用时光熬一锅麦芽糖

寒非子1979

　　许多的传统手工艺都慢慢被时光长河所淹没，淹没在这个高效率时代。当再次复原时多是要多方打听，然而得来的信息都是差不多、估计是那样、听么银说是那样、太概是那个样子、去问问老银家晓得。。。诸如此类模棱几可的说法。

　　儿时太多的记忆被尘封，但要去想起，还是能穿过久远的时空隧道看见高清画面，能闻到那熟悉的香味。比如用筷子卷起吃的麦芽糖。

　　不知道什么时候起了熬麦芽糖的念想，起念的第一想法是家乡还有人种麦子吗？果真麦子还不好买，还好有无所不卖（除了人）的网络平台。2.5元一斤，还包邮到家。

　　给予水和温度，就会焕发新的生机，三四天就冒出了黄黄的嫩芽，不应该是绿色的吗？

　　厚重的芽层一撮一撮地撕开，一刀一刀剁碎。慢慢来，不用那么着急，一下，两下，三下。。。不在工厂的流水线旁，不在川流的车道上，不在拥挤的人潮中。搬个小凳坐在井边，任时间在天空滴嗒嘀嗒的流逝。

淘上二十斤米，点火添柴，煮一锅香喷喷的米饭。金黄的锅巴咯嘣咯嘣的香。

　　加上温暖的井水，温柔地搅拌，搅啊搅啊变成了一锅粥。

　　米饭和碎芽在铸铁锅里相遇，这是我赐予她们的机缘。

　　盖上锅盖，静静地等待饭与芽的恋爱、融合、沉淀。

　　经过数小时的等待之后，轻轻地揉挤浆汁就脱离了母体。

　　熊熊火焰热得浆汁在锅里滚滚沸腾，算是涅槃吧。只有涅槃你才能变得更有价值，忍着吧。

浓浓的麦芽糖香溢满整个空间，深深地呼吸，这一刻不常有。

　　你在锅里煎熬，我在灶前不停的添柴加火，只为等待出锅那一刻的美丽。

　　找回了那份尘封已久的记忆，也忘却了无法摒弃的烦恼。这一刻挺好。