<p class="ql-block"> 那座山、那片地、那老屋</p><p class="ql-block"> ——为纪念老妈去世一周年而作</p><p class="ql-block"> 山里的老屋是三间土坯房，正门对着一片远山，由于山的形状像个大铁锅倒过来的样子，所以大家习惯叫它“锅山”。关于这座山没有文字记载，没有神话传说，更谈不上蕴藏宝藏，可在当时我们一年四季都去山里淘宝，老妈更是落不下。</p> <p class="ql-block"> 每到春天，冰雪还没全部融化冰凌花就开了。四月中旬蒲公英（我们大家都习惯叫它婆婆丁）就能出来，老妈就领着我去上山挖菜，回来一颗颗地摘干净，用水泡上几个小时，然后洗干净，吃饭的时候端上一盆儿，绿的叶，叶子和根部接触的地方白白的，看上去就有食欲。随着天气转暖，荠荠菜、柳蒿芽、山芹菜、猴腿等野菜也都相继长出来，老妈採回来经过加工，都是餐桌上的美味。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 夏天一到，榆黄蘑就出来了。老妈就和左邻右舍的人搭好伴，一起上山去采蘑菇。别看老妈身材矮小，但是手脚麻利，走起路来一般人跟不上她。</p><p class="ql-block"> 老妈对榆黄蘑也有独到的做法: 多放些油，等油升温到出现了油烟状态，便把事先洗干净、攥出水的黄榆蘑下锅，蘑菇无论你攥的多么干爽，下锅一炒就会出水分，有人为了节省时间，就把蘑菇里渗出的水扔掉，可老妈却说把蘑菇水炒干，蘑菇会更有味道。就这样一直干炒，直到把水分让蘑菇全部吸干，并使蘑菇泛出淡黄色，如同考出来的一般。如今我们姐弟几个都把老妈的做法传承了下来。难怪女儿曾经说过: 在我大姨家和我小舅家吃的蘑菇和我姥姥做的都是一个味道。</p><p class="ql-block"> 上山采蘑菇需要一定的时间，如果时间不是很充分，老妈就侍弄屋前屋后的园子，豆角、茄子、黄瓜、柿子，应有尽有，还有那片草莓、李子树……</p> <p class="ql-block"> 秋天的果实就更多了。草蘑榛蘑、榛子、核桃、山葡萄……老妈把採回来的草蘑或者榛蘑经过清理、去根，用大铁筛子晾上，过年炖上一只鸡，就是一道上等的佳肴。</p><p class="ql-block"> 老妈很会安排时间，空闲时间长就去山里采摘，时间短就在家里收菜、收果实。</p><p class="ql-block"> 家的屋后有两棵山丁子树，每到秋天山丁子熟了，老妈就爬到树上，把小筐挂在树杈上，摘下来的熟透的山丁子，用白糖可以做成灌头，或者把它们放在阴凉处，等它们自然地蒸发掉水分，如同现在的干果一样，又甜又酸。那就是我们姐弟几个秋、冬季的一种小零食。</p> <p class="ql-block">下面这张图片就是老妈种的李子树。</p> <p class="ql-block"> 冬天的山里取暖方式是烧炉子，早上室内的温度总是很低，窗户上结着一层厚厚的霜，老妈每天都是第一个起来的人，烧炉子，点灶坑，屋里暖和了我们才起床。</p><p class="ql-block"> 有时老妈还在炉盖上给我们烙土豆片吃，偶尔老妈也把秋天煳熟够晾干的玉米再次煮熟端上饭桌，还有用自家大铁锅炒熟的玉米花、黄豆粒……虽说当时家里的生活水平只能维持温饱，但有老妈的调理，感觉每顿饭吃的都是那么饱、那么香。</p> <p class="ql-block">下面的图片都是老家的屋前屋后，更多的是老爸拉回来的烧火柴。</p> <p class="ql-block">下面的三幅图分别是圣浪老家的东屋、西屋、厨房。</p> <p class="ql-block"> 老妈就在那座山、那片地、那老屋的环境里生活了整整六十个春秋，也把她人生最美好的时光留在了那里，赡养老人，抚育儿女，操持家务……如今那山、那地、那屋虽然依旧，但早已物是人非。不过我相信：那座山早已烙下了她的深深的足迹，那片地还保存着她的浓浓的汗水，那老屋还印证着她美美的背影……</p>