牛年说牛话——牛话连篇

丛树

牛年说牛话之一：
“牛”单纯从字性来讲，可做名词，也是形容词，因为牛本身有力气，温驯，憨厚，是人类好帮手，因而人们对干劲十足，有成就的人就说很“牛”，粘上牛字的成语一般都是褒义词，如“牛气冲天”、“牛高马大”、“小试牛刀”。但综观牛生，还是劳碌，奉献，吃的是草，挤的是奶，耕地载物，为人尽责，最后还逃不了成为人类食材。王志纲说，潮汕人将牛肉做到极致，有N多种吃法，不同的身体部位，肉质吃法不同，切肉的刀功也影响肉食质量，解牛者前有疱丁，后有潮人。牛生劳碌，死而后已。

    但牛远比不了虎，有虎威比牛劲更强，人类还必须敬重它，给它好鱼好肉伺侯，不用干活，还让它野外溜达，有专门保健医生，虎生其威无比，其乐无穷！

     

只有在股市，人类一谈牛就是好事，但过去一年牛市无牛样，机构抱团，指数牛，大多韭菜还是韭菜，没赚到什么，牛屎都赚不到。更象猴样上窜下跳斜折腾。

今天是牛年第一天，希望一年里有牛样，牛角向上一路飘红！

牛年说牛话之二：
通常说一个人事业有成，或是某方面技能突出。我们就赞其很“牛”，如若不是很厉害却自夸很行，就会说你“吹牛”，北方还加一个字“B”这就有点骂人的味道。所以与“牛”字相关联并不都是褒义的。如若文化程度不高，讲话粗俗，做事鲁莽，就会说这人是“土蛮牛”，没有文化。
但不管怎样，牛还是具有吃苦耐劳的特征，牛特质已上升到精神层面，比如早期特区建设者自称恳荒牛。

     除了鲁迅先生愿“俯首甘为孺子牛”外，还有一位自称为“牛”就是我的一位二中同学，当时他只差一分就可以上大学，后来“被逼”做了生意，现在是一位成功人士。他自称是“大学牛”因为“生”去最下“一横”就是变成“牛”字，差一点就是“大学生”，少一分就只能当“大学牛”。以此来自嘲和自勉，真是有才。

牛年说牛话之三：
西方人的市场意识历来很强，市场经济体制也完善，贸易往来就有钱银出入，久之久之就有债权债务产生，一时半了无法偿还就写下欠条，因为各种原因或许债就讨不回来，欠条为了兑现就转卖给有实力兑现，有能力讨债的人，通常是折价转卖，债务人由于用于生产或贸易，一时还不了，有可能随着生产贸易的起色，就可以按欠条数额偿还，承买欠条的人就可以获利，这就是股票的由来。这张欠条的不断转卖，交易这就是早期股票交易。
早期干这些事都是美国西部的人，这些拓荒者不断形成族群，就是西部牛仔，这些人没什么文化，闲时就让动物来争斗，因为牛与熊争斗时，牛角尖向上，熊的头总是向下。后来就形象地用以比喻欠条上涨和下跌，上涨就叫牛市，下跌就叫熊市。股市是泊来经营行为，一直沿用至今。

    其实这些术语也与中国文化一脉相承，平常所说一个人很突出就称“牛人”，如果不十分出色，行为又猥琐，就会讲你这“熊样”，其实做“牛人”难，有“熊样”更不好[呲牙]！

牛年说牛话之四：
平时讲“牛鼻子”不仅指牛的鼻子，还有延伸义，道士也称“牛鼻子”，另外指事物的要害，重点。于是就有了抓“牛鼻子”，指的是抓住问题的重点，要害，才能更好更有效率的解决问题。牵着“牛鼻子”走，是指被控制了要害而听从控制者的使唤或者做事。不管怎样，说明牛鼻子是牛的重要部位和薄弱部位。勤奋智慧的中国人在商朝开始就知道牛的弱点，并能将牛鼻腔穿透系上植物滕而达到控制驯服牛，从而听从人类用于耕地驮物。
五六十年代由于物质较匮乏，机械化程度不高，牛主要被用于耕田，是重要的生产资料，一个生产队最多是一两头牛，有专门人家伺养看管，伺养人家可得固定工分（收入可折成粮食）是一分固定工种，通常是生产队长的亲戚才有可能分配到这项工种。记得邻居有一个好吃懒作的人偷了一头耕牛，后来被抓到，被判处反农业生产罪而遭到批斗和判刑。

     现在农业机械发达，这些农业机械成了“铁牛”，生牛耕田已成为历史，从而大规模的伺养成为菜牛，牛肉被潮汕人做到极致，牛肉丸享誉世界。这些菜牛只长膘长肉，不用来耕田，就不用穿鼻子。然而耕牛就不一样，一定要穿鼻子才可以控制，不然牛脾气一发不可收拾。

   耕牛在牛犊长成年后就穿鼻子，穿鼻子是很残忍的，用绳索将牛头绑挂在分为y型的树叉固定下来，然后小铁条烧红，从鼻腔穿透过去，铁条卷成铁环就固定在鼻腔上。在铁环系上绳索，牵着绳索就可以控制牛，牛不听使唤就用力牵拉牛鼻子，牛就乖乖听话了。

牛年说牛话之五：
明天就上班了，说牛话就到今天最最后一段，再说下来一来影响工作，二来真像我同学讲是钻牛角尖，说着说就牛话连篇。没人看没人赞了，牛B就会变牛C，牛D了。
李健在新歌《君子行》中说天还是天，地还是地。你怎么牛B还是牛，不可能是虎，不然就没有成语，只有不懂世事的牛犊才不怕虎，虎威就在那！更何况牛再有力量，也只是九头牛才等于两只虎的力，不然“九牛二虎之力”从何来！实际上九牛能否战胜二虎，还是“无定着大面，大面无定着”（潮汕俗语、“不一定之意”）

    明年就虎年，离明年还很远，希望看我朋友圈的朋友们在新一年里事事顺心，成就很牛。威望如虎，牛气冲天，虎生威风，来年再写《虎年话虎》。（完）（图片来自网络）

          陈树友写于2021年2月17日。