做肉圆

依梦

每年过春节，奶奶都要做肉圆。“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。我也想学做美味的肉圆，便兴致勃勃的跟着奶奶学做了。
　　先准备好食材：番薯粉、肉、芋头。把芋头放到锅里加水煮45分钟，然后拿出来，倒到盆子里，去皮，刚拿出来烫烫的，一开始，我没有拿稳，只听“啪”的一声，芋头又掉回了盘子里，我又抓起一个，花了很长时间才把它的皮去干净。我又继续剥了好几个 ，越来越顺手。全部剥完以后，把芋头剁成芋泥。

把肉剁成了均匀细腻的肉糜的工作由奶奶完成。
食材都准备好了，把芋泥、肉、番薯粉倒进大盆子里，加入盐、酱油、黄酒等调料，搅拌均匀。

最后一步，把“混合体”一个一个抓成球，第一个，有点不像样；第二个，有点好看了 ；接下来的一个比一个好。放入锅里，蒸十分钟，美味的肉圆就出炉了。
　　

我尝了一口，软软糯糯，好吃极了，吃了一个还想在吃一个。