徽州三大名茶［美篇］黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶各有各有特色，味色齐全，各领风骚

叶子.☆

黄山毛峰：中国十大名茶之一，产地徽州区富溪乡，清明谷雨期间采摘，外形微卷，绿中泛黄

入杯冲泡，雾气结顶，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰。

祁门红茶：中国十大名茶中唯一的红茶，素有‘‘群芳最’’之称，产地于黄山市祁门县，条索紧秀、金毫显露、色泽乌黑鲜润泛灰光，俗称‘‘宝光’’；

入杯冲泡后，香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，滋味醇厚，味中有香，香中带甜，回味隽永，汤色红艳，叶底嫩软红亮。

太平猴魁：中国十大名茶之一，尖茶之极品，产地黄山区新明乡，谷雨前后采摘，其外形两叶抱一芽，平扁挺直

入杯冲泡后，芽叶成朵肥壮，惑悬惑沉，滋味鲜绿，醇甘甜。

喝茶人人会，但要冲泡一杯好茶，那么泡茶的技艺大有学问：同一种茶，不同的水质，品茶的味儿大不相同。徽州茶道：煮水的壶首选徽瓦壶，其次为铜壶；泡茶的水首选山泉水，其次为古井水；生火烧水的柴为松树枝；茶盏为江西景德镇茶杯；贮藏的器具为铝器罐。