<p class="ql-block"><i> 西葫瓜是春夏的时令菜，它也叫西葫芦，是生活中常见的绿色蔬菜，它口感鲜脆，肉质细嫩，含有对人体有益的微量元素，多吃西胡瓜对身体有诸多好处。但也要注意它的禁忌：西葫瓜具有明显的利尿作用，生活中有尿急尿频的老年人要适当控制它的食用量为好。</i></p> <p class="ql-block">食材：西葫瓜、北豆腐、腊肠、大蒜、大葱、姜</p><p class="ql-block">调料：盐、胡椒粉、白糖、<span style="font-size: 18px;">淀粉、蚝油</span></p> <p class="ql-block">要点：将西葫瓜洗净，一切二挖出瓜瓤，再切成一厘米大小的小块；</p> <p class="ql-block"> 瓜瓤勿丢弃，可加点水、放少许盐，用料理机打碎，微波1-2分钟，不错的菜粥哟！！</p> <p class="ql-block"> 北豆腐也切成一厘米大小的方块；</p> <p class="ql-block"> 腊肠一剖二，再切成一厘米的块；</p> <p class="ql-block"> 大蒜、大葱（或辣椒）、姜均切成碎，配好水淀粉；</p> <p class="ql-block"> 起锅放水烧开后倒入豆腐，焯烫2分钟；</p> <p class="ql-block"> 倒出，马上过下凉水，防粘连！沥干水份；</p> <p class="ql-block"> 备齐所有食材的半成品后；</p> <p class="ql-block"> 热锅凉油倒入腊肠丁小火炒出香味，再加入葱姜蒜末，煸炒一会；</p> <p class="ql-block"> 加入西葫瓜，转大火翻炒一分钟；</p> <p class="ql-block"> 放少许盐、白糖、胡椒粉和清水加盖煮3分钟后，加入豆腐大火翻炒1分钟；</p> <p class="ql-block"> 最后放少许蚝油，翻炒一会，加入配好的淀粉水勾芡完成</p> <p class="ql-block">《 西葫炒豆腐腊肠 》</p> <p class="ql-block"><i>后记：一道美味的家常菜，</i><i style="font-size: 18px;">好吃、营养又实惠，</i><i>瓜儿嫩脆、豆腐软香、外加腊肠的特殊味道，满好的一道春夏菜肴。</i></p>