<p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">年货小吃～～潮式拔丝芋头</b></p><p class="ql-block">准备材料：</p><p class="ql-block">大芋头，花生油，白砂糖，葱花，白醋</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">📌芋头的作用：</span></p><p class="ql-block">芋头中富含蛋白质和多种矿物质，含黏液蛋白，是碱性食品，能调整人体酸碱环境的平衡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">芋头刨皮洗净</p> <p class="ql-block">将芋头整理切成长方体</p> <p class="ql-block">冷油下锅</p> <p class="ql-block">油六成热放芋头条入油锅炸</p> <p class="ql-block">不断翻动，防止粘底</p> <p class="ql-block">至芋条炸透外壳变硬变轻</p> <p class="ql-block">装起控油备用</p> <p class="ql-block">留底油炸香葱花备用</p> <p class="ql-block">📌白砂糖的作用：</p><p class="ql-block">润肺生津、和中益肺、舒缓肝气、去酒毒、解盐卤毒，带来幸福感之功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">另起锅清水半碗白砂糖100克加入煮融化</p> <p class="ql-block">熬至糖浆无水分且冒大泡</p> <p class="ql-block">加入炸好葱花拌匀关火</p> <p class="ql-block">倒入炸好芋头条不断翻动，锅中温度逐步下降，翻动至全部糖浆裹匀则可</p> <p class="ql-block">用筷子快速夹起装盘，热糖浓浆拉出很多丝盘着芋头，美味拔丝芋头完成</p> <p class="ql-block">家人品尝自己用心制作的美味，温暖而幸福💞</p>