欢欢喜喜过大年，过完十五年才完

水果阿兰（美篇内无事不私信）

刚刚过去的元宵节。还沉浸在买元宵，包汤圆的节日气氛中。

我们每个城市、乡镇的各个超市和卖糕点的店铺，都有元宵和汤圆出售。但是元宵买太早了，不好收藏。最好是在元宵节当天或者头一天买。

因此节日当天及头一两天买元宵的店，都有很多人排队。因为元宵是现摇现卖。

北方人喜欢吃摇的元宵，南方人喜欢吃汤圆。两种都各有特色。

元宵节不仅吃元宵，中国的老百姓还有猜灯谜，看花灯等习俗。

元宵节一过，这个春节就结束了。元宵节又称上元节、元夜、灯节。元宵节的来历，历史悠久。相传，汉文帝为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱，每逢此夜，必出宫游玩，与民同乐。在古代，夜称作宵夜，我们现在常说的宵夜，就是这个意思。正月又称元月，汉文帝就将正月十五定为元宵节，这一夜就叫元宵夜。

元宵有不同的做法，里面的馅料也是多种多样。南北方人的生活方式不同，所以做元宵的方法也是不一样的。不管怎么说，都给做成圆的形状，因此也有相同的地方。

若问元宵和汤圆有啥区别，我感觉还是有的。

1.元宵是将馅料放在干糯米粉中摇出来的，而汤圆是将糯米粉和成面团，再揪成小剂子，压扁，将馅料包在其中。

2.元宵个头比汤圆个头大，而且元宵煮的时间要比汤圆煮的时间长。汤圆个头比元宵小，汤圆煮的时间比元宵煮的时间稍微短两分钟。

我小时候看到母亲制作元宵馅料和摇元宵，特别有意思。

在一个笸箩里面洒一些干的江米面，将制作好的馅料揉成一个一个小圆球，放在干的江米面上，然后一只手端着一碗水往馅料上洒，一只手握着笸箩使劲摇，直至将元宵摇得又圆又大。

所以当看到大街上也有摇元宵的时候，印象特别深刻。

汤圆和元宵的做法不一样，汤圆是用温水和面，揪出一个一个小剂子，压扁，整出一个小圆片，再将馅料包进去，揉匀即可。

元宵和汤圆煮的时间不一样，元宵煮的时间比汤圆煮的时间长一点。

今年犯懒，没有自己摇元宵，也没有包汤圆，只是买了两包现成的。

煮元宵和煮汤圆有讲究，煮的时间也不一样。

1.煮汤圆需要水开后煮4分钟。汤圆放进开水锅中，轻轻地用汤勺推，水再开后点两次凉水，每次需要两分钟，汤圆浮在锅的水面，汤圆就可以吃了，前后用4分钟。

2.煮元宵需要开水下锅后煮6分钟。将元宵放入开水中，水再开后，往里面倒一勺凉水，这个过程需要两分钟。一共倒三次凉水，直至元宵浮在水面就煮好了，前后需要煮6分钟。