浙江腊肉腊肠腌制方法

凊嗏淡墨

腌制浙江腊肉的用料

准备五花肉，酱油。白酒，白糖。生姜，味精各适量。

把切好的猪肉块放到料汁中腌制，腌制时间十小时左右。

猪肉腌好以后取出，放在阴凉通风的地方晾制。

腌好的猪肉晾晒七到十天左右就能风干，它外表色泽红亮，香味诱人，可以放在冰箱中冷藏保存很长时间。