<p class="ql-block">百度一查凤凰窝，无外乎二个，一个在普洱，一个在易武。易武属于突然爆发的小产区，百度给墨江凤凰窝的评价是“后起之秀”，这个后起之秀怎么理解？</p> <p class="ql-block">墨江-凤凰窝”，在墨江景星镇，真正开始被知晓是从2010年开始。这是我第一次来到墨江凤凰窝，之前喝过几次这里的茶。2014年的茶，给我的感觉的厚实、饱满、有力度，就像喝90年代勐海茶厂的几款拼配茶的感觉。</p> <p class="ql-block">从昆明8点半出发，到达凤凰窝已经是下午3点。一路上，土壤由红壤变灰，又变到有岩石长出的茶。生态环境的变化也是不断地给着我冲击，从台地的景谷大白毫茶地的二边开始爬坡，慢慢的经过矮化过的古树茶园，中途也看了一个在北回归线的生态茶园，茶很有特色，不出苦涩，只有香。</p> <p class="ql-block">去凤凰窝的路上，跟随厂里的工作人员，一边看茶园一边听介绍。一路上经过了5片认证的有机茶园，到了第五片的时候，他告诉我们：“凤凰窝有二个，我们目前在的五号茶园，我们叫她老凤凰窝，因为被矮化的原因，古树不多，渐渐被淡化，2010年开始，发现旁边还有一片古茶园，那边就开始叫凤凰窝，那片茶园就是大家听过的墨江凤凰窝”凤凰窝。</p> <p class="ql-block">古茶园位于墨江县景星镇新华村洒次组与涵德村半坡组交界处，位于东经101°29'、北纬23°29'处，属亚热带气候，海拔在1618～1783米之间，常年早晚云雾弥漫，空气湿润，年平均气温为18℃，年降雨量达1300毫米，常年相对湿度为80—90%，特殊的地理区位和气候优势为凤凰窝古茶高端品质的形成奠定了天然基础。</p> <p class="ql-block">凤凰窝普洱茶在业内渐渐为人熟知，算得上是后起之秀，2010-2018年，"凤凰窝"春茶价格已经达到每公斤上万元（2016年12800元；2017年18000元，2018年已经突破2万，厂里的负责人介绍，预计2019年会逼近3万），价格在呈不断上升的趋势！据历史记载，其茶有"马汉清香味"，故也得到了"马汉清香凤凰窝"的美誉！</p> <p class="ql-block">据墨江地方志记载，景星镇是墨江最早种植茶树的地方，其历史至今已有一百多年，凤凰窝古茶由谭焕章于1860年种植，属云南大叶种茶，其品种较为单纯，鲜叶外观布有白色绒毛，叶底黄白纯静，悠久的种茶历史成就了凤凰窝独特的茶品。现有茶园面积66亩，茶树20196株。茶叶年总产量约600公斤。</p> <p class="ql-block">这次来到凤凰窝有二个遗憾：一是没有喝到2019年的春茶，墨江凤凰窝因为光照、海拔的原因，温度起得慢，发芽时间相对较晚、生长慢，今年预计采摘时间要到3月底。</p> <p class="ql-block">遗憾之二，是我已经走到茶地中下段了，因为其水土保持很好，土壤肥力的保持非常棒，生态链完整，没有看到土壤的形成结构。回去的路上跟负责人聊天，他们也是因为好奇土壤，特意挖土来看过，有几个颜色，这样也能解释这里的茶为什么这么特别。另一个需要注意的地方，在凤凰窝，茶地周边都是茂密的松树（针叶林），凤凰窝独特的品质也与这里的生态环境离不开关系。</p> <p class="ql-block">凤凰窝好喝，除了其生态、土壤环境之特别，还与其纬度（北回归线）-这个可以百度，看看神奇的北回归线。另一方面，就是其海1780，海拔这么高，还能出这么饱满的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在逛完茶园后，我对茶园的品种好奇，就问了一下原思茅茶叶进出口公司负责人高俊言老师，他告诉我说，这片茶园以勐库种为主，这也不难解释为啥这个地方的茶为什么会这</p> <p class="ql-block">喝茶是必须的，为了找寻凤凰窝变化的方向，喝了2018、2017的凤凰窝。2018年凤凰窝，芽头肥壮、条索显黄，第一直觉是与老班章很像（还是挑树类型的来比较）。经过一年的转化，茶汤香潤、稠甜，香在汤里，入口爆开。</p> <p class="ql-block">2017年凤凰窝，因为是散茶，也因为存放不当的原因，条索显得略有碎，但转化出其特有的厚实、饱满、潤稠的感觉，有点像喝老茶的感觉。</p> <p class="ql-block">大自然奥秘无穷，北回归线的特殊性，造就了凤凰窝独特的品质</p>