<p class="ql-block">“长鱼汤”</p><p class="ql-block">以黄鳝为原料的特色小吃</p><p class="ql-block">在镇江东乡一带十分有名</p> <p class="ql-block">去骨油炸</p><p class="ql-block">脆香可口</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">加水</p> <p class="ql-block">熬煮半小时</p> <p class="ql-block">汤汁浓白</p> <p class="ql-block">打蛋一枚</p> <p class="ql-block">搅拌</p> <p class="ql-block">继续搅拌</p> <p class="ql-block">均匀如流水</p><p class="ql-block">备用</p> <p class="ql-block">生粉，搅拌均匀</p><p class="ql-block">选当地的山芋粉，会更滑爽</p> <p class="ql-block">加入汤中</p> <p class="ql-block">均匀加入</p><p class="ql-block">不能结块</p> <p class="ql-block">关火</p> <p class="ql-block">一边搅拌</p><p class="ql-block">一边加入蛋液</p> <p class="ql-block">蛋液成型，细如发丝</p><p class="ql-block">盐、味精</p> <p class="ql-block">葱花、胡椒粉、麻油</p> <p class="ql-block">完成</p> <p class="ql-block">迫不及待</p><p class="ql-block">盛上一碗</p>