<p class="ql-block">图片/网络 （感谢摄影者）</p><p class="ql-block">图片后期/云水禅心</p><p class="ql-block">文字/云水禅心</p><p class="ql-block">诵读/云水禅心</p><p class="ql-block">编辑制作/云水禅心</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">青团，柔柔绿绿，小巧可人。它的绿只一眼便会让人爱上，它把山林间浓郁的绿变得柔和，又将溪水中清淡的绿调得柔美。它是一种有香气又有甜味的绿，从色彩到口感都带有春的气息。青团，是春天里一抹甜甜的香香的绿！一枚青团在手，满眼都是三月阳春……</p> <p class="ql-block">据传，青团之称始于唐代，古时候人们做青团主要用来祭祀。现在青团已演变为时令小吃，<span style="font-size: 18px;">是江南人家在清明时节必吃的传统点心。</span></p> <p class="ql-block">说到这里，你一定馋了吧，那禅心就简单介绍一下青团的做法</p><p class="ql-block">1.将艾草嫩尖（或野生浆麦草）洗净，盐水浸泡半小时</p><p class="ql-block">2.烧开水加少许食用油，将艾草煮三分钟后捞出过冷水，控掉一小半水分</p><p class="ql-block">3.将焯水后的艾草放入料理器，放入适量小苏打榨汁（放小苏打保持颜色）</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">4.糯米粉、面粉、粘米粉比例7：3：1，用榨好的草汁和成面团，然后静置半小时</span></p> <p class="ql-block">5.将面团做成小剂子，包入红豆馅或者自己爱吃的任何一种馅，做成青团</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">6.将青团放入蒸屉，大火蒸十五分钟，关火后焖五分钟，蒸好后，趁热在青团上刷一层薄油，包上保鲜膜，待冷却后食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">吃不完的青团一定要包起来哦，不然会变硬影响口感。青团常温可保存36小时，冷藏可保存三天，冷冻可保存两周</span></p> <p class="ql-block">如果你等不及，又想尝尝多种口味，网上下单也是不错的选择：北京的稻香村，武汉的良品铺子，上海的沈大成，嘉兴的五芳斋，杭州的知味观……都是知名品牌哦</p> <p class="ql-block">温馨提示</p><p class="ql-block">一、中老年人、糖尿病人不宜多吃</p><p class="ql-block">青团含糖量较高，建议选择少量，同时减少其他主食。餐后一小时适当做些运动</p><p class="ql-block">二、不宜送人</p><p class="ql-block">青团虽然是一种时令点心，但还是不建议送人。因为在过去青团是用来祭祀先人的，若是拿来送人可能会带有不尊敬的意思，老辈人最忌讳这样做</p> <p class="ql-block">清明时节，我远去天堂的亲人，您可安好？春风已经出发，替我去送青团，一并送去的还有春天里那一抹甜甜的香香的绿！愿您的所在永远生机盎然，永远都是阳春三月……</p> <p class="ql-block">谢谢朋友浏览！</p>