<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">冬天，又到了吃芋艿的季节。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">芋艿含有大量淀粉，既可以当主食又可以当菜肴。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">芋艿全身都是宝，芋艿秆也可以吃，营养价值和芋艿相同，一般都是把芋艿秆炒着吃或者腌成咸菜吃。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">宁波人喜欢把芋艿秆内加臭卤，腌渍成“软塌塌”、“香糜糜”、“臭兮兮”的味道，臭芋艿蓊、臭冬瓜、臭苋菜被称为宁波三臭，深受当地人的喜爱。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">今天我准备芋艿两吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">一、盐水鸭炖芋艿</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">二、煨芋艿蘸糖</span></p><p class="ql-block"><br></p> 盐水鸭炖芋艿 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">准备食材</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">1、盐水鸭半只</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2、芋艿五只</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3、葱姜蒜和花椒</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4、酱油、少许盐和料酒</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">制作过程</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">1、盐水鸭切成块</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2、芋艿去皮切块</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3、起油锅</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4、葱姜蒜和花椒爆香</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">5、盐水鸭下锅翻炒</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">6、放料酒、少许盐和酱油</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">7、放入芋艿</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">8、加水炖煮，收汁起锅</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">盐水鸭半只</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">芋艿五只切块</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">葱姜蒜和花椒</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">葱姜蒜爆香</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">鸭子下锅翻炒</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">放料酒</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">加水炖煮并加入盐、酱油</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">加入芋艿</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">炖煮收汁起锅</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">盐水鸭炖芋艿</span></p> 煨芋艿蘸糖 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">芋艿蘸糖</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">食材准备</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">1、芋艿</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2、白糖</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">芋艿去皮洗净</span></p> <p class="ql-block">煨煮</p> <p class="ql-block">起锅</p> <p class="ql-block">芋艿蘸糖</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">芋艿原产地在中国，自古就有冬天围炉火煨芋艿的历史，这种来自大自然的美味，经过数千年的绵延，流传至今。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">如今的芋艿早已没人拿它当主食了，煮、炒、烤等食用方式早已被大厨们发扬光大，还有把芋艿打成汁食用的呢。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">洗芋艿是个头疼的事情，老伴早早就网购了一次性手套，这样洗芋艿不会过敏。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">土办法是如果手痒了可以在火上烤一烤，可以止痒，不过只要用一次性手套就可以避免手痒啦！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">芋艿上桌，光盘行动开始，哦耶！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">我为芋艿赋诗一首😄😄</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">炉火煨红软，餐桌晴雷转。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">美女脱蓑衣，褴褛透玉肌。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;"></span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">谢谢欣赏</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>