“春分”—平分春色

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　2021年3月20日“春分”节气

春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节。太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等。古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月的中间。 春分的意义有两方面，一是指一天时间白天黑夜平分；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。 春分一到，雨水明显增多，中国平均地温已稳定通过10度，这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，中国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期。 春分的主要习俗有立蛋、祭祖、踏青、吃春菜、放风筝等。

昔日岭南四邑有“春分吃春菜”之习俗。“春菜”是一种野苋菜，从田野中采摘回来的春菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。所谓“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。

　　广东一带几个应节的菜式：

1、草长莺飞，此时也是艾叶生长最好的季节，用艾草做菜调羹，是粤菜的一种风味。《本草纲目》记载：艾叶性温味苦，无毒，通十二经，具有回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。

2、此时也是黄沙蚬最肥美的季节，在广州，蚬肉一般是和韭菜同炒，香脆滑嫩至极。

3、阳江妇女则会在这天到山上采集百花叶，弄成粉末与米粉和在一起做汤面吃，相传可以清热解毒。

　　说“春困”

春季气温回升，血液循环加快，大脑的血液和氧气供应相对减少，人们时常会感到困倦，哈欠连天、睡意不断，民间称之为“春困”。“春困”不能单纯依靠多睡觉来解决，会“越睡越困”，要积极参加锻炼和户外活动，多做深呼吸，给大脑提供充足的氧气，多舒展肢体，尽量少熬夜，保持心情愉悦。

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