<p class="ql-block">我的家乡在江西赣州，是“中国竹子之乡”，也是“天然氧吧”🎋🎋🎋</p> <p class="ql-block">爷爷去山里挖了很多的冬笋，非常新鲜👍</p> <p class="ql-block">奶奶把冬笋的皮剥好，爸爸坐飞机把它们从1800公里的家乡带来了北京💪</p> <p class="ql-block">今年年夜饭我也来做一个：冬笋炒肉。</p><p class="ql-block">剥好的新鲜冬笋先用水煮一下，去掉涩味。</p> <p class="ql-block">切薄片，看我切得还行吧，哈哈，反正能吃！</p> <p class="ql-block">准备好其他食材：猪肉切片，用盐、淀粉先腌几分钟，青蒜切段</p> <p class="ql-block">锅烧热，倒适量油</p> <p class="ql-block">油烧热后，先把肉下锅炒熟</p> <p class="ql-block">肉煸出香味了😍</p> <p class="ql-block">肉炒好后盛盘</p> <p class="ql-block">然后把笋下锅爆炒，放适量盐和生抽</p> <p class="ql-block">😋</p> <p class="ql-block">笋炒熟后，放入刚才炒好的肉一起再翻炒</p> <p class="ql-block">😋😋</p> <p class="ql-block">再加入青蒜，提香</p> <p class="ql-block">非常关键的最后一步，勾芡，能让菜的口感嫩滑，颜色鲜亮。</p> <p class="ql-block">好香呀😋😋😋</p> <p class="ql-block">快速翻炒后盛盘，家乡冬笋炒肉片可以上桌啦👌</p> <p class="ql-block">我炒得还可以吧，嘿嘿😁菜品讲究色、香、味俱全！全家人都说不错👍</p> <p class="ql-block">年的味道，就是家乡的味道😍😍😍</p><p class="ql-block">一家人团团圆圆，开开心心过大年！🥳🥳🥳</p> 新年快乐 牛气冲天