<p class="ql-block">羊肉泡馍，是陕西著名的小吃。做好的羊肉泡馍肥而不腻、鲜香十足。</p> <p class="ql-block">但我今天要为大家介绍的是羊肉包子。羊肉包子是天津的特色小吃。天津包子闻名遐迩、种类齐全，外地客人来了都要尝尝，但您要是点羊肉包子，却会让店家觉得很奇葩。可要是放在上世纪二三十年代的天津，您就点对了。</p> <p class="ql-block">在假期里，我和妈妈学习了，如何做羊肉包子。先不说它的过程，经过一天的辛劳我们终于品尝到了美味的羊肉包子。</p> <p class="ql-block">第一步，先是和面。在碗中加入酵母粉、苏打粉、面粉和泡打粉。将它们搅拌均匀后，静置一上午。</p> <p class="ql-block">让面膨胀起来的这段时间，我们可以开始做羊肉包子的馅儿了。</p> <p class="ql-block">第一步，先将羊肉切成小块备用</p> <p class="ql-block">然后放入绞肉机中，将羊肉搅碎，在绞肉的时候，在中途可以适当的放一些切碎的葱姜蒜让肉馅更有味道。</p> <p class="ql-block">第二步，将一些白菜洗净后撕成小块，放入搅拌机。把白菜搅拌成一些碎渣渣。之后加入三大勺盐，把白菜里的水分全部杀掉。最后把白菜里的盐水全部过滤出去。</p> <p class="ql-block">第三步，将白菜和肉馅放进一个大盆里，放入花椒、大料、酱油、蚝油</p> <p class="ql-block">将所有食材和调料搅拌均匀，宇宙无敌超级好吃的肉馅就做好了。</p> <p class="ql-block">发酵过后的面团还需要进行揉搓，使面团更加筋道。</p> <p class="ql-block">最后我终于把它揉成了一个光滑的面团。</p> <p class="ql-block">把面团揉成一个粗粗的长条。再把它切成小块</p> <p class="ql-block">之后妈妈帮我擀了包子皮</p> <p class="ql-block">妈妈在一旁擀面皮，我在一旁包包子。</p> <p class="ql-block">之后在锅中加一点水，并在蒸笼上刷一些油，防止包子粘在锅上。</p> <p class="ql-block">最后将包子放在蒸笼上，蒸15分钟。香喷喷的包子就做好啦。</p> <p class="ql-block">包子的味道真的是很NICE 呢！</p> <p class="ql-block">你学废了吗？</p>