红皮萝卜蒸着吃，味美颜美还健康。

呀呀

据相关介绍：红皮萝卜（红色外皮的萝卜）有清肺化痰，健胃消食，通肠润便的功效。其含有丰富的矿物质，微量元素和维生素是普通萝卜的几倍，甚至是几十倍，具有很高的营养价值。红皮萝卜还具有很好的口感，有促进胃肠的蠕动，增进食欲，帮助消化的作用，同时有补充机体营养和提高预防疾病的免疫力的作用。

昨儿，先生买了两个红皮萝卜，本想洗干净凉拌或生吃的，结果切开后有些糠，凉拌、生吃都不合适了，但也不能浪费，临时动议改用少油健康的烹饪方法———蒸来做。

　　做法：

取适量新鲜梅花肉洗净剁成馅放入碗中。切适量香葱碎、生姜碎放馅上。加入适量的十三香、生抽、耗油、胡椒粉、香油等搅拌均匀待用。

温馨提示：馅中可按自家喜好加香菇、木耳、笋、耦、马蹄等等蔬菜调出各具特色的馅料。同样可按自家喜好来放佐料调馅。

一根红皮萝卜清洗干净后，切成基本均匀的薄片，撒适量盐腌制5分钟。

温馨提示：这种做法尽量选用直溜溜、粗细均匀的红皮萝卜，这样做出来更好看些。

腌制过的萝卜片要用清水把盐分冲洗掉。

取5片萝卜片错落放置在菜板上；取适量肉馅均匀放萝卜上；对折起来（如图示）。

　　从一边卷起来就是一朵花了（非常简单，会做玫瑰花馍的就会做这个），用牙签在“花儿”的底部固定好。

　　全部做好码入盘中。

温馨提示：做饭有时间的话，花点小心思，做朵小花，摆于菜中或安于汤中或放于食中，食蔬即刻高大上。

瞧，绽放了的朵朵“花儿”使人眼前一亮的心旷神怡，既醉眼又醉心，不仅给家人带来了愉悦和快乐，也给餐食生活带来了温馨和美好。

　　放入蒸锅，大火蒸10分钟。

　　一边蒸着一边交叉做着其它的，又分心了，蒸过了，“花儿”有点散了。

　　端出锅，撒上小米辣碎即可上桌。

温馨提示：如果觉着不够咸，可用蒸出的菜汤汁再做个浇汁，淋在菜上，再撒些香葱碎点缀即可。

　　虽蒸过了，萝卜片却完全吸收了馅汁，萝卜香、肉香互渗互融出了杠杠的美滋味，是我家的一款好吃好看又营养丰富的美味佳肴。