下乡务农记 第61天

张煦

今天农庄里来了很多年轻人，原来是农庄主人的四女儿从马赛回来了，在农庄里给她的男朋友过生日。

四个女儿，因着母亲是艺术家的缘故吧，都很有艺术细胞。老大是画家，在西班牙搞设计，老二养蜂，老三留着农庄里种菜种花，但唱歌都很好，也都会画，老四在马赛搞戏剧。

上午主要是陪男主人出门采购，他们还要吃中餐，我想到做红烧肉。在一个有机食物的店里，只有一小块五花肉，牛肉倒是不少，这时，男主人想到了吃火锅。

男主人问我吃火锅，用一般的锅在煤气灶上涮，可不可以？我说没什么不可以的。所以，决定周二晚上涮火锅，因为周一有亲戚要来。

他们这里真是人来人往，几乎每天都有人来，或来吃顿饭，或来小住几天。

我说做中餐，酱油，五香粉是重要调料。在法国店里酱油很好找到，但找不到五香粉。

五香粉可以自己做，花椒、肉桂、大料、丁香、茴香籽就成。

我随身带了一包川椒，已经送给他们，没想到他们到非常喜欢花椒的味道，尤其是女主人，她说想把花椒瓶装在口袋里，随时都打开闻闻，会觉得很爽。

他们的院子里有两棵花椒树，我闻了他们的花椒，味道不是很重。

法国店里有八角大料，买了一包。肉桂，丁香，茴香籽家里有，明天我们一起做五香粉。

下午，在周围散步，看看临近的几个农场。

看到的第一家农庄像个动物园，好多的动物。

第二个农庄是奶牛场，山坡上有很多奶牛。

本想进奶牛棚里看看，当我刚走到门口，里面开出一辆吊车，上面吊着一头死了的小牛。我有点大惊失色，转身快快离开。

这时，太阳落山，大地洒满金色。我心里一直挥不去刚刚看到的吊着的小牛，再美的景色也提不起兴致来欣赏。

回到农庄里，与男女主人一起晚餐，我讲起来刚才看到的景象。他们告诉我，奶牛场常常杀小牛，因为奶牛的奶人要喝。

天哪，是因为奶牛的奶要挤来做人喝的牛奶和吃的奶酪，它生的小牛必须要杀掉，人真是太残忍。今天我才知道了奶牛场里的做法，为了母牛产奶，必须让它生小牛，生的小牛，公的大多数是被杀掉，母的留一半，长大后做奶牛。

男女主人说他们不喝牛奶，只喝植物奶，原因就在于此。

今天看到的吊死的小牛让我再也不喝牛奶了。