<p class="ql-block"> 春节将至，年味红红火火，日益浓厚，弥漫在我家乡的各个角落。在此氛围下，我们学生会成员就此展开了主题为“我和我的家乡”的江阴美食探寻活动。 </p><p class="ql-block"> 以浓浓的乡情为底料</p><p class="ql-block"> 以文字为汤匙</p><p class="ql-block"> 品一品江阴的特色美食</p><p class="ql-block"> 在寒冷的初冬让你唇齿生香</p><p class="ql-block"> 踏上寻找家乡美食的旅途…… </p><p class="ql-block"> 不管在文化还是在美食里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻，在江阴文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到“味的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括家乡人的心。</p><p class="ql-block"> 和全世界一样，汉字也用“甜”来表达喜悦和幸福的感觉。这是因为人类的舌尖能够最先感受到的味道，就是甜，而这种味道则往往来源于同一种物质——糖。</p> <p class="ql-block"> 甜的回忆对江阴人来说便是唇齿间那一抹马蹄酥的香味儿了吧。</p><p class="ql-block"> 清代诗人方王圭赞美它：</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> “乍经而起还留迹，不踏花归亦自香”。 </span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 作为江阴特色美食之一，让我们来一场说走就走的马蹄酥之旅。</span></p> 组员简介 <p class="ql-block">组长</p><p class="ql-block">王晨熙： 总负责，准备工作</p><p class="ql-block">组员</p><p class="ql-block">许佳一：记录拍摄,氛围组</p><p class="ql-block">王盈盈、晁浩天:采访准备</p><p class="ql-block">伍梓灵: 记录拍摄，美篇制作</p> <p class="ql-block"> 有道是，清咸丰年间，太平军东征，把清兵杀得个屁滚尿流、大败而逃，顺利占领了常州城。</p><p class="ql-block"> 常州城的老百姓为歌颂太平军摧马挥戈、所向披靡，令清兵闻风丧胆、狼狈逃窜的光辉形象和赫赫战功，制成一种色泽金黄、酥软微脆、油而不腻，造型非同一般的饼，以示纪念。</p><p class="ql-block"> 这就是马蹄酥的历史。</p> <p class="ql-block"> 而江阴最富盛名的就属佳佳西饼屋，那是江阴人口口相传的美味 。</p><p class="ql-block"> 当我们走进佳佳西饼屋，香味就顺着空气的介质钻进鼻腔，暖融融的，在寒冷的空气中氤氲出一种香甜的幸福。</p> <p class="ql-block"> 小小的店里藏着大大的美味，这里的马蹄酥都是一位位老师傅用心纯手工制作，一个个马蹄似的小饼中藏起的是一份份热爱。</p> <p class="ql-block"> 新一炉的马蹄酥闪亮登场，扑鼻的香气涌动上味蕾，蠢蠢欲动的唾液催动了买买买的冲动。</p> <p class="ql-block"> 藏在小区的深处，一处隐秘的角落，一个小小的门面，居然也藏着别样的美味</p> <p class="ql-block"> 这里的老师傅们都是糖果厂的退休女工。空气中氤氲着香甜的味道，阿姨们操着熟悉的江阴话，一边聊着家常里短，一边忙着手不停歇。</p> <p class="ql-block"> 我们和这里的老板谈天论地。</p><p class="ql-block"> 店主说：“用所有力气做一件事，做到极致，像日本一样。这就是工匠精神了吧。”</p><p class="ql-block"> “时代在进步，我们的马蹄酥也与时俱进：新媒体宣传、少糖的健康理念。”</p><p class="ql-block"> 说起未来马蹄酥的发展与传承，店主担忧地看着我们，他提到，很多本地人送礼时为贪图便利，在超市选购马蹄酥，忽略了美食本身的品质，给外地的朋友留下一个“马蹄酥品质不佳”的印象。</p><p class="ql-block"> 我们不免反思，对于家乡文化的宣传，我们到底贡献了多少？作为新时代的青年，我们应该担当起传播家乡文化的责任，</p> <p class="ql-block">组员们通过此次活动也深有感触</p> <p class="ql-block">王晨熙</p><p class="ql-block"> “最重要的还是热爱吧”，这是和店主交流完之后我的最深感触。热爱，是用尽全力只为做好一项产品的追求和专注，是对传承和发扬江阴传统文化的渴望。我们和店主的交流，时间不算长，但是收获很多，我看到普通百姓的一颗赤诚之心，相信这样对传统文化的热爱能在美丽江阴之中传递、继承下去。当然这也需要我们每个人，尤其是我们青年人的努力。</p> <p class="ql-block">许佳一</p><p class="ql-block"> 通过本次活动，了解了马蹄酥的制作流程，乡土文化，认识了江阴特色美食的文化底蕴，悠久历史。在与手艺人交流中，感受到了传统文化的独特魅力。也提升了自己的交流能力。</p> <p class="ql-block"> 无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。</p> <p class="ql-block"> 那对于江阴人来说，那故乡的味道便是马蹄酥了。</p><p class="ql-block"> 马蹄酥之路就结束啦，希望你们继续去探寻江阴的美味哇！</p>