<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 2021年2月14日，农历的正月初三，气温是12~20度，重庆已经春暖花开，对吃货来说随风而来的不仅有微风暖阳，鸟语花香 ，还有过期不候的山野菜，每年的春天我们都要带着孙子到山上采山野菜，孙子在喊奶奶快来增援呀！这儿山菜太多啦！我已经忙不过来啦！瞧孙子的高兴劲儿。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 一个不用播种不用经营，只要是到了季节你去收获就可以了，这儿的蕨菜太多了，像有人专门为你种的一样，一个小时就能采十几斤。其实吃山菜并不是主要的内容，而更重要的是享受采摘的过程。这儿的蕨菜满足了我的贪心，可是也累得我腰酸背痛。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 大自然馈赠给人类的山野菜，是饥荒年间的救命粮，现在是餐桌上的一道美食，一道健康菜肴。曾有人说过百草治百病，年年岁岁造福着人类一代又一代。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 刺嫩芽 在辽东地区最负盛名，它的皮和根儿都是药材（补肾），我们平时采摘吃的是嫩芽，香甜味美，清嫩醇厚被誉为山野菜之王，难得的美味山珍，在我们北方很难采到，而且市场上买的价格又相当贵，是一个比较高级又好吃的山野菜👍👍👍。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 刺嫩芽在南方不被认可，所以没有人采摘，我们才有机会😂😂。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 采好的山野菜把它去掉老根儿用热水焯一下后放入凉水大约要泡半天才好吃。😂😂😂</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 刚刚采回来的山野菜，好有成就感的。👍👍👍👍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 一桌纯东北菜，刺嫩芽，蕨菜蘸鸡蛋酱，一碗酸菜白肉，一小碟肉末炒泡菜，好有食欲吧！这桌菜就是缺点儿大葱，可是都太累了，就不买了吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 这是当地种菜农种的香椿芽树，再过几天就要大批上市了，香椿芽炒鹅蛋是一道最好吃的时蔬。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 每年必采的一次山野菜，也是要带孙子的一次春游，其实吃山野菜不是很重要，重要的是采菜的过程，看孙子高兴的样子，我的心里更高兴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 采刺嫩芽是一个苦差事，一个是树很高，而且树上有很多刺儿，爷爷做了一个钩子，肯定爷爷也是主力。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 刺嫩芽这个山野菜可不是在地面上的，看多高的树上采摘是相当的不容易。从北方到南方已经十几年了，每年都采一次山菜和吃一次山野菜，这是季节菜，过期不候，今年可能是最后一年了，留个纪念记录美好，分享快乐！献给未来的回忆吧！😂</span></p>