记忆中的腊八粥

<p class="ql-block">文字:雪</p><p class="ql-block">图片:网络(鸣谢)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">俗话说“腊七腊八,冻掉下巴。”尽管冷,小时候还是很盼着腊八的。“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三……”这首童谣一直铭记在童年的记忆中。而待到腊八这一天,满公房阵阵粥香随风飘荡,让这个数九寒天的腊月顿觉温暖起来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你看,牙牙学语的小孩子,背着书包上学堂的大孩子,满头银发的老婆婆,提到腊八粥,谁的嘴上不会立刻生出一种甜甜的腻腻的感觉呢?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把红豆、红枣和白糖,还有花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅,让它们在锅中咕嘟咕嘟地沸腾着,单看它那翻滚的样儿,闻闻那种诱人的香味,就够咽几口唾沫了,何况是,大碗大碗地装着,大匙大匙朝口里塞灌呢!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">腊八粥是一种很讲究的食品。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。家家户户都要制作。传说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以也有穷人把它叫做“佛粥”。怪不得这种粥材料五花八门,十分好吃呢!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">腊八前一天,母亲就开始为这顿粥忙活起来。她将积攒许久的红枣、红豆、绿豆、江米和花生找出来,用凉水浸泡着。生活清苦的年代,腊八粥可凑不齐八样杂粮,有这几样已属不易。平时不舍得吃,留着这会儿派上了大用场。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">孩子们不知道腊八为何节日,只晓得这天有香甜的腊八粥喝,喝了腊八粥就快过年了,这才是孩子们盼望已久的。望着这色彩绚丽的食物,我们脸上溢满喜悦,光看着就足以让人联想到了美味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清晨一大早,母亲就用木材点起灶火,架起大锅,加好了水,放进去准备好的谷物。锅中立马变成了五彩世界,花花绿绿的,散发着微微的清香。母亲用大勺轻轻地搅和几下,锅中马上就翻腾了起来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们跟着母亲围着锅台转来转去,外面寒风呼啸,厨房里的水缸已经冻出了冰碴,可是孩子们不怕冷,耐心地等待着。我使劲地推拉着风箱,“咕嗒咕嗒”声热闹地叫着,火苗红红的,“呼呼”地往上窜,不停地舔着锅底。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">不一会儿,锅盖沿儿冒出了白气,锅中也发出了“咕嘟咕嘟”的声音,灶房里顿时烟雾缭绕。这时候,咕嗒声、咕嘟声、呼呼声此起彼伏,组成了一支悦耳的乐曲,那么优美、那么动听!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">半个小时过去了,我兴奋地大喊母亲,母亲走来拍拍我的脑袋,“马上就好了,你这个小馋猫!”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">母亲揭开锅盖,里面的水几乎消失殆尽,缠绵在一起的谷物不时冒起一个个气泡,仿佛一个个喷发的小火山。膨胀的红枣们漂浮在上面,像一群可爱的胖娃娃。孩子们的脸上都露出了笑容,“好了!” 母亲话音未落,我就捧出了碗筷,叫唤起了家人们。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">家人围坐在一起,每个人面前都是一碗火红的热气腾腾的腊八粥,我迫不及待地吃了一口,哇! 这色彩悦目的腊八粥十分可口,江米糯糯的,还透着一丝滑爽,一丝甜蜜!豆儿们早开成了花儿,花生仁儿也鼓起了胖胖的身子,诱人的红枣更是香甜美味……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一碗粥下肚,嘴里溢满了甘甜,肚子里暖暖的,整个人都暖融融的了,冬日的寒冷一扫而光。一家人围着饭桌,其乐融融,那么温暖甜蜜,那么温馨幸福。几十年来,母亲的腊八粥,让我在前行的路上忘记了疲惫和忧伤,浑身充满了力量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">谢谢欣赏!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>