<p class="ql-block"> 客家美食有许多许多， 但是每个人家乡的可不同。 这不快过年了， 我学着妈妈的样子， 在家里做煎粄。</p><p class="ql-block"> 首先先准备一些温开水，在倒入适量的糖 搅拌均匀后，再将糖水倒入糯米粉中，接着搅拌，然后用东西盖着，放1～3小时。 面团就成型了。</p> <p class="ql-block"> 面团很Q弹，跟果冻一般，好看极了！好想动手啊！那就开始吧！</p><p class="ql-block"> 接着就到了我的“高光时刻”，终于可以开始做了，好激动啊！那开始吧！先扒下手掌1/2大小，将它抓几下，搓几下，成圆形。接着按照这个方法以此类推，很容易的。如果有芝麻的，可以放一些增添美感！😄😄不一会儿，就做了不少了，一大锅了！！</p> <p class="ql-block"> 紧接着，就应该下锅啦啦啦！</p> <p class="ql-block"> 下了一大锅油，等一个一两分钟，油就像热锅上的蚂蚁一样，“噼里啪啦，噼里啪啦”怕了怕了，我躲了老远老远，生怕它不听话会溅起来，可是看着妈妈的样子觉得好像没那么可怕了，油居然没“蹦出来”“嘻嘻”那我也放开做吧！将一个个“小球球”放入锅中，但要从锅旁放，否则用力过猛，油会“跳舞”如果跳到了你身上那就不好了。</p><p class="ql-block"> 大部分，也都↓锅了吧！那就好，我怀着好奇的心情在旁边等着，这时妈妈看见了说：“啊呀！你要是不搅着，等会儿就要糊了”，妈妈赶紧搅了搅，幸亏拯救过来了，不然该怎么办啊！这一锅还不是要毁在我手里！</p><p class="ql-block"> 将一块块粄子下压，这样油才能入进去，才更好吃😋！（一定要随时搅拌着，不然就得糊）“什么时候才好啊？我都等不及了”弟弟在一旁叫着，“好啦！好啦！再等一下”。随着弟弟的叫喊，“小球球”也迫不及待想出锅了，那好吧！就让他出来吧！</p> <p class="ql-block">“嗯，好好啊！口感很好！嘻嘻😁味道很赞👍🏻”“嗯嗯！确时好吃😋！很苏很脆”随着弟弟和爸爸的一声声夸奖，我乐开了花🌸！那看来是成功了啊！虽然是第一次做，但也做的不赖嘛！</p>