今天我下厨 美味油滋包 <p class="ql-block">.</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">本篇己被美篇平台加精</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">清风版本的美味再现</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">😄😄😄</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">☆☆☆□☆☆☆</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">主厨｜拍照｜文字｜制作</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">☆清风☆</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">☆☆☆□☆☆☆</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor"></span>清风小厨房出品</b></p> 成品图 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">腊月廿八，宅家把面发。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">😄😄😄</p> 和面 <p class="ql-block"><br></p><ol class="ql-block"><li><span style="font-size: 20px;">取一干净的钢盆，倒入适量的面粉，再倒入约3克左右的精盐，增加面粉的筋性。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">取一小碗，倒入适量的酵母粉，（我用5克左右）用温水化开备用。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">合面，将化开的酵母粉分次分量的倒入面粉中，用筷子边倒边搅，再倒入温水，搅成面絮。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">再下手和成光滑的面团，盖好盖，放在温暖的地方，直至发成2倍大。</span></li></ol><p class="ql-block"><br></p> 备料 <p class="ql-block"><br></p><ol class="ql-block"><li><span style="font-size: 20px;">取一块猪板油或猪肥膘肉，约4两左右，剁成肉泥，或切成肉粒。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">炒面，炒勺洗净擦干烧热，倒入一把面粉抄熟。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">白糖适量，用多少可根据自己的口味。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">山核桃仁适量，倒入塑膜袋里，用赶面杖赶碎备用。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">熟白芝麻适量。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">青红丝少许。</span></li></ol><p class="ql-block"><br></p> 调馅 <p class="ql-block"><br></p><ol class="ql-block"><li><span style="font-size: 20px;">先把备料包中的炒面倒入猪肉馅中和均，让炒面均匀的包裹在肉馅中。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">再将材料包中的所有材料倒入钢盆中和均即可。</span></li></ol><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"></span></p> 开包 <p class="ql-block"><br></p><ol class="ql-block"><li><span style="font-size: 20px;">把发好的面团倒入案板上，揉搓一下，揪成小面剂，赶成面皮，开包。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">包成包子模样，再放入模具中压成坯。</span></li></ol><p class="ql-block"><br></p> 点火 <p class="ql-block"><br></p><ol class="ql-block"><li><span style="font-size: 20px;">把蒸屉薄薄的刷上层油，把做好的面坯均匀的摆好，留好间距。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">凉水上锅，因为是发面的，还需要二次发酵的过程。</span></li><li><span style="font-size: 20px;">开大火，水开后蒸20分钟，关火5分钟再揭盖。</span></li></ol><p class="ql-block"><br></p> 蒸好喽！ <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">看看吧：蒸好了，</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">哈哈，大功告成了！</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">咬一口：</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">甜甜的，香喷喷的</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">美味呀，你学会了吗？</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">😄😄😄</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">作者丨清风</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">创作日期：2021.02.09</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">记录点滴生活，分享快乐美好！</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">清风小厨房，腊月廿八，把面发，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">部分图片源自网络，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">清风致谢！</span></p> 感谢来访！