<p class="ql-block"><i> 过生日对每人都是特殊的日子，一般鸡蛋和长寿面必不可少，二者寓意是诞生的喜悦和健康的祝福。而生日蛋糕从健康的角度，应视人而为之；选购时，不要单纯追求色彩的艳丽，应以选奶酪蛋糕为好！夫人因要控糖，如没有亲友共餐，一般都是自制，例如去年（点下▼）……</i></p> <p class="ql-block"><i> 在夫人70岁生日到来前夕，特意为她试做了个改进型的生日蛋糕，庆祝用餐两全齐美！😄</i></p> <p class="ql-block">食材：鸡蛋、油菜、香肘、肉松 </p><p class="ql-block">调料：盐、淀粉、蚝油、白糖</p> <p class="ql-block">要点：先将<span style="font-size: 18px;">两棵</span>油菜，分解后洗净，切成段备用；</p> <p class="ql-block"> 将<span style="font-size: 18px;">切好的油菜</span>放入料理机，放少许盐打碎，再放三<span style="font-size: 18px;">个鸡蛋</span>打成菜蛋糊备用；</p> <p class="ql-block"> 将30克香肘肉先切片、再切丁备用；</p> <p class="ql-block"> 取一蒸蛋的直壁玻璃容器，内壁舖上耐高温的保鲜膜；</p> <p class="ql-block"> 将打好的菜蛋糊倒入；</p> <p class="ql-block"> 在蒸蛋器底盘中倒入适量的清水，以便制造蒸汽并作定时之用；</p> <p class="ql-block"> 先将盛好菜蛋液的容器放入，再将切好的香肘碎拌入；</p> <p class="ql-block"> 加盖，通电，直至自动跳闸断电；</p> <p class="ql-block"> 断电两分钟后，将容器<span style="font-size: 18px;">取出；</span></p> <p class="ql-block"> 将蒸好的蛋糕反扣到盘中；</p> <p class="ql-block"> 碗中放适量淀粉和蚝油，加少许水和白糖拌勻备用；</p> <p class="ql-block"> 起锅倒入配好的淀粉液，烧开后淋在蛋糕上，再撒上肉松完成。</p> <p class="ql-block">《肉蔬生日蛋糕》</p>