香菇味鲜营养丰,再配豆腐大肉末,实在是馋人的美味👍今天也试试手艺😃

材料:干香菇5朵、猪肉50克、豆腐100克、胡萝卜50克、葱一根、食盐1克、料酒5毫升、淀粉10克。

料理:

1)将干香菇浸泡3个小时,完全泡软,再次清洗干净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下。

2)猪肉、胡萝卜、香菇蒂、葱切成末,豆腐捣成泥。

3)将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末、葱末放入大碗中,加入5ml料酒,2克盐,用筷子搅拌1分钟。

4)将豆腐肉馅酿在香菇中,将香菇整齐地码在盘子里。

5)盘子放入蒸锅中,冷水烧开后再蒸10分钟出锅。

6)出锅后,将盘中汤汁倒回锅中,勾上一层薄芡,然后将汤汁淋在做好的香菇上👌

提示:

1)可根据口味喜好加适量姜末、耗油、极味鲜😊

2)出锅撒点香菜花、蒜苗段或点几块圣女果,色香味养齐全👍