腊八节 好粥道

j.h.j

图文/后期/制作/编辑/j.h.j

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　　小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。一首儿歌让我们感知，年的序幕已拉开，一天天越来越近了。

　　时光飞逝，日月如梭。一年的悠悠岁月已如同手中紧握的沙子，无声无息的流失。时光老人就像一阵寒风，吹走了万物的新气。让人猝不及防，转瞬之间又到了一年一度的腊八节。在忙碌交织的岁月里，总想时间能走的慢点，却总是事与愿违，秒针一点一点地走着，一周过去了，一个月过去了，一年也快过去了，好像什么也没做，只好无奈地叹息着。

　　时光匆匆似流水，腊梅飘香腊八至。节日，让我们紧张而忙碌的生活泛起了涟漪，再忙也要过好每一个富含意义的节日。腊八节，是中华民族具有悠久历史的传统节日，全国很多地方有吃腊八粥的习俗。我们家也是，以往凡是记住了的腊八节，这一天都为家人熬了一锅热气腾腾的腊八粥，如有忘记了的，过后也会补上。今天腊八节也不例外，依旧是一锅多种食材，御寒暖胃的腊八粥。

腊八节的由来

　　腊八节，节期在每年农历十二月初八，腊八节是佛教盛大的节日之一。佛教的创始者释迦牟尼，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

腊八节的习俗

　　腊月初八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先，同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

　　不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

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食材亮相

主配料：大米、糯米、黑米、赤小豆、腊肉、香肠、板栗、香菇、西红柿、冬寒菜。

调味品：老姜、大葱、盐、鸡精

分别把几种配料切成小粒待用

待粥煮到五成熟时，将几种食材用猪油炒至出香味，然后加入粥锅一起熬好为止。

简单的食材，简单的我，将就家中现有的食材，熬一锅好吃驱寒温暖的腊八粥。美好的愿望和寓意都在一锅粥里，吃了健康平安，吃了吉祥如意，一年更比一年好。

暖暖的烟火气，咕嘟咕嘟煮成一锅，在锅中叹气似的沸腾着，嗅嗅那四溢飘香的味，就足以咽上三口以上的唾沫了。

一年得顺，既腊而归。腊八粥，用五谷杂粮，溶人间酸甜苦辣，喝腊八粥，品五谷香，天寒人暖，

腊月腊八天寒冷，熬锅热粥送温暖。泡菜下粥滋味美，五谷杂粮营养丰。虽无燕窝更珍贵，阖家团圆其乐融。

完美相遇，难逢难遇的腊八遇大寒，民谚道：“腊八腊八，冻掉下巴”。意思是腊八这天非常冷，再遇大寒，那更是雪上加霜。虽说有点夸张不至于冻掉下巴，但是这是最冷的时候却是真的。从这天开始民间就开始准备年货，杀猪宰羊蒸馍做新衣买鞭炮就开始了，年味也就一天比一天浓烈。

腊八节，在我心中犹如腊八粥一样，浓香四溢，咸鲜味美，口感丰富，层次分明，百吃不腻。慢品细咽，越吃越有味。吃在嘴里暖在心里，老少病弱皆可。它不光是一款腊八粥，也是养生保健御寒防冷的保健粥。现是入冬以来最冷的时候，亲朋好友们，记得今天喝腊八粥哦。

留恋腊八奇妙，怀念腊八美好，铭记腊八神秘，想着腊八甜蜜。腊八节好粥道，喝一碗，喝出平安，端一碗，端出吉祥，送一份，送出快乐，祝福你，愿你人生如花似锦！有人问你粥可温！腊八节快乐！

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拍摄器材：荣耀手机

后期制作：MIX 美图秀秀

图片上有些书法字体和腊八资料来源于网络。感谢原作者

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感谢您的欣赏！

敬茶🍵问好！遥祝冬安！🙏