<h1 style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">云香新派臭豆腐</b></h1><h1><b>撒料配方</b></h1><h1><b>香料：</b>八角、花椒、陈皮、小茴香、良姜、香叶、草果、按1:1的比例磨成粉备用。</h1><h1><br></h1><h1>把黄豆炒熟磨成粉(用直接买来的黄豆粉也可以)把芝麻炒熟。</h1><h1><br></h1><h1><b>制作方法：</b>黄豆粉1250克、孜然粉1600克、熟芝麻2000克、鸡粉450克、白沙糖450克、肉味王一袋、麻辣鲜一袋、大料粉2小勺，把以上几样料放入大盆中，搅拌均匀，然后取出一半加50克白砂糖，50克鸡粉，加中辣椒面200克完成。</h1><h1><br></h1><h1><b>泡菜制作：</b></h1><h1>盆中放入包菜(橄榄菜) 2500克，白绵糖1250克、清香米醋1500克，加上两头大蒜捣成蒜泥，加入100克味极鲜加入盆中，起锅烧油，油温八成热，加辣椒面200克(不辣.上色的)油加750-1000克，把油和辣椒面搅拌一下，撒在菜丝上面，搅拌3分钟、搅拌均匀即可!</h1><p class="ql-block"><b>卤水制作:</b></p><h1>1】先用10个草果，加80斤水煮开，煮开之后将草果捞出，把水冷凉。</h1><h1>2】接着用半斤花椒加三十斤水煮开，开锅之后将花椒捞出，把水冷凉。</h1><h1>3】然后准备30斤老豆腐再全部捏碎。</h1><h1>4】最后将80斤水(草果水)加30斤水(花椒水)再加30斤老豆腐(捏碎的)放入桶中，密封一个月。切记密封好，不要沾油。</h1><h1><b>炸前准备:</b></h1><h1>豆腐块、厚2公分，3.5X3.5、 将发酵好的豆腐水倒入装有豆腐块的盆中，淹制6小时，漫过豆腐块，6小时之后捞出，用清水冲一遍即可!</h1><p class="ql-block"><br></p> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">认准郎哥唯一微信：13402694162</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">认准郎哥唯一微信：13402694162</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">认准郎哥唯一微信：13402694162</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">认准郎哥唯一微信：13402694162</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">认准郎哥唯一微信：13402694162</font></b></h1> <h1 style="text-align: center"><b><font color="#39b54a">认准郎哥唯一微信：13402694162</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">认准郎哥唯一微信：13402694162</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">认准郎哥唯一微信：13402694162</font></b></h1>