快乐的辛丑牛年

甲天下

最温馨的牛年除夕夜

图 片 甲天下

撰 文 甲天下

辛丑年的除夕，对于我家来说，特殊而温馨。

中午1点多，女儿和儿子就匠心独用，妙手巧做，发挥竞好的厨艺，精心制作了一顿丰盛漂亮的年夜饭。

我与老伴儿也入不了手，只好扫扫卫生，做些其他零碎，在那里坐享其成，等待这顿美食。

全家福

这道菜叫《牛气冲天》，实际上是一盘冷拼。它用苹果、香蕉、火龙果、香梨、黄瓜、橘子等多种原料拼成，摆成牛头样，是今年牛年的吉庆菜，寓意牛年一家人各项事业蒸蒸日上，牛气冲天！

这道菜叫《连年有余》，是一道家常菜，是用江团鲜鱼清蒸而成。这种鱼的特点是肉肥刺少、肉质鲜美，非常好吃。这道菜寓意我们一家来年工作进步，事业丰收，人人工资竞长，花钱常常有余。

这道菜叫《延年益寿》，是用四川乐山名牌甜皮鸭剁块儿摆拼而成。因其形状似龟，故取名延年益寿。寓意我们一家人身体健康，生活幸福，吃了这甜皮鸭体健寿增。

这道菜叫《寿比南山》，是用土豆泥塑山状而成。预意老人体健寿高，福照全家。

这道菜叫《霞（虾）光普照》，是全用大虾拼成。虾是霞的谐音，寓意青年人朝气蓬勃，生龙活虎，精力旺盛，足有一股力争上游的好劲头

这道菜叫《花开富贵》，是用菌棒菇花刀细切，滚油炸至金黄，浇红糖汁液而成，这道菜色泽鲜艳，酥脆爽口，营养丰富，入口甜香，寓意春暖花开，花放果香，家盈贵气，生活富裕。

这道菜叫《一鸣惊人》，做成鞭炮串形式，说明春夜除夕，万炮齐鸣，举家同庆，盛赞华夏。寓意马家之孙辈，学习成绩，直线上升，一鸣惊人。

这道菜叫《时来运转》，是用香肠摆成螺纹形状，寓意一家人来年工作有成，运气俱佳，时来运转。

这道菜叫《紫气东来》，是用山药泥和紫薯泥摆盘，淋上酸奶即成。寓意一家人来年紫气东升，好运连连，有东来紫气庇护，诸事顺心，万事如意。（紫色在右即东）

这道菜叫《上汤娃娃菜》，由娃娃菜、火腿肠、菌棒菇、金针菇、粉丝、巴哈鱼等配料，加入牛奶熬制而成。这道菜可汤可菜，乳味扑鼻，微甜柔香，是一道尚好的汤菜。

　　今年女儿从千里之外的成都，赶回榆林举家欢度牛年，全家万分高兴。

新年夜，我们一家酒肉齐备，人欢屋馨，大家举杯同庆，相互祝福，共享牛年春夜的天伦之乐。

亲人团聚，好吃好喝固然重要，但是，浓浓的骨肉之情充分表达是最最重要的。我们今年的年过的特好，因为我们一家人跟几年未回的女儿、还有我最爱的小外孙女和未曾谋面的外孙子（外孙女）欢欢喜喜，热热闹闹，其乐融融地过了个好年。

但愿人长久，快乐永无边！