元宵节，汤圆馅的那些事。

宁静致远

元宵节，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，寓意着团圆与圆满。但汤圆馅的食疗功效和禁忌您知道吗？😄

元宵的外皮主要由糯米做成，把皮按扁放入馅料包成圆形，可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。糯米性平味甘，能补虚调血、开胃健脾、益气止泻，若配以不同的馅，如黑芝麻、花生、核桃、莲蓉、玫瑰、红豆、枣泥等，可荤可素，风味各异，则有不同的食疗功效。

在常见的“馅料”中，黑芝麻滋养肝肾、益气养血，可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘；花生润肺、和胃，能治燥咳、反胃、脚气；核桃润肺益胃、补血养神，能养颜、健脑、乌发，治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽；莲蓉养心、益肾、补脾、涩肠，可治夜寐多梦、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下；玫瑰理气解郁、活血散瘀，可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下；红豆沙利水除湿、活血排脓、解毒消肿，能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿；枣泥补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒，可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少等。



需要注意的是，元宵黏性大，不好消化，而且其中的馅料往往热量较高，所以对于年老体弱者，或者伴有糖尿病、高血脂的人群还是要控制摄入量，特别是别当成早餐吃，以免出现泛酸、烧心等情况。

论人群，1.糖尿病患者不宜吃甜汤圆，对于使用甜味剂代糖制作的汤圆或者是咸汤圆也应浅尝即止。因为多数汤圆属于高能量、高饱和脂肪的食物，而且糯米富含淀粉，属于血糖指数和血糖负荷较高的食物，快速消化吸收对餐后血糖有较大的负面影响。

2.对花生、虾米等过敏的过敏体质人群，要注意避免吃含有会导致自己过敏食材的汤圆。

3.胃食道反流与糖尿病胃轻瘫患者，都应避免在睡前2小时进食汤圆，以免加重反流症状。

4. 吃了酒糟汤圆不要驾车。

5.安全起见，儿童应在监护人的陪同下进食，老人则可切成一小块一小块进食。对于吞咽功能发育没有完善的幼儿或者是吞咽功能减退的老年人最好别吃。

祝您元宵节快乐！吉祥安康，合家团圆！❤️