代红波副支队长深入紫云路特勤站食堂检查指导工作

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为进一步提升后勤保障能力，加强队站伙食管理工作，不断强化营养膳食、安全饮食意识，2月3日，曲靖市消防救援支队代红波副支队长深入紫云路特勤站检查指导工作。 代红波副支队长对紫云路特勤站食堂的工作秩序，食堂卫生、后勤设施进行了全面细致的排查，并对存在的问题提出了整改的措施和具体要求。 　　代红波副支队长要求：一是要严把食品安全关。严格厨房用具和厨房设施的消毒和管理，督促每日定时定位对刀具进行上锁、对菜板、洗碗池、厨房电梯、等食堂日常用具进行严格的清洗和消毒，确保全体指战员“舌尖上的安全”；二是规范后勤各个库室的管理。要求房间整洁，物品摆放有序，每日定人定责管理与使用；三是要强化后勤硬件设施建设。确保各部件完整好用，督促及时维护更换老化和锈蚀的部件；四是要以督促管。加强对后勤人员的业务能力培训，强化技能，培养人才，提高炊事员综合素质水平；五是对特勤站食堂和支队机关餐厅内的开关、插座、灯具、电器设备等进行全面细致的检查，不漏死角，检查电器是否完整好用，线路是否老化、外露，确保全体就餐人员的用电安全。 　　代红波副支队长指出，管理好伙食是关系到队伍稳定和全体指战员身心健康的大事，是保障各项任务完成的基础，各岗位负责人要认真履行职责，始终坚持做到定期研究不断条、全程跟踪不空档、经常管理不漏空、切实加强责任意识、服务意识，为今后后勤管理工作再上新的台阶打下坚实的基础。