当腊八偶遇大寒

季冰

作者：季冰

2020八月十五遇国庆，2021腊八遇大寒。明天就是又一节气的腊八节了，今年的腊八节和大寒撞了个满怀。也就预示着这一天是最冷的一天，同时也是开始又一轮回回暖的一天。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，这句谚语一直流传至今。过了腊八，年也就随之应约而来。

对于腊八节，它的时间是固定的，都是每年的腊月初八。而大寒确是不固定的，具资料记载，是小寒后，气温最冷的也是最后的一个节气。是一月二十日前后，太阳达到黄精300度时为大寒。

  民间流传着这样的谚语“小寒大寒无风自寒“，“大寒大寒防风御寒“。在大寒来临时，天寒地冻，三九寒天，冻掉耳朵的时节到来，防风御寒的衣物要随时穿戴保暖。

    腊八遇大寒，在这寒冷的天气，依照习俗熬制一碗浓浓的腊八粥，热气腾腾的腊八节蒸腾着香气四溢的腊八粥，即便生活给了我们多少磨难，有这热气腾腾暖心的腊八粥，内心深处也多了几许温良。

    腊八这天，不光是喝腊八粥的日子，也是山东等地腌制腊八蒜的日子。具传这天腌制的腊八蒜，又脆又甜，清脆可口，解油腻下饭。

　　白白的蒜瓣，在香醋的浸泡中，发酵着浓郁的清香味。春节吃着各种馅料的水饺，咀嚼着有白而发酵后青脆的蒜瓣，那种融洽的搭配为节日的饺子锦上添花。

   “三九四九冻死老狗，腊七腊八冻掉下巴”。最近几天确实冷的让人有点不忍伸手。手握车柄，在寒冷空气中，都会感觉麻木了整个神经。今年好像是最冷的一年，同时也是最考验严寒的一年。当最冷的天气熬过了后，就如人生，最低谷难熬的日子熬过后，后面的路也就更加不畏严寒，顺畅了很多。

   中国古老的民族习俗，一成不变的演绎着古老的腊八习俗。浓香粘稠的八宝粥，不光在这严寒的天气，给人以温暖，也增添了家的味道，日子的烟火气。一人喝粥或许有些冷清，缺少情味。浓情蜜意的恋人，全家团圆的家人，围座桌前，来上碗浓香的腊八粥，别有一番暖意在心头。

  当腊八偶遇大寒，愿这一天，这一年，有人温暖，有人记挂，有人情浓着一份情缘。