舌尖上的梁溪

林建昌

我家隔壁头就是“曹张里”，

出家门到弄堂口不足三百米。

几十年的市井风情，

造就了丰盈的“曹张里”。

需求决定市场，

商业布局精当。

接地气的百姓需求应有尽有，

尤其是美食云集吃货扎堆，

柴米油盐酱醋茶色色俱全，

喜了百姓，

香了梁溪。

刚开张三个月的螺丝粉店，是店主化了几万元学费专程去广西柳州接受培训后的移植产品，店主含辛茹苦，起早熬高汤，微辣的有弹性有身骨的粉条和着汤汤水水多种菜肴让食客吃得上呼吸道畅通，浑身舒服。

鸡子大饼店原是大饼油条店，起早摸黑经营多年，虽利润不错但人很辛苦，两代人的全力以赴，成长为被百姓认可的特色店，后来接受食客建议，兼做鸡子大饼，需求量与日俱增，利润翻番有余，后来干脆放弃大饼油条，专做鸡子大饼，既不用早起，又能多赚钱，何乐而不为，于是成就了一个四叉路口的网红店，天天排队，络绎不绝。

曹张手推馄饨皮子有讲究，因为手推，可防止重碱，吃着胃里舒服。这位姑娘这样描述曹张手推馄饨，她说，今天跟妈妈来吃的手推馄饨。妈妈说这是她年轻时就开始一直吃的。拌馄饨明显比较好吃。甜甜的无锡人口味啦。皮子好吃的，肉挺多的。环境一般。生意不错。汤鲜的，下次再来尝尝红汤辣。当然他们店能满足各种口味的食客实属不易。

小伟百姓馆在曹张里经营了很多年头，百姓口味百姓价，把面，点心，简餐，百姓宴做到了家。大家反映：菜很好吃，本帮菜味道蛮好的 ，基本上每个菜都好吃。海蜇、河虾、干蒸鸡、椒盐牛蛙、蒜蓉粉丝扇贝、鳝筒、咸蹄膀、蒸桂鱼、铁板牛仔骨、蚕豆、金花茶、油酥饼、糖芋头…

没有价廉物美，就沒有食客盈门啊！

鼎鼎大名的曹张园园包子店，被人形容为：

邪了门了，一天到晚排长队，好多人都是一袋又一袋的拎着回家，着实震惊到我了，令人难以置信。

特点是包子个头很大，无锡最大。从最早几毛钱一个到现在肉包2.5元一个，菜包，豆沙包2元一个。吃起来包子皮的确很有韧劲，但湿润不干，肉馅是无锡人爱的咸甜口味，趁热吃时，还会像小笼包一样带点肉汁，渗透在包子皮里，那口感大概就是无锡人的幸福感吧。

阿三百叶，是从长安走进锡城的好百叶，久煮保形，口感韧糯，做菜百搭，豆制品营养丰富，阿三百叶名气已深入市民脑海里。尚有扬名百叶，常州百叶都是无悔的选择。

小小五金色色齐，解决居民大问题。

朝阳市场天惠菜，天天实惠人人爱。

阿娟馄饨有特色，远近闻名人气足。

阿娟馄饨算是无锡美食小吃中的一个有特色的老品牌了！门面比之前扩大了很多，谈不上什么高大上的装修，没有什么特点，低调朴素，甚至简陋，但比较干净！

特点是：经两代人打拼，始终坚持高质量，皮子薄如纸，肉馅嫩式式，馄饨有汤和拌两种，都很鲜。因为身处闹市，不能停车，为了皮薄如纸肉馅嫩，味美如初汤鲜鲜，食客只能选择步行，或节假日结伴前去。

走进曹张里，

味美香十里，

百姓美食丰，

生活成美溪。