惊蛰节气及文化传承

于慎兴

3月5日，是二十四节气之三一一惊蛰，每年的3月5日或6日为惊蛰节气，惊蛰是指冬眠的那些小动物被雷震醒开始出来活动了。 惊蛰的由来该节气在历史上也曾被称为“启蛰”。《夏小正》曰:“正月启蛰”。在现今的汉字文化圈中,日本仍然使用“启蛰”这个名称。汉朝第六代皇帝汉景帝的讳为“启”,为了避讳而将“启”改为了意思相近的“惊”字。同时,孟春正月的惊蛰与仲春二月节的“雨水”的顺序也被置换。同样的,“谷雨”与“清明”的顺次也被置换。汉初以前 立春-启蛰-雨水-春分-谷雨-清明汉景帝代立春-雨水-惊蛰-春分-清明-谷雨进入唐代以后,“启”字的避讳已无必要,“启蛰”的名称又重新被使用。但由于也有不用惯的原因,大衍历再次使用了“惊蛰”一词,并沿用至今。日本与中国一样,在历代的具注历中使用“惊蛰”。此后,日本也采用了大衍历与宣明历。“启蛰”的名称在日本的使用始于贞享改历的时候。 惊蛰是什么意思惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5日或6日交节。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。农耕生产与大自然的节律息息相关，惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，自古以来我国人民很重视惊蛰这个节气，把它视为春耕开始的节令。它是古代农耕文化对于自然节令的反映。惊蛰，为干支历卯月的起始;卯，仲春之月，卦在震位，万物出乎震，乃生发之象。一岁十二个月建，每个月建对应一卦，卯月(含惊蛰和春分两个节气)对应的是雷天大壮一卦;大壮卦的卦象就是天上开始打雷了，雷在天上响，非常形象。“卯”，冒也，万物冒地而出，代表着生机;所以卯月(二月)也是能量迸发的月份，一年春耕由此开始了。惊蛰时节，春气萌动，大自然有了新的活力。所谓“春雷惊百虫”，是指惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动、万物生机盎然。从我国各地自然物候、气候进程看，“惊蛰始雷”仅与我国南方部分地区的自然节律相吻合。 惊蛰的寓意惊蛰释义:节气名。在每年公历3月5日或6日。冬眠动物将四出活动。渐有春雷。“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，我国大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3-6℃，沿江江南为8℃以上，而西南和华南已达10-15℃，早已是一派融融春光了。“春雷惊百虫”，温暖的气候条件利于多种病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，应及时搞好病虫害防治和中耕除草。“桃花开，猪瘟来”，家禽家畜的防疫也要引起重视了。这时，气温回升较快，长江流域大部地区已渐有春雷。我国南方大部分地区，常年雨水、惊蛰亦可闻春雷初鸣;而华南西北部除了个别年份以外，一般要到清明才有雷声，为我国南方大部分地区雷暴开始最晚的地区。这个节气在农忙上有着相当重要的意义。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云:"微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。"农谚也说:"过了惊蛰节，春耕不能歇"、"九尽杨花开，农活一齐来。 惊蛰习俗1、吃梨在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻。惊蛰后气温明显升高，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨，对身体很有滋养作用。2、祭白虎中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴风作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。3、打小人在民间有惊蛰当日，打小人、去晦气的习俗。惊蛰万物萌苏，天地雷动，人们祈求美好的生活，憧憬幸福的未来，“打小人”习俗正是如此。4、蒙鼓皮响雷，是惊蛰节气的重要特征。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。5、祭雷神惊蛰的节气神乃雷神。雷神作为九天之神，地位崇高。各地客家均有俗谚云：“天上雷公，地下舅公。”此语一方面指出了舅父在家族中突出地位，另一方面也暗示雷公是天庭中继天公之后的重要神祗。 惊蛰节气养生一、惊蛰应多吃清淡食物《黄帝内经》指出:“正气存内，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。由于惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。维生素对人体的生理功能有着重要的作用，特别是维生素c的摄入能够明显提高人体的抗病能力，维生素c含量丰富的食物有:水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝(圆白菜)、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。二、惊蛰宜适当进补惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，可以适当选用一些补品，以提高人体的免疫功能。一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。下面给大家介绍两款进补食疗方:1、猪心枣仁汤猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。先将猪心剖开，洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。此汤有补血养心、益肝宁神之功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退;以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。2、炖龙眼党参鸽肉汤龙眼肉30克，党参30克，白鸽肉150克。先将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水适量炖汤，鸽肉熟后饮汤，食肉和龙眼。此汤有滋肝肾、益脾气之功效。适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。三、惊蛰多食锅巴好春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃甜食以养脾。锅巴属甜食，可以多吃一点。锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成，又香又脆。据现代科学分析，焙锅巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外，其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。经过低温烘烤，外层的营养成分多被破坏，部分的淀粉也分解了，故食时极易消化;而且，在吃锅巴时，必须细嚼慢咽，这样可以分泌大量的唾液酶以帮助消化吸收，促使肠胃蠕动，增强其功能;另外，微炭化后的锅巴，还能吸附肠腔里的气体、水分和细菌的毒素，以达到收敛止泻的作用。中医学认为，焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋养的功效，最宜病后食用。粳米经炒、烘、烤之后，食之味香，促进食欲，还有消食导滞、收敛止泻的功效。因此，春天多食锅巴好。 气候特点"春雷响，万物长"，惊蛰时节正是大好的"九九"艳阳天，气温回升，雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，我国大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3-6℃，沿江江南地区为8℃以上，而西南和华南已达10-15℃，早已是一派融融春光了。"春雷惊百虫"，温暖的气候条件利于多种病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，应及时搞好病虫害防治和中耕除草。"桃花开，猪瘟来"，家禽家畜的防疫也要引起重视了。这时，气温回升较快，长江流域大部地区已渐有春雷。我国南方大部分地区，常年雨水、惊蛰亦可闻春雷初鸣;而华北西北部除了个别年份以外，一般要到清明才有雷声，为我国南方大部分地区雷暴开始最晚的地区。惊蛰雷鸣惊蛰雷鸣最引人注意。如"未过惊蛰先打雷，四十九天云不开"。惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，根据冷暖预测后期天气的谚语有:"冷惊蛰，暖春分"等。惊蛰节的风也有用来作预测后期天气的依据。如"惊蛰刮北风，从头另过冬"、"惊蛰吹南风，秧苗迟下种"。现代气象科学表明，"惊蛰"前后，之所以偶有雷声，是大地湿度渐高而促使近地面热气上升或北上的湿热空气势力较强与活动频繁所致。从我国各地自然物候进程看，由于南北跨度大，春雷始鸣的时间迟早不一。 农事谚语惊蛰吹起土，倒冷四十五。冬虽过，倒春寒，万物复苏很艰难。惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫。天气渐渐寒转暖，华北田野地化通。春季生产掀高潮，从南到北忙春耕。麦田追肥和浇水，紧跟锄搂把土松。大麦豌豆向日葵，突击播种莫再等。大蒜栽种不出九，精细认真管大棚。春雷一响，惊动万物。春雷响，万物长。惊蛰春雷响，农夫闲转忙。二月莫把棉衣撤，三月还下桃花雪。惊蛰有雨并闪雷，麦积场中如土堆。二月打雷麦成堆。惊蛰地气通。惊蛰断凌丝。地化通，见大葱。九尽杨花开，春种早安排。九九八十一，家里做饭地里吃。九九加一九，遍地耕牛走。冻土化开，快种大麦。大地化，快种葵花和蓖麻。大麦豌豆不出九。豌豆出了九，开花不结纽儿。种蒜不出九，出九长独头。惊蛰地化通，锄麦莫放松。麦锄三遍无有沟，豆锄三遍圆溜溜。麦子锄三遍，麦缝像条线。麦子锄三遍，等着吃白面。麦子锄三遍，皮薄多出面。惊蛰不耙地，好像蒸锅跑了气。地化通，赶快耕。到了惊蛰节，耕地不能歇。惊蛰冷，冷半年。 惊蛰古诗词《观田家》(唐)韦应物微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。丁壮俱在野，场圃亦就理。归来景常晏，饮犊西涧水。饥劬不自苦，膏泽且为喜。仓廪物宿储，徭役犹未已。方惭不耕者，禄食出闾里。 《义雀行和朱评事》(唐)贾岛玄鸟雄雌俱，春雷惊蛰余。口衔黄河泥，空即翔天隅。一夕皆莫归，哓哓遗众雏。双雀抱仁义，哺食劳劬劬。雏既逦迤飞，云间声相呼。燕雀虽微类，感愧诚不殊。禽贤难自彰，幸得主人书。 《咏廿四气诗·惊蛰二月节》（唐）元稹阳气初惊蛰，韶光大地周。桃花开蜀锦，鹰老化春鳩。时候争催迫，萌芽□矩修。人间务生事，耕种满田畴。 《秦楼月·浮云集》（宋）范成大浮云集，轻雷隐隐初惊蛰。初惊蛰。鹁鸠鸣怒，绿杨风急。玉炉烟重香罗浥，拂墙浓杏燕支湿。燕支湿。花梢缺处，画楼人立。 《李君贶借示其祖西台学士草圣并书帖一编二轴》（宋）黄庭坚当时高蹈翰墨场，江南李氏洛下杨。二人殁後数来者，西台唯有尚书郎。篆科草圣凡几家，奄有汉魏跨两唐。纸摹石镂见彷佛，曾未得似君家藏。侧厘数幅冰不及，字体欹倾墨犹湿。明窗棐几开卷看，坐客失床皆起立。新春一声雷未闻，何得龙蛇已惊蛰。仲将伯英无後尘，迩来此公下笔亲。使之早出见李卫，不独右军能逼人。枯林栖鸦满僧院，秀句争传两京遍。文工墨妙九原荒，伊洛气象今凄凉。夜光入手爱不得，还君复入古锦囊。此後临池无笔法，时时梦到君书堂。 《惊蛰家人子辈为易疏帘》（宋朝）范成大二分春色到穷阎，儿女祈翁出滞淹。幽蛰夜惊雷奋地，小窗朝爽日筛帘。惠风全解墨池冻，清昼胜翻云笈签。亲友莫嗔情话少，向来屏息似龟蟾。 《闻蛙》（宋朝）赵蕃惊蛰已数日，闻蛙初此时。能如喜风月，不必问官私。 《蛰后雪作未已阴之湖庄》（宋）曹彦约甲拆多应满药栏，跨缧心已拂轻鞍。正疑阴因仍飞雪，岂有春中却沍寒。启蛰候虫犹自闭，向阳梅子自能酸。误成严冷非天意，说与人心作好看。 《惊蛰日雷》（元）仇远坤宫半夜一声雷，蛰户花房晓已开。野阔风高吹烛灭，电明雨急打窗来。顿然草木精神别，自是寒暄气候催。惟有石龟并木雁，守株不动任春回。 《景仁东园》（宋）苏辙新春甫惊蛰，草木犹未知。高人静无事，颇怪春来迟。肩舆出东郊，轻裘试朝曦。百草招生意，乔松解寒姿。尺书招友生，冠盖溢通逵。人生瞬息间，幸此休暇时。浊酒论浮蚁，嘉蔬荐柔荑。春来莫嫌早，春去恐莫追。公卿多王事，田野遂我私。松筠自拥蔽，里巷得游嬉。邻家并侯伯，朱门掩芳菲。畦花被锦绣，庭桧森旌旗。华堂绚金碧，叠观凝烟霏。仿佛象宫禁，萧条远喧卑。徐行日一至，何异已有之。都城闭门早，众客纷将归。垂杨返照下，归骑红尘飞。但卜永日欢，未与清夜期。人散众嚣绝，庭空星斗垂。安眠万物外，高世良在兹。 《水龙吟·寿族父瑞·堂是日惊蛰》（元）吴存今朝蛰户初开，一声雷唤苍龙起。吾宗仙猛，当年乘此，遨游人世。玉颊银须，胡麻饭饱，九霞觞醉。爱青青门外，万丝杨柳，都捻作，长生缕。七十三年闲眼，阅人间几多兴废。酸碱嚼破，如今翻觉，淡中有味。总把余年，载松长竹，种兰培桂。待与翁同看，上元甲子，太平春霁。 《修石山》（元）方回土山未甚正，有石亦颇欹。方矩一再度，夙具锸与箕。晨兴命工徒，将一大治之。扫砾斫枯卉，拥泥护芳荑。春雷已惊蛰，犹以寒自疑。蚯蚓缩未动，虾蟆僵如痴。此役彼不安，慈悯其忍为。复有蜈松蝎，壤发难迅驰。仆夫听使去，梃杵肯遽施。至所谓蛇者，众怒争剪夷。赤练稍宛转，碎首忽若糜。人迹不至处，掷出园外篱。天地主生育，乳孕无穷期。何土草不茂，何水鱼不滋。毒堇及淫蜮，赋物曷至兹。峥嵘不能亩，蜗蚁千万斯。凶恶如此辈，均受亭毒私。理有不可晓，颜跖同世时。閒居理花蕊，娱心聊自怡。小小事兴作，虫豸关安危。何况大骚动，疮痏良可知。诛恶亦一快，感慨因成诗。 《幕客云日为惊蛰节忄双然有作》（明）孙承宗谁负旋乾手，当春起蛰虫。鱼龙惊寂寞，天地喜昭融。墐户身方远，昂霄意已雄。俗聋谁与破，予欲问丰跂。 《惊蛰夜大风雪落惊寝》（明）胡俨急霰洒窗纸，飙风翻竹枝。划然衾觉冷，正是梦醒时。晓起瓦皆白，春回花不知。老来肌骨瘦，无那被寒欺。 《人日惊蛰前数日大雪寄孙奇父韩叔夏》（宋）胡寅腊雪不溉旱，天公念嘉生。稚春乃祁寒，号令如冬行。栗烈鼓噫气，碎訇动霆声。初疑雨翻盆，旋觉霰洒甍。暂止俄并集，中宵遽开明。衾裯起棱角，屏幌同户楹。淅淅纸窗战，铛铛铜漏惊。鸡寒罢晓唱，雅冻犹晨鸣。惊戒臧获起，吹嘘燎炉頳。开关醉魂醒，倚杖诗思清。便欲披鹤氅，岂思饮银铛。空蒙势转盛，飞舞祥争呈。月池方漫汗，潮山天峥嵘。讵应柳皆絮，却讶梅始英。荆璞羞处献，蓝田遣谁耕。尘埃争受洗，粪壤叨蒙荣。幸已陴巘崿，若为投涧坑。分功雨露泽，绚彩冰霜精。良足润麦麰，未能浃粱粳。经旬苦料峭，三日观荧晶。恍忆游汴洛，都忘在湘衡。瑶林鄙王衍，冠玉怀陈平。亦念袁邵公，长安门自撑。更奇李侍中，淮蔡功先成。渐喜云解駮，频瞻日舒晴。昂然秀松出，倏尔危檐倾。墙角仅委积，瓦沟好持盈。朝暾破凝沍，淑气苏鳏茕。断决冈陇色，斩余白蛇横。泮流溪谷响，击碎珊瑚琤。瓶去蚌珠餐，庭空狮子狞。粉图记姿态，不屑供使令。陡觉时序正，不令寒温争。冰泥就涸涩，卉木纷勾萌。蒨蒨弄池柳，煌煌然山樱。了无半面妆，强学六出霙。二老久不觌，千篇谅难评。羔醪忍独酌，凤茗宜同烹。或且放笔快，敢言当敌勍。木桃得琼玖，耳属长谣赓。