<h1>年味现已淡，春风吹又生，人间三月天，野菜遍地香。春节刚过，大鱼大肉吃多了，感觉还是咸菜、野菜吃着爽口。春风起，我愿在田野中等花也等你，与你相约徙步到田野中去，一路呼吸着早春的花香，亲吻着和煦的春风，把幸福放进行囊中，随清风漫舞,与花草凝眸,一路欢歌笑语去踏青薅野菜去。</h1> <h1>元宵节刚过，一场春雨，明媚了天空，让久旱的大地吸足了水分，丝丝柳青，在春风的拨动中摇曳着，大地里的小草泛青含苞，吐出嫩绿的尖芽，迫不及待的伸出了稚嫩的细腰，欢迎着我们的到来。</h1> <h1>随着人们生活水平的提高，大鱼大肉吃多了，偶尔吃上一顿绿色有机的野菜，也算得上是一种美食了。农村无杂草，认识就是“宝”。在麦地里、果树下、闲茬的荒地里，荠菜、苦菜、蒲公英、马齿苋、白蒿等遍布都是。</h1> <h1>春天最早出来的野菜要算是白蒿了，我对白蒿有一种特殊的情怀，在我幼小的童年时代，那时候缺吃少穿，我都与小伙伴和大人们一起到田野里薅白蒿。那种清蒸后味道的芬香，充饥又入口唇齿的味道，让我久久的难以忘怀。</h1> <h1>白蒿，又名茵陈，在我的家乡黄土高原上分布很广，蜿蜒的路边、沟豁的地畔、湿润的沃土、干涸的山坡上到处可看见它的身影。</h1> <h1>茵陈，属于菊科植物，在不同的地区，有不同的叫法，名字很多，茵陈又叫打猪草，白蒿，蒿头子，绵茵陈，耗子爪，安吕草等名字。要想吃到新鲜的茵陈，还要在早春，从干枯的底部发出的幼嫩枝叶是最新鲜好吃的，可以用水煮来吃，可以加面蒸着吃，也可以做成馅儿包成包子、做成菜汤。择洗净后，阴干，泡水喝，可以养肝护肝，也算是一种上等的白蒿茶。</h1> <h1>茵陈属于宿根植物，在春季乍暖还寒的时候，休眠了一个冬季的茵陈，从根部破土而出的新芽，具有一定的药用价值，在张仲景所著的《伤寒论》，《神农本草经》等里面都有记载，我国现代的中医药研究，也证实了茵陈是一种非常不错的中药材，有药食两用，切具有退黄，清热利湿，保护肝脏，去除黄疸的作用。</h1> <h1>相传，有一黄痨病人（黄疸）面色泛黄，眼晴凹陷，消瘦，找到华佗看病，华佗望诊切脉后。华佗就采集了初发的嫩叶给病人熬汤下药，治一个好一个。俗话说：三月茵陈四月蒿，传给后人要记牢，三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。</h1> <h1>踏青游玩，挖点野菜，甚觉岁月静好。置身于田野，聆听婉转的鸟雀呜唱，细看万物催吐的新芽，低头寻找白蒿的嫩叶，抬头则是放飞的心情。挖野菜，不单单是舌尖的味蕾，更是为了追回那遥远的记忆，为那份难以割舍的乡情，走进自然，走进春天，寻得一份悠闲与宁静，收获一种喜悦。</h1> <h1>在那乡愁的田野里，低着头、弯着腰，手持小铲，慢悠悠的寻找着，当一颗颗肥硕的白蒿触及手时，轻轻地抖落菜根部的泥土，摘掉附在上面的枯叶，放在鼻翼下闻闻它的清香，满满的幸福感，收入囊中，淡淡的收获虽不经眼，却令我兴奋，让我有种快乐的惬意之感。每当享受自己薅来的野菜，享受着这种“美味佳肴"时，总是让我在舌尖上品味初春的味道。</h1> <h1>薅白蒿的时光，惬意淡然又舒适，摸得见春风的温柔，看得见小草向上的声音。走吧！我愿与你徒步去田野薅白蒿，让心情在春风里飞扬，让和煦的阳光沐浴我们健康，去追求那更加明媚的春天和幸福的生活。</h1> <h1>摄影：王建平</h1><h1>文字：沙漠水</h1>