我们还能吃什么?

心素如简

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 有这么一句话“民以食为天”,丰衣足食随之而来的就是天下太平。因为人类的灾难除了战争与疾病温疫,就是怕饥饿。食既然如此重要,我们就顺理成章地成为了饮食文化方面蔚为壮观的大国。</p> <p class="ql-block">改革开放以前,乡下逢年过节或遇大事小情,高档些的佳肴无非是所谓的四碟八碗,或吃粉条子炖猪肉。而其实城里也好不了哪去,毕竟粮、油肉之类都是凭票供应的。但没过多久,改革春风吹满地,吹遍了大江南北,情况就不一样了。先是量的突破,吃就开始花样翻新。</p> <p class="ql-block">其一,吃正宗。最早标明正宗的是饺子铺包子铺之类,然后就是正宗的各地名吃,比如正宗兰州抻面,正宗海城牛庄馅饼。再往后就正宗到这等地步了:正宗大地黄瓜、茄子、芸豆、草莓,不知不正宗的在大地上长得什么模样。</p> <p class="ql-block">其二,吃鲜活。活的茧蛹,吃生猛海鲜。从蛇、蚂蚱开始,然后是醉虾,生鱼片………开始从遥远的地方,从北向南,或从南向北,空运各种可食或似乎可食的活物,鲜活海鲜及新鲜植物,供应品尝。</p> <p class="ql-block">其三,野味。从山鸡、鸽子、野兔之类开始,总之是各类非人工训养者,越希奇越好。还有什么人参、鹿茸、燕窝及灵芝……资深的吃货们,不但逢年过节海吃,素常也甚。</p> <p class="ql-block">民以食为天,是委实不错的。我们已经吃得酒足饭饱,应吃尽有,营养超标,吃着吃着身体出现了问题,有的甚至得上了“富贵”病。那么我们还能吃什么呢?不需要去讨教,合理善食为好,健康是福。</p>