<p class="ql-block" style="text-align: center;">人间烟火味，最抚凡人心</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">作者丑小鸭</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"> 我读书很随意，随手抓起一本就读，今天看汪曾祺的散文集《人间有味》。老先生的语言朴素，平淡，韵味无穷。你会感觉到这个可爱的老头是作家中最会吃的，也是厨师中最会写的。</p><p class="ql-block"> 我虽不会写文章，但我是最钟爱吃的，还 喜欢自己动手做！</p><p class="ql-block"> 犹记得八岁时第一次做饭。母亲那时候是生产队的妇女队长，干活利落。每到农忙时就带队上山干活。我想在家给她做顿现成饭，让她回来多歇歇。说干就干，我添水，点火。水很快就开了，我赶紧把米倒锅里。开锅了，我掀起锅盖一看，哇咔，咕嘟咕嘟开着的锅直冒泡，上面还浮着一层糠沫，看着脏兮兮地。哎呀，我没淘米，就直接倒锅里了。我们老家沙子多，米不淘不筛，沙子多的根本对不上牙，没法吃！这可怎么办？我眉头一皱，当机立断：勺出来倒泔水桶里喂猪，为了不挨骂，我当机立断，于是，拿起水瓢就勺，又黄又脏的连汤带米都倒进泔水桶去了！可顾上不顾下，灶火坑又炼荒了。赶紧放下水瓢，又踩又跺的把火整灭。这时太阳已经下山了，妈就要回来了，又添水烧火的做上了。这时老妈进了屋，看到我花里胡哨的脸，咯咯地笑了起来。我暗自庆幸，没被老妈抓住。妈妈猫腰亲了亲我的小脸，心里甜丝丝美滋滋地的。总结失败的经验，在妈妈的指导下，我亲手独立完成了人生第一次做饭！那天的晚饭，我吃的特别香。</p><p class="ql-block"> 人这一生，受父母的影响最大， 是父母豁达健康向上对人生负责的态度深深影响了我。父母亲最大的优点就是好好做饭，好好吃饭。老两口都能活到耄耋之年，终其天年，跟认真做饭，好好吃饭有特别大的关系！</p><p class="ql-block"> 每到晚上放学，饿得饥肠辘辘的我，转过山弯，骑车到村口，看见炊烟升起似人间仙境的老家，暗黄的天空和暖黄的夕阳，远处村南头朦胧的树影，以及行色匆匆忙赶回家吃一口热乎饭的老乡们们，我紧蹬车子，飞速奔回家！</p><p class="ql-block"> 最爱父亲烙的葱油饼，制作过程我已烂熟于心。用开水烫面，油饼凉了也不会硬，把盐、花椒面、葱花都放在碗里，烧到冒烟的油倒进碗里，做成油酥。醒好的面放面板上擀成大片，涂上油酥，卷成长条，分成等份小剂子， 再卷成螺旋状擀薄！文火慢烙，烙的时候多翻几次。熟了的葱油饼金黄的外皮，咬一口酥脆，剥开里面，露出来层层叠叠。</p><p class="ql-block"> 还有母亲做的粘豆包，豆馅里加入白糖，面皮有点微酸，吃到嘴里酸甜可口，粘而不腻，记得妈妈每次发面都是发两个开，妈说一个开的面蒸出来豆包发硬。把豆包用猪油煎着吃，更是又香又酥又脆。百吃不厌。有的时候放火盆里烧着吃。别有一番风味！我的童年少友而孤独，是美食填补了我很多童年的时光。</p><p class="ql-block"> 疫情期间，除了看书，就是做饭，我做的拔丝鸡蛋，深得老爸真传，是老妈的最爱。在网上搜寻各种美食视频，学做蒙古果子，学做巴盟酿皮。老公还在锅塌豆腐中放入搅匀打散的鸡蛋。一家几口忙忙乎乎，乐此不疲。在锅碗瓢盆交响曲中演绎最浓人间烟火气。</p><p class="ql-block"> 老公也喜欢做饭，各种面食得心应手，还每每调侃我水平一般。我便乐得自在，都交给他了，自己做了甩手掌柜。一天早请示晚汇报问该做啥吃啥，感觉真是挺美的。</p><p class="ql-block"> 好好享受美食赠予的快乐，便是平淡生活中最好的养生。</p><p class="ql-block"> 这么多年，老公不温不燥，不急不恼的性格也影响了我，如今，他在钟爱的事业上继续努力，我在读书学习中继续成长，在渐行渐老中彼此陪伴，在柴米油盐中诉说着我们的蜜意柔情。</p><p class="ql-block"> 生活中最美的样子，未必是琴棋书画诗酒花，也可以是柴米油盐酱醋茶！</p>