<p class="ql-block">各种米混着吃，营养更全面</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们常吃的粳米加工程度高，去除了谷皮、谷胚和糊粉层等结构。而这些结构中富含维生素B1(在谷皮中)、维生素B2 (在谷皮和糊粉层中)、维生素E (在谷胚中)等营养。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以总吃粳米、不吃粗杂粮易引起维生素B1、维生素B2以及维生素E等营养缺乏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有研究显示，人体内维生素B1含量降低，患抑郁症的风险会显著上升。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此外，谷皮中的膳食纤维丰富，如果主食中粗粮所占比例小，那么摄入的膳食纤维可能不足，从而易造成便秘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">建议各种米混着吃，让营养摄入的更加全面。比如，我们煮米饭的时候可以加入糙米、白米、高梁、荞麦米、杂豆等，还可以加些薯类。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你喜欢在米中混着哪些杂粮咋豆？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>