聰慧靈性的美篇

聰慧靈性

PROTE工N(pE)

蛋白质的英文名是pROTE工N，源于希腊文第一必要或非常重要的含义。人体的原材料一一<pROTE工N>，人体的肌肉，骨骼，皮肤，指甲，头发，牙齿，胡子以及各种消化酶等都是各不同蛋白质构成的。那蛋白质又由化合物碳C，氢H，氧O，氮N组成的，另外含少量的硫，磷，铁等蛋白质组成单元氨基酸，氨基酸经过首尾相连而成蛋白质分子，一AA一AA一AA……的长链。人体中从食物中得到蛋白质在消化酶的作用下分解为氨基酸，这就是人体对蛋白质消化过程。因此蛋白质是人体的建筑材料希腊文命名为(非常重要)的合成的材料。

蛋白质非常重要，那身体每天大约多小蛋白质呢。

如一个70公斤重的人每天需120克以上蛋白质才能满足身体的需要，实际上，蛋白质的大量摄入不但没必要，反而对

身体有极大的危害。一个人在一天内真正需要补充的蛋白质数量取决于一个人在一天内总共会损失多少蛋白质而决。

如肉，蛋，奶，里含大量的蛋白质若大量吃超标现代营养学告诉也是错误观念，超标了也会形成富贵病征兆。

一个人一天内总共会损失多少克蛋白质，每身体每天会有大量的细胞死亡，需重新建造大量的新细胞，然而每身体会自动地从已经死亡的细胞中拆出蛋白质来，供给身体重新建造新的细胞，一点儿也不浪费。真正的损失是由于皮肤老化引起的细胞脱落，每天损失一点，如头发，胡子，指甲要长需补充一些，大小便排出很少一点，人在发烧时可能会多损失一点儿，所有这些加在一起到底是多少呢。以前50年代人一个70公斤一天总计需蛋白质最多要20克，现代营养学家主张应取个安全值每天需补充40克PROTE工N，这个数值告诉一个人只要能保证其所吃的食品中有足够的能量且多样化，就不必会缺乏。

举个例子，100克(2两)全麦面中含有12克的蛋白质，各种豆类的蛋白质含量就更高了，100克黄豆中含有36.3克蛋白质，所以，现代营养学家担心的是蛋白质过剩，而不是蛋白质缺乏。只耍有足够的食物和合理的多样化搭配，蛋白质就不会摄取不足。

所讲的正常型能量配比中，蛋白质只占10%，如你每天需2000大卡热量，那么相应地你应该从蛋白质中得到200大卡的热量，而每克蛋白质可提供4大卡热量，就等于你已摄人了50克蛋白质，这已超过每天所需40克的安全值了。

为什么现代营养学家担心的是蛋白质过剩呢?过量摄入蛋白质对身体有什么损害呢?

蛋白质的化学元素有碳C，氢H，氧O，氮N。而碳水化合物与脂肪的化学元素为碳C，氢H，氧O。若过高摄入蛋白质，身体不会把多余的蛋白质随便排出体外，身体就会调动内脏或者把多余的蛋白质转化为碳水化合物作为能量供给身体的需要，或者把多余的蛋白质转化为脂肪贮存起来，但是无论是把多余的蛋白质转化为碳水化合物，还是把多余的蛋白质转化为脂肪，都必须要把蛋白质中的氮除去，才能把蛋白质转化为碳水化合物或脂肪，这个除氮的工作是由(肝脏)来完成的。这个除氮的工作对肝脏将造成一定的伤害，尤其是当肝脏由于种种原因已经变得衰弱时。

慢性乙肝在china十分普遍，因此最好是控制好蛋白质的摄取。这样可能可以让已患肝脏病增加轻松增加寿命。

医药科学已注意到当食入过量的蛋白质时，那些多余的含氮化合物需要通过肾脏排出体外，这将加快肾小 球(肾脏的过滤单元)的死亡(注)。当人到70岁时，肾小球就已经差不多死亡了70%左右，因此由于过多的蛋白质所造成的任何额外的损失都将使其肾脏变为肾衰竭。

此外，当肾脏要排出这些含氮的化合物时，必须要有一定量的钙配比在一起，才能把氮排出体外，这样，日久天长，自身骨骼中钙大量流失，造成骨质疏松症了。而且，肾脏中有这么多的钙要排出体外，若饮水不足，这些钙在肾脏中不能须畅排出又会造成肾结石呢。

之所述，摄入过量的蛋白质对身体也有危害呢。

动物蛋白质与植物蛋白质区别，很久以来，一直为动物蛋白优于植物蛋白，人体利用20种不同的氨基酸来制造人体所需的十万种蛋白质，在这20种氨基酸中，有8种叫基本氨基酸，不是因为它们比其它氨基酸更重要，而是因为这8种氨基酸是必须从食物中直接摄取的。而别12种是可由人体来合成的。由于人类更类似于动物而非植物，故此在肉蛋和奶这样的动物产品中所发现这8种基本氨基酸要比在人体中所发现的量多。

人体所需氨基酸动物蛋白也含有，植物中有机和无机的蛋白质都含有氨基酸，有要求建议足量的多样化有机(未精练的植物食品绝对不会缺少氨基酸和那些基本氨基酸。注动物制品中碳水化合物，矿物质，维生素，植物化学成分和纤维会不足缺乏些，特别是植物化学成分更缺些，并且它含有大量的胆固醇，脂肪，动物激素，以及许多病菌类，有些疑难病息息相关的。

最佳的PROTE工N天然有机(这里指zhW)。