧量杯，保证面粉没有结块。</p><p class="ql-block">3. 加入苹果醋和温水（冷水不会激活面粉中的纤维，并且纤维也不会粘合在一起）</p><p class="ql-block">4.先用大汤匙拌匀。刚开始会非常液态，随着搅拌会逐渐变干。 30秒后，面团变湿，而不是液体，并略微碎裂。 揉面团，用手按压/挤压至少1分钟，直到形成一个球为止。</p><p class="ql-block">5.形成一个面团球，并将其放置10分钟，以使纤维吸收所有水分并粘合在一起。</p><p class="ql-block">这样面团应该柔软，有弹性并且稍微湿润，</p><p class="ql-block">10分钟后，把面团塑造一个圆柱体，面包的形状。 不要用太大的力量将面团压得太紧。 这是一个无麸质面包，它不会发酵，如果压得太紧，它会非常稠密，而且您得到的形状将是您烤好后得到的形状。</p><p class="ql-block">6.将面包放在铺有羊皮纸的准备好的面包盘上。</p><p class="ql-block">7 如果顶部出现裂纹，请用水弄湿手指，然后按摩面包顶部以修复裂纹。 撒上1汤匙芝麻进行装饰。</p><p class="ql-block">8.放进烤箱的底部架子（从底部开始的第一个架子）上烘烤45分钟，然后再切换到中间架子15分钟。 如果颜色太深，则可以在面包的顶部添加一张羊纸。</p><p class="ql-block">9.查看面包🍞是否烤好，在面包中间插入牙签，以检查质地。 拿出来牙签应该是干的，没有或只有很少的碎屑。</p><p class="ql-block">10.从烤箱中取出并在架子上冷却2-4小时再切片</p><p class="ql-block">面包外脆，里面柔软弹性非常好，可以直接作为三明治面包，加黄油，鳄梨，菠菜，生菜，鸡肉或奶酪。</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">这是目前生酮面包最好吃的一款!</b></p><p class="ql-block">贮存：</p><p class="ql-block">在冰箱中最多保存3天。</p><p class="ql-block">在需要时切成薄片，然后将其冷冻在自封袋中。</p><p class="ql-block">可以提前一天除霜，并在使用前烘烤。</p>