<p class="ql-block">打造兴安名菜 制定名菜标准</p><p class="ql-block"> 3月28日，兴安县餐饮行业协会举办了以＂追逐共识、合作共赢、以优异成绩迎接党建100周年”为主题的兴安县餐饮行业2021年首届交流会，县政府办、县文广体旅局、县市场监督管理局的领导到会指导。</p><p class="ql-block"> 会议为期一天。上午与会人员在左右宴酒店进行主题发言和参观了左右宴酒店和县第三小学的标准化厨房，下午在老山界农庄讨论兴安名菜和增选了协会领导以及通过相关决议。</p><p class="ql-block"> 会上，大家经过讨论和投票决定，将＂兴安白果老鸭＂作兴安第一名菜共同推广，将＂兴安炒寡蛋＂＂南源干禾花鱼＂作为兴安传统名菜进行推广。</p><p class="ql-block"> 协会将对推出的名菜制定标准，对菜品从原料、加工等环节进行标准化管理。</p>